不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“焗烤火腿蔬菜卷”正合你意!或许你能从中找到需要的内容。
焗烤火腿蔬菜卷
用料:火腿片,芦笋,任意一种喜欢的蘑菇,胡萝卜,圆白菜,奶酪丝。
调料:盐,黑胡椒,蛋黄酱(也可不做任何调味,借火腿和奶酪的咸味即可)。
焗烤火腿蔬菜卷的做法
1.将芦笋、蘑菇、胡萝卜洗净,都切成大小一致的条状,放入滚水中汆烫,再取出沥干。圆白菜切丝,同样汆烫、沥干。蔬菜除了汆烫,也可以放入锅中,加色拉油炒熟。
2.将火腿片摊平,放入所有蔬菜,接着撒上盐、黑胡椒调味,也可以依照个人口味加入蛋黄酱,其实不调味也可以,借火腿和奶酪的咸味就足够了。
3.将包入蔬菜的火腿片卷起,用牙签固定,放入焗烤盘,再放入奶酪丝,放入已预热的烤箱,烤至表面融化即可。若是喜欢吃奶酪,还可以在火腿卷中再包入一些奶酪丝。
将火腿卷放入烤箱后,从冰箱中取出前一晚放进去等待凝固的燕麦酸奶,备些水果丁、坚果碎,撒上去就可以了。
用刚才做火腿卷剩下的蔬菜,加上西兰花、红椒、扁豆、水煮蛋,所有蔬菜切好,汆烫,沥干,放入焗烤盘,加盐和黑胡椒拌匀,在蔬菜上挤上一些蛋黄酱,撒上一点奶酪丝,入烤箱同样烤到融化就好,也可以去掉焗烤的步骤,拌入蛋黄酱后直接食用。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
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火腿蔬菜卷
食材明细:
主料::袋装火腿一袋,
辅料::紫甘蓝适量,香菇适量,油麦菜适量,奶酪适量,
火腿蔬菜卷的做法步骤:
1.将紫甘蓝、油麦菜、香菇焯熟。
2.2、奶酪片切成条。
3.3、蔬菜用黑胡椒、盐拌匀。
4.4、取一片火腿,将蔬菜与奶酪条放入,卷成卷,用牙签固定。
5.5、平底锅小火煎一下即可,也可以用烤箱烤10分钟。
烤火腿豆腐丁
食材明细:
主料::火腿适量,豆腐适量,红彩椒适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
烤火腿豆腐丁的做法步骤:
1.将豆腐切成丁。
2.将火腿切成丁。
3.平底锅倒入橄榄油,放入豆腐煎成金黄色。
4.将火腿丁和彩椒丁放入锅中煎成金黄色。
5.将火腿、豆腐、彩椒串在竹签上。
6.烤箱预热180度,撒上盐、黑胡椒烤5分钟。
火腿蔬菜卷饼
食材明细:
主料::面粉适量,火腿适量,蔬菜适量,
辅料::盐适量,白糖适量,植物油适量,香葱适量,番茄汁适量,
火腿蔬菜卷饼的做法步骤:
1.火腿,面粉里放进白糖,
2.蔬菜清洗干净,
3.香葱,
4.放进香葱,
5.放清水,
6.拌匀,
7.火腿切片待用,
8.不粘锅里烧油,倒进拌好的面糊,
9.等凝固,
10.放上火腿片,
11.喜欢吃番茄酱的放点番茄酱,
12.放上蔬菜,
13.卷成卷,
14.即成。
烤火鸡腿卷
食材明细:
主料::火鸡腿1个,胡萝卜适量,西芹适量,洋葱适量,鼠尾草适量,百里香适量,
辅料::盐焗鸡粉适量,盐适量,黄油适量,老抽适量,黑胡椒粒适量,
烤火鸡腿卷的做法步骤:
1.将火鸡腿骨剔出,加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀,放入乐扣格拉斯玻璃烤盘,密封腌制过夜;
2.锅里加入适量黄油,放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香,加入适量盐调味,装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘,华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄;
3.将甜蒜横刀切成片,加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香;
4.加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻;
5.将腌制好的火鸡腿取出,把炒好的4料卷入鸡腿中间,用棉线捆扎,加一点橄榄油,放入鸡腿卷小火煎黄,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟,表面焦黄;
