食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?你也许需要"孜然麻辣带鱼"这样的内容,仅供参考,我们来看看吧!
带鱼高蛋白低脂肪非常营养
我家女儿特别喜欢吃带鱼
平常都吃不辣的
今天我自己特想吃麻辣带鱼
征得女儿的同意
于是麻辣带鱼上桌了
女儿居然说还行,不是很辣,很香
孜然麻辣带鱼
主料:带鱼300克
调料:生姜一块、大葱一段、大蒜三瓣、辣椒粉适量、花椒粉少许、孜然粉适量、盐适量、淀粉适量、料酒少许
孜然麻辣带鱼的做法
1、准备好原材料。
2、葱姜蒜切成片。
3、带鱼两面切开一些口子,便于入味。
4、带鱼抹上适量盐,倒入少许料酒,放入葱姜蒜,腌制半小时。(葱姜蒜要使劲挤一挤,将汁液挤出来腌制,如果时间充足,最好腌制两三个小时,这样入味更好)
5、去掉葱姜蒜,均匀拍上干淀粉。
6、锅烧热放入适量油烧到五成热时,下入带鱼煎到两面金黄。
7、撒上适量辣椒粉、孜然粉,少许花椒粉。
8、出锅。
小贴士:
一、带鱼一定要将内脏以及覆膜清理干净,这样才不会腥;
二、腌制带鱼的时候葱姜蒜要尽量挤出汁液来腌制,尽量腌制时间长一点;
三、料酒的去腥效果不是特别理想,可以加点白醋和白酒去腥效果更好。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
97msw.cOm延伸阅读
孜然煎带鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,淀粉适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::蒸鱼豉油适量,盐适量,黑胡椒适量,孜然粉适量,
孜然煎带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净去内脏,不要刮去白膜。
2.切段用盐,胡椒粉,蒸鱼豉油少许,腌渍十分钟。
3.拍上干淀粉备用。
4.平底锅倒油,烧6成热,下带鱼,不要动。等定型了再翻身。
5.煎两面金黄,撒上孜然粉。
6.吸油纸吸油装盘即可。
孜然烧带鱼
我的带鱼食谱断断续续地写着,过完年那段时间,真想放弃了。和初中同学偶遇后,做了一次给同桌们吃,她们都交口称赞。于是,我有来了兴致。但那些古怪的做法不想尝试了,就在干煎的基础上,找到好吃的调味。家常的食材,本来就只需要简单的料理方式。就跟普通人家过日子,小小调剂就好,大动干戈也折腾不起。
孜然烧带鱼
原料:带鱼1条,孜然粉适量,生抽2大勺,葱6根,姜4片,花雕酒
孜然烧带鱼的做法
1、带鱼去头尾和内脏,洗净后,风干或者用厨房纸巾擦干,切成块。
2、先大火加热锅到冒烟状态,倒入1小碗冷油,加热到五成,加入一半的葱姜炸1分钟,捞起。改中火放入鱼块煎2面,沥干油,盛起。
3、锅里留一点点油,放入鱼块,剩余一半的葱姜,孜然粉、生抽、花雕和半小碗水,加盖,大火烧到汁水差不多收干,装盘。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
食材大全《孜然麻辣带鱼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了凉拌麻辣孜然豆皮专题,希望您能喜欢!