食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了金枪鱼什锦春卷,供您参考,并请收藏本页!
春卷一直以来偶这儿是油炸后食用,买来直接食用也是头一次哈!看过诗心的美食,正好又收到了金枪鱼试用,立马行动起来!败春卷皮的时候还特意问了卖家,确实可以直接食用,这才放心呢哈!这个春卷即方便快捷味道又美,可以宴客更可以做为营养早餐,给不懂做啥给娃当早餐的妈妈们带来福音呢哈!偶做完时搭配了皮蛋瘦肉粥做为早餐,非常的给力哦!
金枪鱼什锦春卷
材料:春卷皮、雄鸡标沙拉金枪鱼、
海苔碎、腰果碎、红绿椒、胡萝卜、猪肉适量
调料:盐、胡椒粉、丘比特千岛酱
金枪鱼什锦春卷的做法
1、红绿椒、胡萝卜切丝
2、猪肉切丝放盐、胡椒粉、一点油腌制片刻
3、油锅烧热放入蔬菜炒熟盛出
4、肉丝滑熟盛出
5、腰果切碎准备材料
6、将蔬菜放入春卷皮中,放上金枪鱼
7、放上腰果碎、海苔碎,千岛酱
8、春卷皮两边向中间折,卷起边缘抹冷开水就行,切块装盘享用
美食小贴士
1、蔬菜和肉丝都要滑熟,因为包完现吃的哈
2、材料其实可以多样,偶是随意搭配滴,按个人喜好
3、海苔偶也是即食的哦
4、这个卷最好现做现吃,时间一长味道不好了呢
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什锦春卷(1)
食材明细:
主料::春卷皮1包,绿豆芽250克,香菇2朵,胡萝卜1根,
辅料::小葱20克,食盐3克,蚝油10克,面粉30克,食用油300克,
什锦春卷的做法步骤:
1.准备好原料,将绿豆芽摘洗干净,胡萝卜去皮;
2.将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫,捞出过凉;
3.调和面糊作为包春卷的粘合封口是用;
4.将食材放入料理盆,加入葱丝、食盐、蚝油拌匀;
5.取一张春卷皮,在中间放好食材。在周边抹上面糊,包好。
6.炒锅入油,油温5成热,放入包好的春卷,炸制上色,入盘即可。
小贴士:
包好的春卷要尽快炸制,防止食材出汤。
【天津】什锦春卷(1)
食材明细:
主料::香雪雪花粉200g,胡萝卜1根,豆干1块,香菜1把,粉丝1把,绿豆菜2两,
辅料::温水110ml,腐乳1块,盐5克,香油1勺,
【天津】什锦春卷的做法步骤:
1.准备食材:香雪雪花粉:200g,温水:110ml,胡萝卜:1根,豆干:1块,香菜:1把,粉丝:1把,绿豆菜:2两,腐乳:1块,盐:5克,香油:1勺。
2.将香雪雪花粉200g加温水110ml和成光滑的面团,盖温润的屉布后静置30分钟。
3.将食材清洗干净后,胡萝卜、豆干切丝,香菜切段(只用香菜梗的位置),粉丝温水泡发后切段。
4.胡萝卜丝用少量的油煸炒一下晾凉。将所有食材放在一起,加入碾好的腐乳、盐、香油,翻拌均匀。
5.将静置好的面团擀成薄片,切成方形面片。面片尽量擀得薄一些,炸出的春卷才酥脆。
6.取一方形面片,放入什锦馅。馅料整齐地码放面片一角的稍靠下的位置。
7.将面片的一角卷起。
8.卷到一半的位置时,将左右两个角向中间折,注意两端不要露馅。如图所示,标有标记的位置涂上清水。
9.粘合尾端,一个春卷就制作好了。按此方法包好所有的春卷。
10.锅中放油,油五六成热时,放入春卷,中火炸制至金黄。全部炸制完毕后统一进行二次复炸,使其口感更加酥脆。复炸时间不宜过长,稍加炸制即可。出锅后用厨房用纸吸去多余油份。配上您喜欢的蘸料或蘸酱食用。
11.春卷有一千多年的历史了。宋时称春饼,也叫春茧。是用面做的薄皮卷着细细的馅料,煎炸而成。
12.春节吃春卷是很多地方的习俗。蔬菜什锦春卷主要是取其含义,寓意人们在开春时节对一年的美好期待。
13.传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,将使一年农苗兴旺、六畜茁壮,家业兴旺。
小贴士:
1.面和的硬度要适中,我使用的是香雪雪花粉200克,加水量为110ml,软硬成度刚刚好。
2.胡萝卜丝用少量的油煸炒一下晾凉。在断生的同时最大限度地激发胡萝卜的营养成份。
3.面片尽量擀得薄一些,炸出的春卷才酥脆。
4.馅料尽量码放整齐,卷春卷时注意两端不要露馅。
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