“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编现在推荐你阅读一下香烤巴斯克卷,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
近些年来,悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。吃素,除了能获取天然纯净的均衡营养,减肥美容外,还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。素食,已经成为一种全新的环保、健康生活方式。
素食带给人们的影响除了保健身体以外,还能积极的对抗疾病。有人认为无论是慢性病还是癌症,根源都在于身体中堆积的毒素。无法代谢与排泄的毒素,经年累月的堆积在体内,不仅会伤害内脏器官,也会导致身体的免疫力下降,人便容易患各种慢性疾病与癌症。
蔬果能发挥优越的排毒功效,因为蔬果中含有大量的抗氧化物,能帮助对抗自由基对于人体的氧化侵害。长期使用电脑或接触电子用品的上班族,很可能会受到电磁辐射的侵害,使身体出现氧化反应,氧化作用发生时,会使皮肤出现各种斑点。
经常使用电子产品的人,应该多摄取维生素C与维生素E。因为这二种营养素都是优秀的抗氧化物,具有抗氧化的活性。当人体摄取充分维生素C与维生素E时,能为身体与皮肤建立起防护网,有效减轻自由基对身体造成的过氧化作用。
也许有人要说,素食清汤寡水的,没有滋味,不好吃,其实不然,只要做好了,素食也同样可以让你馋涎欲滴:
菜系及功效:家常菜谱年夜饭菜谱
香烤巴斯克卷
食材:素鸡肉浆,松珍小牛排,土豆,胡萝卜,小黄瓜,酸奶,日本青芥辣
调味腌料:香叶,芹菜,胡萝卜,姜片,酒酿,香菜,老抽,干罗勒碎
制作
1.松珍小牛排,切成方粒待用。
2.剥过皮后的土豆,切成20到30克的大小,在滚热的开水里面放入0.3%的盐,然后把土豆放进去烫。接着,趁热捣成泥状。
3.土豆泥冷却后,加入酸奶和日本青芥辣、蘑菇精调味成芥辣土豆泥。
4.胡萝卜、小黄瓜分别切成丝待用。
5.素鸡肉浆解冻
6.取不锈钢盆,放步骤(1)素牛小排粒,然后拌入素鸡肉浆中,加少许面包糠、蘑菇精、胡椒粉拌匀。
7.用不锈钢方盘涂抹少许油,把素牛小排粒和素鸡肉浆混合物放入,铺平。
8.烤箱调到上下180℃,预热5分钟,然后用步骤(7)的素牛小排粒和素鸡肉浆混合物放入烤箱中层,用上下180℃的温度去烤。烤到表面略微黄,将素牛小排粒和素鸡肉浆混合物,翻身,烤它反面,也烤制成金黄色,出炉。
9.冷却后,切成长方条待用。
10.取不锈钢盆,放入腌料香叶、芹菜段、胡萝卜片、姜片、罗勒碎、酒酿、香菜段、老抽、蘑菇精,加少许水拌匀。放入步骤(9)的长方块,充分拌匀,然后腌渍1小时,让素肉块入味,上色。
11.烤箱调到上下180℃,预热5分钟,然后用步骤(10)的素肉块和腌料放入烤箱中层,用上下180℃的温度去烤。烤时过15分钟翻身一次,直至烤制干身四周略微有一焦斑,出炉。
12.冷却后,香烤巴斯克卷切厚片,共8片装盘,在一端裱上步骤(3)土豆泥。最后用步骤(4)胡萝卜丝、小黄瓜丝拌合伴边,即可
春节用餐蛋白质并非越
长期以来人们普遍形成一种观念:人总是摄取蛋白不足,多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们,过多的蛋白对人体并不是有益无害的。...[更多]
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巴斯克樱桃蛋糕
食材明细:
Butter 黄油250g,sugar 糖250g,egg 鸡蛋2pcs.,egg yolk 蛋黄2pcs.,cherry 樱桃800g,wheat flour 低筋面粉600g,Almonds 杏仁50g,light rum 淡朗姆酒75ml
巴斯克樱桃蛋糕的做法步骤:
第1步将软化的黄油加三次加入白糖打发。然后加入鸡蛋搅打均匀光滑后加入朗姆酒,继续搅拌至光滑。
第2步添加过筛的面粉,用刮刀切拌均匀即可。用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分钟。面团冷藏的时间将樱桃洗净,去核。
第3步将面团分为不等的2份,三分之二面团放入模具底部覆盖,并形成低1? -1?高度的边缘。杏仁和樱桃交叉铺入酥皮面饼内。将剩余的三分之一的糕点在顶部。
第4步用留下来的材料装饰蛋糕表面。用模具或者直接滚小球来装饰糕点。烤箱预热180℃ 中层烘烤1小时。
第5步完全冷却之前,切割份数搭配茶饮享用!
