“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你找到了哪些有趣的菜谱呢?以下“梨汁排骨”由小编为大家收集整理,可能你会喜欢,欢迎分享。
鲜嫩多汁----梨汁排骨
俺最喜爱做地就是排骨,因为排骨似乎怎么做都好吃,除非你固意去折腾,把它的肉给弄老了柴了,最喜欢端出一大盘子排骨菜,再听到孩子们大声的欢呼,就算有时味道并不那么好吃,排骨总是会受欢迎地!
今天这梨汁排骨是第一次做,吃起来鲜嫩多汁!儿子又说了经常说的一句话:明天还做这个哦!
好像梨汁有嫩肉的效果,上次做烤肉的时候,俺就放了些进去,感情上次的烤肉那么嫩与这梨汁关系密切?橙汁、柠檬汁做排骨也非常的好吃,不过都没有这梨汁这么清甜,没有一丝酸味!俺最佩服发明电压力锅的人,省时省电的同时,还可以创造如此的好口感!
咬一口溢出汁来,想试试那种感觉吗?
梨汁排骨
材料:排骨500克、梨汁半碗、大蒜3瓣、姜2片、
腌排骨材料:生抽1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、盐1/2小匙、蜂蜜1大匙、梨汁1大匙、植物油1小匙、淀粉1大匙
梨汁材料:水晶梨2个、清水半杯
梨汁排骨的做法
1.梨去皮核切小块。
2.加入适量水料理机打成汁。
3.打成的梨汁入冷藏室备用。
4.大蒜切末、姜切末,一起入捣蒜器捣成泥状。
5.排骨洗净后入凉水浸泡去血水,再捞出沥干水份。
6.加入蒜泥、生抽、老抽、料酒、盐、蜂蜜、梨汁搅拌均匀。
7.加入淀粉搅拌均匀。
8.加入植物油搅拌均匀。腌制半小时以上。
9.锅里放油烧热,把腌好的排骨入锅翻炒至肉稍收紧变色,放入压力锅里压10分钟。
10.炒锅里倒入半碗梨汁,大火烧开。
11.压好的排骨撇去部分汤水倒入梨汁中翻炒均匀即可出锅。
特别提示
1.排骨腌制时间越长口感越好。
2.梨不加水用榨汁机榨出的梨汁更纯的更好。
3.压好的排骨倒入锅中时,要撇去一半的汤水,这样才能保证更多的梨汁附着在排骨上。
4.压排骨的时间,俺这压力锅是10分钟,有的可能需要长一些,按自家压力锅的情况而定。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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马蹄梨汁
食材明细:
梨一个,马蹄(荸荠)八-九个,蜂蜜适量
马蹄梨汁的做法步骤:
第1步把马蹄洗干净后去皮备用,梨也洗干净。马蹄放入开水中煮五分钟,煮熟后晾凉。
第2步梨去核切成小块。把梨和马蹄放到榨汁机中,把放凉的马蹄水倒入榨汁机中按下榨汁按钮开榨汁,喜欢喝果肉型果汁的可以将果肉和果汁一起饮用,就想享受果汁的可以篦掉果肉汁保留果汁,果汁可以用蜂蜜来调味。
小贴士:
使用榨汁机的时候一定不要往里面放入过热的水,千万不要超过三四十度,不然机器在工作的时候会炸开,场面会很壮观的。
黄瓜梨汁
食材明细:
主料:梨子1个,黄瓜半根
辅料:冰糖适量
黄瓜梨汁的做法步骤:
1,准备好黄瓜和雪梨,本地有盛产沙梨,买了好几个,但是口感微酸,孩子就挑了这个酥梨。
2,先把黄瓜洗净,用盐稍稍搓一下表皮,切小块,皮不用去掉,去掉颜色就不清新了哦。
3,梨子用盐搓洗一下表皮,防止有果腊残留,切小块,去芯。
4,一起放入米厨破壁机内,总重量大约是250克左右,加入25克的冰糖
5,加水到800ML,盖上真空盖 ,我的是米厨破壁机,其他品牌请参考说明书。
6,3分钟即能搅打成细腻的果汁,要是不喜欢果汁渣可以过滤一遍再喝。
7,往里加入几块冰块,好清爽,味道带着黄瓜的清香,很润喉哦~
橙子梨汁
食材明细:
橙子2个,梨1个
橙子梨汁的做法步骤:
第1步橙子切瓣去皮;梨洗净切块。依次放入原汁机即可。
小贴士:
酸甜适口。此量可以出420ml,图上两杯多一点点
柚梨汁
食材明细:
主料:柚子半个
辅料:梨子一个
柚梨汁的做法步骤:
1,柚子剥皮掰小块,梨子洗净,改刀成块。
2,放入原汁机,交叉放入柚子和梨子,启动原汁功能。
3,榨好的原汁,表面有些气泡,用勺子轻轻撇掉。
4,倒入杯子,或者放入冰箱冷藏一会也可以。
小贴士:
柚子搭配梨子我个人认为酸甜合适了,如果你喜欢甜可以喝的时候再加少许糖或者蜂蜜。
梨藕汁
食材明细:
梨一个、适量,藕一段、适量,纯净水100ml适量,蜂蜜一大勺适量
梨藕汁的做法步骤:
第1步梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑)。处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻。
第2步搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤(用纱布效果会比较好,可以包起来挤出汁,我手边没纱布,所以用了筛网)。
小贴士:
1. 梨和藕的比例可以随意,当然了,梨多点会比较好喝。2. 蜂蜜的量随个人喜好,不喜欢甜的甚至可以不放。3. 给小朋友喝或者想要口感好,就过滤下。如果不讲究,可以搅打的时候打的尽量细腻点,不用过滤直接喝,不浪费营养更好。4. 天气寒冷,可以做好后放微波炉叮30秒,温温的喝。
蜂蜜秋梨汁
食材明细:
主料:丰水梨一个,蜂蜜20克
辅料:白开水30克(可以不放)
蜂蜜秋梨汁的做法步骤:
1,洗好的秋梨及器皿,秋梨切小块,不要去皮,梨皮的润肺止咳作用胜于果肉的。
2,切好的秋梨放榨汁机里,加白开水。
3,启动榨汁。
4,榨好的梨汁。
5,倒在杯子里,可以过滤。
6,放蜂蜜搅拌均匀。
7,成品。
8,成品。
胡萝卜梨汁
食材明细:
主料:梨子一个,胡萝卜半根
辅料:凉白开适量
胡萝卜梨汁的做法步骤:
1,备好食材:梨子洗净去皮去芯切成块备用。
2,胡萝卜洗净去皮切成小块备用。
3,把胡萝卜块,梨块倒入破壁机杯内,加入适量凉开水。
4,盖好盖子,启用由源,按蔬果汁键操作。
5,时间到,蔬果汁已好。
6,盛入杯中,美美哒。
7,成品。
小贴士:
个人喜欢原汁原味,已有甜味,如喜欢偏甜口味的,也可以加点蜂蜜哦!
梨香烤排骨
食材明细:
五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油(或者酱油)、红糖,蜂蜜,梨
梨香烤排骨的做法步骤:
1,把少许五香粉、料酒,稍微多些的番茄沙司、蚝油(或者酱油)、和红糖(砂糖也凑合)均匀抹在排骨两面。
2,把一只梨的果肉剁成果泥,也涂在排骨上,然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。
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