“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对哪些美食感兴趣呢?下面,我们为你推荐了黑胡椒爆炒彩椒,更多相关信息请继续关注本网站。
喜欢那鲜艳的彩椒,搭配上浓郁的黑胡椒,触碰甜美的味蕾,和米饭开始一段香甜的浪漫之旅吧......
黑胡椒爆炒彩椒
食材:青椒,彩椒各一个;葱,蒜,香菜,盐,油,现磨黑胡椒粒,酱油少许
黑胡椒爆炒彩椒的做法
1.准备好青椒,彩椒,香菜洗净
2.彩椒去皮,和青椒分别切块
3.葱蒜分别切片,香菜叶和梗分别切段
4.热锅下少许油,放入葱片蒜片煸香
5.放入彩椒块和少许盐翻炒
6.撒入现磨的味好美黑胡椒粒
7.放少许酱油,翻炒均匀
8.放入香菜梗翻炒出锅
特别提示
1.彩椒去皮是因为皮硬不容易消化,去皮后更容易入味
2.葱蒜煸香后放入彩椒块大火爆炒,速度要快
3.如果喜欢黑胡椒的味道可以根据自己需求放入
4.酱油要用颜色浅的鲜酱油,不能用老抽
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黑胡椒肉酱
食材明细:
猪绞肉100公克,洋葱末20公克,面粉1/2匙,玉米笋2支,青花菜1朵,小蕃茄3粒,白饭1碗,黑胡椒粉1大匙,A1辣酱油1/2匙,高汤400㏄,综合香料1/4匙,鸡粉1/2匙
黑胡椒肉酱的做法步骤:
1.取锅烧热后放入黑胡椒粉、洋葱末炒香,再加入猪绞肉炒至金黄色。
2.将作法1加入A1辣酱油、面粉、综合香料与高汤,以小火熬煮约10分钟。
3.将作法3加入鸡粉调味后,淋至白饭上。
4.将玉米笋、青花菜、小蕃茄放入沸水略烫,置放作法3烩饭旁即可。
黑胡椒吐司
食材明细:
主料:高筋面粉25克,水100克
辅料:高筋面粉240克,水95克,细砂糖10克,盐4克,黑胡椒粉1小勺,橄榄油10克,酵母3克
黑胡椒吐司的做法步骤:
1,汤种:高粉25克中加入100克水;
2,将汤种材料用小火加热至粘稠糊状,冷却后直接使用;
3,取100克汤种材料和主面团材料加入面包机桶中,进行和面程序;
4,面团和至完全阶段,进行第一次发酵;
5,面团发至2倍大,手指戳洞不反弹即发酵完成;
6,将面团分割成三份,盖上保鲜膜松弛15分钟;
7,将面团擀成长条;
8,上下对折;
9,再擀成长条;
10,由上往下卷起;
11,放入吐司模中,注意先放两边,再放中间;
12,进行最后发酵至9分满,盖上吐司盖,烤箱预热170度,烤40分钟。
小贴士:
1、无蛋无奶低糖的方子,整形时无需用力擀卷,用手拍出大气泡即可。
2、低成分的方子后能力不足,所以最后发酵时可以发至九分满。
感谢您阅读“97美食网”的《黑胡椒爆炒彩椒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑胡椒专题,希望您能喜欢!