只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?经过小编精心整理,推出青椒鸡肉丝,相信你能从中找到需要的内容!
今天这道青椒鸡肉,是属于我家的家常菜,也是属于外星人对妈妈味道的家常菜。虽然这是鸡肉的,可是对于爱吃清真人来说,这是最好不过的清真家常菜。也是最简单不过,也不失营养的家常菜了。不用过多的调味品,加点青辣椒,连鸡、味精都省了,一盘色香味美的,几分钟就可以上桌的,一家人都可以享受的,营养丰富的清真菜就可以好好享受了。
懒人最爱的家常菜----青椒鸡肉丝
主料:青辣椒5个、鸡胸肉1块
辅料:植物油30克、盐7克、姜2克、生抽3克、淀粉5克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒2克
青椒鸡肉丝的做法
1、把青辣椒洗净切丝,姜切末,鸡肉切丝,用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟
2、热锅凉油,油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起
3、热锅凉油,油热8成下姜末,炒出香味,下辣椒丝翻炒均匀,加鸡肉翻炒均匀,加盐翻炒均匀即可
美食小贴士
鸡肉是很好的提味品,不必加鸡精、味精了
要是喜欢吃辣的,可以用尖椒炒
此道菜不可久炒,青辣椒断生即可
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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青椒鸡肉丝的做法
如果你记忆力不好,那就食用鸡胸肉;如果你需要生长发育,那就食用鸡胸肉;如果你需要健脾胃、活血脉、强筋骨、温中益气、补虚填精,那就食用鸡胸肉~!再这么说下去,鸡都要哭死了。可是,谁叫鸡胸肉蛋白质含量高,且易被人体吸收入利用呢,谁叫它含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一呢?好啦,不扯了,看做法吧~!
材料:
青椒2个,鸡胸肉1副,胡萝卜20g,油适量,干辣椒适量,淀粉适量,香油适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,糖适量,鸡精适量,
青椒鸡肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用;
步骤2,鸡胸肉洗净后,切丝,用适量淀粉,香油,料酒,盐抓匀后,腌制片刻;
步骤3,胡萝卜洗净后,切丝;
步骤4,炒锅烧热,倒入适量植物油;用干辣椒炝锅;
步骤5,放入鸡肉丝,翻炒至肉丝颜色变白;
步骤6,调入适量生抽,翻炒均匀;
步骤7,放入胡萝卜丝;
步骤8,放入青椒丝,继续翻炒;
步骤9,调入适量白糖;
步骤10,食材炒熟时,调入适量盐、鸡精;
步骤11,翻炒均匀后,起锅,上桌~!
鸡肉炒青椒
食材明细:
主料::鸡胸肉100g,青椒400g,鸡蛋2个,胡萝卜1根,
辅料::油30g,酱油1勺,盐1勺,
鸡肉炒青椒的做法步骤:
1.青椒洗净切块备用
2.胡萝卜切片 鸡肉切片 葱花切好备用
3.鸡蛋打好备用
4.锅里加油中火加热
5.倒入鸡蛋炒好装盘
6.倒入鸡肉炒熟
7.加入胡萝卜继续翻炒
8.在倒入青椒加盐翻炒
9.倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
10.加入酱油继续翻炒
11.加入一点点水,继续翻炒几下后关火出锅。
青椒炒肉丝
食材明细:
猪肉(鸡,鸭,鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。
青椒炒肉丝的做法步骤:
1、锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
2、装盘,上桌,开吃!
青椒拌肉丝
食材明细:
青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少许,淀粉,花生油,香菜,花椒,葱丝,精盐,味精适量。
青椒拌肉丝的做法步骤:
1、青椒去籽,洗净切成细丝,放入开水中烫后捞出,过凉,沥干水分;香菜择洗干净切段;生肉切丝,放碗内加入蛋清、淀粉抓匀,入温油锅滑散,断生捞出,入凉开水中过凉,沥干水装盘。
2、肉丝周围依次码上青椒丝、葱丝、姜丝,浇上炸好的花椒油,略焖,撒上精盐、味精及香菜段,吃时拌匀。
青椒木耳肉丝
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::青椒适量,木耳适量,芹菜适量,
配料::盐适量,辣椒酱适量,生抽适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
青椒木耳肉丝的做法步骤:
1.所有材料切丝
2.锅热放肥肉炸出油
3.加入葱姜蒜和肉丝翻炒
4.加入盐,辣椒酱,生抽翻炒
5.加入青椒,木耳,芹菜翻炒片刻加入醋翻炒几下起锅
6.成品
酸辣青椒肉丝
食材明细:
主料::酸包菜梗100 克,猪肉100 克,青椒100 克,
辅料::蒜适量,洋葱适量,香葱适量,
配料::食油2 茶匙,盐适量,淀粉适量,胡椒适量,生抽适量,
酸辣青椒肉丝的做法步骤:
1.准备好猪肉、青椒、洋葱。
2.洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;蒜拍破、香葱切细粒。
3.酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
4.锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。
5.锅中余油,爆香葱蒜。
6.倒入青椒,翻炒匀。
7.加入酸包菜梗,炒匀。
8.倒入滑散的肉丝。
9.加入盐、生抽、胡椒粉炒匀。
10.调好味,盛入盘中。
小贴士:
1、做手撕包菜,菜梗可以留下做泡菜。
2、不喜欢泡菜,用醋调味也行。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒鸡肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱鸡肉丝专题,希望您能喜欢!