食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上简单版麻辣烤鱼,希望能帮助到你,请收藏。
麻辣烤鱼
材料:鲫鱼1条
葱
姜
蒜
黄酒
盐
胡椒粉
辣椒粉
花椒
芝麻
油
麻辣烤鱼的做法
1、葱姜蒜切好备用
2、鲫鱼杀好洗净擦干水分备用
3、将鲫鱼放进盆里,加入黄酒,盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒腌制半小时左右
4、将腌制好的鱼放进烤网,继续撒上胡椒粉,辣椒粉,盐,最后刷一层食用油
5、放入预热200度的烤箱,烤10分钟后取出翻面,继续撒一层调料,继续烤15分钟左右
美食小提示
1、腌制的调料不讲究哦,随意
2、如果想吃焦香味的,就烤的时间长点,要不就时间短的。烤鱼用的是烤箱专用的烤网,十分方便哦
网站小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
97Msw.com相关知识
麻辣土豆烤鱼
麻辣土豆烤鱼
材料:土豆,鲤鱼,小米辣,小青椒,大蒜,姜片,自制油豆瓣。
麻辣土豆烤鱼的做法
1、收拾干净的鲤鱼一条(约一斤重)
2、从鱼腹下刀把鱼切开(注意不要切断)
3、鱼身两面斜切几刀(破皮即可)
4、用白酒和盐給鱼码味
5、码味以后的鱼平铺于盘中
6、小米辣和小青椒切段
7、大蒜、姜片、火哥自制油豆瓣、青红辣椒段都加入调味盆中
8、再加入火哥自制的香辣豆豉(可用老干妈代替)
9、土豆切成大拇指粗的条
10、土豆放入调料盆中后再加入盐、花椒粉、孜然粉并拌匀
11、烤料均匀放入装鱼的烤盘中
12、最后淋上特制的烤鱼香辣红油
13、放入烤箱200度烤30分钟左右撒上葱花即可上桌
网站小提示
萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
《家庭烤箱版》麻辣酸豆角烤鱼
食材明细:
主料::草鱼1条1000克,韭菜150克,土豆块150克,酸豆角150克,金针菇150克,
辅料::泡辣椒30克,盐10克,鸡粉5克,老干妈辣椒酱4勺,干辣椒粉1大勺,植物油100克,葱花5克,胡椒粉10克,生姜40克,蒜米20粒,料酒2大勺,洋葱半个,生抽2大勺,清水适量,
《家庭烤箱版》麻辣酸豆角烤鱼的做法步骤:
1.将所有配菜清洗干净,生姜、土豆切片,豆角切小段,洋葱切好,10个蒜米切半;
2.将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,沿鱼肚将鱼分开,使鱼分成两半,鱼背相连,然后用刀在鱼身两侧开花刀(前面这些步骤,在买鱼的时候可以让店家帮你处理。)
3.2大勺料酒,2大勺生抽和2茶匙(10克)的盐抹匀鱼身,加入姜片和10个切半的蒜瓣腌制20分钟入味;
4.烤盘垫上一步腌制鱼的姜片和蒜瓣;
5.放上腌制好的鱼;
6.放入预热220度预热5分钟的烤箱,上下火烤20分钟。
7.烤鱼的时间里,我们用电磁炉把锅烧热下油和干辣椒、辣椒酱,蒜米和姜片炒香;
8.加入适量的清水煮开后加入土豆块、酸豆角、韭菜、金针菇及其他配料,煮至5成熟;
9.把烤制20分钟的鱼取出,倒上配菜,稍稍整理一下;
10.再入烤箱220度,上下火烤15分钟,
11.烘烤时间到,取出烤好的鱼,撒上葱花即可享受美味的烤鱼啦!
小贴士:
配菜不可以煮太熟噢!不然黄黄的就不好看了咯!
相信《简单版麻辣烤鱼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了民工版麻辣烤鱼专题,希望您能喜欢!