红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你最难忘的菜谱是什么呢?以下是小编为大家整理的“橄榄肉末毛豆 ”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
这道菜在我家也很受欢迎。肉末和毛豆本身就很下饭,加些橄榄菜就更入味了。如果没有橄榄菜放些雪里红咸菜,如果没有毛豆换成豆角也是不错滴。
橄榄肉末毛豆
原料:肉末200克、毛豆米200克、橄榄菜40克、葱末5克、姜末5克
调料:盐5克
橄榄肉末毛豆的做法
1、锅中放油,油热后,倒入葱姜末和肉末,
2、炒至肉末变色
3、再倒入毛豆,炒至毛豆变熟,
4、最后加少许橄榄菜和盐调味即可。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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橄榄肉末豇豆角
别具风味的小炒菜橄榄肉末豇豆角
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。
因为老公喜欢,所以平时去超市时总会随手拿上一瓶。早餐用来就粥,晚上用来佐餐,美味呀。
这些天地产的豇豆角下来了,鲜嫩极了。
下班时想都没想就买了一把,可拿到家里才想起:咋吃呀。老的没在家,小的又无肉不欢。正好看到餐桌上的这瓶橄榄菜:有了!哈哈,今晚的菜谱成了。
豇豆,低脂富含纤维素,有利于降血脂、血压。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。
它能够理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。
橄榄肉末豇豆角材料:豇豆角、橄榄菜(瓶装)肉
调料:盐、白糖、蒜、葱、胡椒粉、生抽
橄榄肉末豇豆角的做法
1、豇豆角洗净去头尾、切寸段,用加了盐和油的开水焯熟;
2、肉切末,葱、蒜切碎;
3、净锅入油,三成热时下蒜末煸香,下肉末中火炒变色至香;
4、加葱末、橄榄菜、胡椒粉、少许生抽和白糖炒匀,加豇豆角、盐快速翻炒均匀即可。
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牛肉和橄榄不能一起吃:同食会引起身体不适
橄榄菜肉末蒸虾
食材明细:
猪肉糜,虾,橄榄菜,榨菜末,姜末,盐,鸡精,料酒,生粉,胡椒粉。
橄榄菜肉末蒸虾的做法步骤:
猪肉糜加姜末,盐,鸡精,料酒,生粉,胡椒粉腌5分钟。
炒熟,起锅前加少许橄榄菜,其实榨菜末,芽菜末雪菜末什么都行,取其咸鲜味而已,甚至不加也行。
活虾剪去须爪,从背部剖开。
将炒熟的肉末填进虾身中,蒸5分钟。
成品。
肉末橄榄菜炒芸豆
食材明细:
芸豆,橄榄菜,肉,盐,鸡精,油
肉末橄榄菜炒芸豆的做法步骤:
1.需要芸豆去除蒂,摘干净~清洗~
2.切成小段,如图2,空除多余水分~
3.橄榄菜,现成的超市有卖的,可以买袋装的,以免浪费~肉肉,是不能缺的,炒菜肉切成末~
4.加热锅子~放入少许油(一点就行),放入肉末(因为我用的是之前炒好的肉),稍微炒炒就可以了。
5.放入适量橄榄菜,~因为橄榄才比较咸~翻炒
6.加入芸豆段,大火,快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok,放入适量的盐,鸡精,出锅~
小贴士:
整个过程确保油量、还有就是不要过咸了~最后就是一定要等芸豆熟了~要不有毒~ 橄榄菜~含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 ,就是有点油腻不过真的很香~这个菜,我个人觉得有点湘北菜的感觉~那股子劲,说不上来。看起来有点糙,但越吃越有味道~配上蒸出来的米饭,咋就这么下饭呢~
橄榄菜肉末炒蜜豆
食材明细:
蜜豆200克,肉末100克,橄榄菜20克
橄榄菜肉末炒蜜豆的做法步骤:
第1步蜜豆,洗净,去两侧硬边。用水汆熟。为了保持蜜豆翠绿,可以加两滴油。
第2步肉末,肥瘦比例2:8。无需提前调味。准备橄榄菜。
第3步为了更对味儿,橄榄油起锅,加入肉末和橄榄菜。煸炒到肉末熟透,与橄榄菜充分混合,变得松散。加入蜜豆翻炒。
第4步调味:盐、糖。完成了!
相信《橄榄肉末毛豆》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了橄榄菜肉末蒸虾专题,希望您能喜欢!