中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?以下由小编收集整理的《香烤柠汁三文鱼》,欢迎大家参考阅读。
今天的这道烤柠汁三文鱼就是一道非常适和老人和孩子的菜肴
不但制作方便而且还能很好地保留三文鱼原有的味道大家不妨抽空试试
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸能有效降低血脂和血胆固醇防治心血管疾病每周两餐就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一
2、鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质是一种非常强力的抗氧化剂其所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效
3、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展具有很高的营养价值享有水中珍品的美誉
4、三文鱼老少皆宜适合心血管疾病患者、脑力劳动者和患有消瘦、水肿、消化不良等人群
香烤柠汁三文鱼
材料:三文鱼六块、香草碎、黑胡椒碎一勺、芦笋两根、柠檬一个(取几片即可)
香烤柠汁三文鱼的做法
1、三文鱼表面均匀涂上盐、香草碎和黑胡椒碎将柠檬片挤汁滴在鱼身上放入空气炸锅200度15-20分钟烤至三文鱼表面焦黄即可中途翻一次身
2、芦笋在最后十分钟内放在三文鱼上烤
美食小提示
1、三文鱼本身油脂很高在烤三文鱼的时候不要再另外放油
97msW.com相关推荐
香茅柠汁三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::香茅适量,柠檬适量,姜适量,
香茅柠汁三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼用盐黑胡椒粉腌数小时。
2.香茅切片、薄荷把茎摘去、姜切粒。
3.柠檬把汁压榨出来。
4.不粘锅里倒入橄榄油放入腌好的三文鱼。
5.两边煎至金黄色盛入到碟子。
6.继续使用锅里的底油倒入姜粒炒至金黄。
7.加入香茅一起炒。
8.倒入柠檬汁不断搅拌。
9.边搅拌边放入白糖约三勺子,少许盐与鸡精。
10.汁快收干之前放入薄荷叶即可熄火,将汁淋到三文鱼上。
柠香烤三文鱼的做法
三文鱼含有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿,维持钾钠平衡,还能提高人体免疫力,是非常好的饮食选择
材料:
三文鱼一块,黑胡椒粉适量,盐适量,柠檬1个,生抽1小勺,金针菇1小把,小葱适量,,
柠香烤三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼块解冻冲洗一下,用厨房纸把水分吸干
步骤2,三文鱼块两面撒盐和黑胡椒粉,按摩一下,腌制8分钟左右
步骤3,金针菇切根洗净待用
步骤4,小葱洗净切两段待用
步骤5,烤箱200°C预热
步骤6,将烤盘上铺上锡纸,三文鱼块放上,小葱和金针菇放在鱼块上面
步骤7,进烤箱烘烤十分钟
步骤8,时间到,烤鱼出来,非常鲜嫩
步骤9,当到盘子里,浇上生抽,柠檬切开挤汁在鱼块上
步骤10,再放上两片柠檬做装饰,三文鱼块可以开吃了!
柠香三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼适量,青柠适量,黄柠适量,椰奶适量,西米适量,青瓜适量,樱桃番茄适量,
辅料::黑胡椒适量,
柠香三文鱼的做法步骤:
1.处理好的三文鱼,用青柠檬皮、黄柠檬皮、黑胡椒、海盐腌制。腌鱼的同时将西米倒入锅中煮沸备用。
2.制作椰汁:将椰浆、奶油、柠檬叶倒入锅中,椰奶比例为2:1。将其煮沸至柠檬叶变黄之后加入盐,糖,柠檬汁进行调味。
3.将配菜切成适当大小的小块。
4.将腌好的三文鱼上锅煎至表面成熟。
5. 熬好的汁,煎好的三文鱼一起装盘,再配上樱桃番茄,西瓜,西米,薄荷。这道柠香煎三文鱼配柠檬草椰浆就做好了。
小贴士:
三文鱼在烹制的时候去皮,这样才能腌制更加入味。
柠香蜜汁三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,柠檬汁适量,蜂蜜适量,
辅料::盐适量,料酒少许,水淀粉适量,姜丝适量,葱丝适量,
柠香蜜汁三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼切厚片放碗中,加葱姜丝、盐、少许料酒。
2.再挤入适量鲜柠檬汁。
3.加点水淀粉拌匀。
4.腌10分钟入味。
5.平底锅倒油烧至温热,放入腌好的三文鱼,用中火,煎至表面变色即可,时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。
6.煎好,摆盘,淋上蜂蜜就OK啦,黄瓜切成连刀片,摆在盘边装饰下,很漂亮吧。
柠香三文鱼沙拉
食材明细:
主料::带皮三文鱼腩150g,
辅料::柠檬半个,西红柿半个,洋葱1/4个,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量,
柠香三文鱼沙拉的做法步骤:
1.柠檬取皮屑,并榨汁备用;
2.洋葱切小丁;
3.西红柿切小丁;
4.三文鱼切成小条,加入少许柠檬汁和样,抓匀腌制10分钟;
5.洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗,加入少许柠檬汁,拌匀备用;
6.锅中加入适量橄榄油,热锅凉油小火,下入三文鱼条,鱼皮朝下,煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。
7.将蔬菜铺在盘底,蔬菜上放上煎好的鱼片,撒上适量黑胡椒粉,装饰即可——
小贴士:
一定要低温小火煎鱼,煎老了就不好吃了。
柠檬有去腥提鲜的作用,也是这道菜的特色之一,柠檬汁用量极少,但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。
柠香薄荷三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼350克,
辅料::柠檬1个,薄荷适量,
柠香薄荷三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.薄荷切成丝。
3.柠檬切开榨出汁装入碗内,加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。
4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。
5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。
6.两面煎至黄金色。
7.改中火把调好的汁倒入。
8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。
9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁,熄火上碟,最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。
柠汁XO酱三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::柠檬一只,
配料::XO酱一勺,姜片适量,芫茜碎少许(芫茜碎可放可不放),
柠汁XO酱三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼预先用黑胡椒粉少许盐腌过夜(我喜欢让它更入味)。
2.煎之前再在表面涂上一层薄薄的生粉。
3.把两边煎至金黄色与此同时把姜片也放进去一起煎至脆脆的,然后盛起待用。
4.继续使用锅里的油将一勺XO酱倒入煮沸。
5.同时把柠檬汁一同加入调均匀再放两勺白糖。(边调边试味,甜酸适中即可)
6.最后放一小撮芫茜叶然后熄火。
7.把这甜酸柠汁XO酱浇到煎好的三文鱼上就可食用。
喜欢《香烤柠汁三文鱼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤三文鱼专题,希望您能喜欢!