食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在这里,你不妨读读盐焗鹌鹑蛋怎么做,相信会对你有所帮助!
鹌鹑蛋是个在偶家出现频率极低的食材,因为偶家的小吃货超级鄙视它。原来没搞懂啥原因,后来明白了幼儿园生涯,三天两头就是这货,难怪小吃货恨及了鹌鹑蛋哈!盐焗菜系偶一直都很有兴趣,看着食材在盐的热量下,可以那样美味,真心觉得美食实在是奇妙无比!盐焗鹌鹑蛋、盐焗大闸蟹、盐焗鸡翅都已经一一做过,真心美味无法抵挡。最近店里比较忙,加上开始在做私家定制了,手上的事情非常多,好多菜都已经拍好,都没有整理哈!盐焗系列偶一定会上传仔细滴!或许美食就是应该这样原始,不需要太多的调料,无需太多复杂的工艺,但是吃过一定忘不了呢!盐焗后的鹌鹑蛋,口感非常的Q,很有弹性,难怪偶家的小吃货非常喜欢哈
盐焗鹌鹑蛋
材料:海盐两袋,鹌鹑蛋适量,五香八角适量
盐焗鹌鹑蛋怎么做
1、将蛋洗净
2、用厨房纸将蛋的水分吸干
3、锅中放入海盐、五香、八角
4、海盐炒到非常热的状态,手放在盐上感觉有很多的热量
5、将蛋埋入盐中,盖上锅盖,小火焗五分钟关火,闷十分钟左右即可
美食小提示
炒盐的时候中小火,将蛋放入后全程最小火即可,蛋的量一次不要太多,因为家中的锅都比较小哈
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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
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盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃
说说今天的菜
不夸张十分钟搞定
可以用生活中一切的时间空隙来搞定
而且味道不俗
十分钟搞定一颗好味道的蛋盐焗鹌鹑蛋
材料:生鹌鹑蛋
调料:粗盐,八角,香叶,小茴香,五香粉
盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃
1:鹌鹑蛋洗干净,晾干表面水分。
2:粗盐分成2份,在锅底铺一层粗盐。
3:另外一份粗盐加八角,香叶,小茴香,五香粉混合均匀。
4:把晾干的鹌鹑蛋铺子锅内粗盐上面。
5:把带调料的粗盐盖在鹌鹑蛋上面。
6:大火5分钟,关火焖7分钟即可。
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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
盐焗鹌鹑蛋的做法
老爸送了一大篮的鹌鹑蛋过来,说要给他大外孙吃~于是最近开始了花式吃鹌鹑蛋~~
材料:
鹌鹑蛋1斤,粗盐2斤,香叶适量,陈皮适量,草果1个,八角2颗,
盐焗鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鹌鹑蛋洗净,凉水入锅煮,大火烧开,转小火再煮6分钟就熟了……捞出放入凉水里面过凉
步骤2,粗盐,还有香料准备好
步骤3,空气炸锅内胆铺上锡纸,盐和其它香料一起放进去,200度,预热10分钟
步骤4,鹌鹑蛋煮熟后,过凉水,放在厨房纸上沥干水分备用,记得顺便把蛋壳敲裂
步骤5,预热好盐巴,拿出来,放入鹌鹑蛋,尽量把蛋都盖住,110度,20分钟。关掉空气炸锅让鹌鹑蛋就焖在盐里面,这样会更入味哦
步骤6,铛铛铛,成品出锅啦……
步骤7,成品……盐焗过的鹌鹑蛋吃起来口感很赞呢
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