香烤茄肉卷
食材明细:
茄子一个,葱,姜,肉馅半碗,青椒,胡萝卜,蒜末,盐,酱油
香烤茄肉卷的做法步骤:
1.先将茄子洗净切成薄片备用。
2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
3.锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来.
4.平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。
5.将炒好的肉菜馅,放到茄片上。
6.卷好。
7.将卷好的茄子卷放烤箱,180度火烤10分钟出炉,再撒点炒好的肉菜馅即可,其实还可以蘸自己喜欢的酱料,番茄酱等都可以。
香烤米饭鸡卷
食材明细:
剩米饭1碗,鸡腿2个,洋葱适量,罗勒少许(为了增加风味没有可以不放)
香烤米饭鸡卷的做法步骤:
1.剩米饭用少许油拌一下,让米饭粒粒分明
2.鸡腿剔骨,留整片鸡腿肉
3.鸡腿肉用刀背锤散肉质
4.用料酒,盐和黑胡椒腌制半小时
5.洋葱切碎备用
6.锅中放少许油,很少很少就可以了,翻炒洋葱碎,炒出香味
7.倒入剩米饭翻炒,调入生抽,盐,糖调味
8.放一点罗勒翻炒一会儿出锅,加了罗勒,风味会变得很不一样
9.铺一片鸡腿肉,将米饭摆成条放在中间
10.我卷~,卷啊卷,用巧力卷,尽量紧实不漏米
11.卷好的米饭鸡卷用锡纸包好,两头封口
12.烤箱预热200度,烤25分钟
13.拿出来拆掉锡纸,刷上油和蜂蜜,入烤箱再烤10分钟上色
香烤培根圣女果卷
培根,是国外的一种叫法,多用于西餐,是具有烟熏香味的咸味肉片,风味独特。用培根和蔬菜搭配,无需额外调味,单纯借用培根自带的滋味,就能搭配出美味的西式餐点。
今天让培根与红彤彤的圣女果来了个组合,大红的圣女果和培根搭配,无论是颜色、味道都非常搭,酸酸的圣女果,非常开胃,也正好调和了培根的油腻,搭配起来样子小巧可爱,惹人喜爱,一定会大受小朋友喜欢哦!
做法简单,味道超棒香烤培根圣女果卷
原料:圣女果6个,培根6片,黑胡椒碎。
香烤培根圣女果卷的做法
1、将黑胡椒碎均匀撒在培根上。
2、用培根将圣女果卷起,用牙签插紧。
3、排入烤盘,入预热好的烤箱,200度,烤15分钟(中途翻个面)至表面稍有焦黄、吐油即成。
烤咸肉卷
食材明细:
彩椒,金针菇,咸肉条,菇
烤咸肉卷的做法步骤:
1.将菇们去蒂,菜椒切丝;
2.将南韩烧烤汁(其他牌子的也行)几汤匙、生抽两三汤匙,砂糖或糖浆半汤匙左右搅拌均匀兑成汁;
3.将一整条咸肉卷住材料,材料可每样一些地放在每卷上,随你的喜欢。
4.在卷卷的两端刷上兑好的汁,400F,25分钟左右,烤到一半时间时再刷一次汁,这样更入味些。
小贴士:
BTW,烤箱每家不同,有时大家用的一样的温度,效果不一样,有些功力大些,有些小些,自己可以跟据自己的烤箱调节温度。时间也同理可推,如果还没熟可适应延长些时间,总之,最好开箱灯啦。 这菜没什么技术含量。谢谢光临哦。。。
烤培根南瓜卷
食材明细:
南瓜150g,培根6片,青葱2棵,黑胡椒粉少许,柠檬1/2个
烤培根南瓜卷的做法步骤:
1.将南瓜洗净,去瓜瓤,切成约1.5公分厚、5-6公分长的弯月形
2.将葱洗净去黄叶,切成4-5公分长的葱段,再用刀拍扁
3.将柠檬洗净,用榨汁器将柠檬汁榨出备用
4.用培根肉将南瓜与葱段卷紧,再用牙签固定
5.将烤箱预热,在处理好的培根肉卷上淋橄榄油,放入烤箱,以200度烘烤约20分钟
6.将烤好的培根肉卷取出
7.在培根肉卷上撒上适量的黑胡椒粉
8.用干净的毛刷将柠檬只刷于肉卷上,趁热享用,味道更香
爆烤鱿鱼卷
食材明细:
鱿鱼,甜面酱
爆烤鱿鱼卷的做法步骤:
1.将新鲜鱿鱼洗净,切好花刀,在开水中烫熟,起卷。捞起漓干。
2.将3勺的李锦记甜面酱加在鱿鱼卷上,搅拌均匀,浸一会儿。
3.将浸好的鱿鱼卷倒在有锡纸的烤盘上。
4.将烤箱预热3分钟,放入烤盘,烤10分钟即可。
5.喜欢的话,还可以在烤好后再刷一遍甜面酱。
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