6.将2料烤好的蔬菜取出,加入适量鸡汤煮开,放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态,将蔬菜捣碎后过滤,即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片,浇上蔬菜鸡汁酱即可。
7.成品如图。
奥尔良烤火腿披萨
食材明细:
主料::面粉适量,青椒适量,红椒适量,洋葱适量,奶酪丝适量,蘑菇适量,
辅料::番茄酱适量,盐适量,白糖适量,酷克奥尔良烤肉料适量,酷克披萨草适量,
奥尔良烤火腿披萨的做法步骤:
1.酵母用温水化开,面粉备好,放入一勺盐,一勺糖后用化好的酵母水和成软硬适中的面团。
2.和好的面团放入不锈钢盆里,盖上保鲜膜,用烤箱发酵两小时至面团本身的两倍大即可。
3.发酵好的面团。
4.发酵好的面团。
5.发酵好的面团揉成开始那么大,排出气泡。然后擀成披萨盘那么大的饼铺在披萨盘上刷一层番茄酱,放如少量黑胡椒粉后,放入烤箱烤5分钟。
6.火腿切片用奥尔良烤翅料腌制30分钟。
7.蘑菇切片,青椒、红椒、洋葱全部切圈。
8.烤好的披萨皮依次放入洋葱、青红椒、火腿、披萨草、奶酪。
9.烤箱预热后放入备好的披萨,烤200度20分钟即可。
蔬菜火腿卷蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,火腿片3片,青瓜适量,胡萝卜适量,肉松适量,生菜2片,面粉2勺,
辅料::盐适量,番茄酱适量,
蔬菜火腿卷蛋饼的做法步骤:
1.青瓜,胡萝卜洗净切成丝,生菜洗净,撕成小片。
2.打两个鸡蛋, 放适量的盐,打散。放两勺面粉,和鸡蛋搅拌均匀,如果有颗粒太多,可以用筛网过滤一下。
3.平底热锅,放油,转小火,倒入蛋液。
4.两面煎上色 (翻面的时候小心,我这个锅直径是28厘米的,煎的蛋饼薄, 沿着边慢慢往中间铲,底面于锅都分离了,翻过来煎另一面)。
5.淋上番茄酱,(也可以和蛋黄酱一起放)。
6.均匀的撒上肉松。
7.摆上青瓜,胡萝卜。
8.摆上火腿(煎熟的 两片,还有两片拿来做装饰),上面撒一点点盐。
9.放好所有的材料,慢慢的卷起来。卷得紧一点,但是也不要太用力,小心别把饼皮弄破了。卷好用刀从中间斜切成两段,放盘中,用胡萝卜 青瓜,火腿片(包着青瓜和胡萝卜) 装饰。
烤火腿肠和土豆
食材明细:
主料::土豆1公斤,酸奶200ML,火腿肠(chorizor)400克,口蘑200克,
辅料::法式芥末(senap)2汤匙,洋葱1个,西红柿1个,芝士粉100克,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,
烤火腿肠和土豆的做法步骤:
1.土豆的做法:土豆去皮切块
2.放入加了少许盐的水中煮熟,滤干水分备用。
3.200克酸奶加入法式芥末半匀
4.拌匀的酸奶放入土豆中加入盐和胡椒粉一起拌匀
5.拌好的土豆放入事先抹了油的烤盘里。侧边放,另一半留着放火腿肠。
6.火腿肠的做法:烤箱预热200度。火腿肠切成约1厘米的厚片,洋葱和西红柿切大块状,蘑菇一分为四切好备用。
7.炒锅放入1汤匙橄榄油烧热,先放洋葱炒1-2分钟至洋葱变成透明后。
8.加入火腿肠和蘑菇翻炒2-3分钟至蘑菇变色,加少许盐调味。
9.加入西红柿、盐和芝士翻炒匀后。
10.倒入烤盘里。放入烤箱烤15分钟至上色。
炒烤火腿馒头煎饼的做法
最近天气热,家里的剩馒头一不注意就坏了,怎么才能简单快手的处理家里的剩馒头呢?今天给大家安利一种吃法——炒烤火腿馒头煎饼馒头也能做煎饼?你没看错,虽然名字念着拗口,但是味道一点不含糊。又能给孩子当早餐,还能做平时的日常零食,营养美味一下都有了~那制作过程会不会太麻烦呢?一点都不会哦~过程简单,食材准备方便,带上一颗吃货的心,赶紧去试试吧!
材料:
馒头1个,火腿肠2根,鸡蛋3个,黑芝麻适量,盐适量,香葱适量,孜然面适量,辣椒面适量,食用油适量,,
炒烤火腿馒头煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,将馒头切片后切丁备用,火腿肠切丁备用
步骤2,锅烧热放入切好的馒头丁,烤至焦黄后倒入食用油,煎至焦黄后放入火腿丁,盐,孜然面和辣椒面搅匀
步骤3,锅中补油后倒入打好的鸡蛋液,撒上黑芝麻,辣椒面,孜然面,最后撒上一把香葱碎即可
美式烤火鸡腿卷的做法
材料:
火鸡腿,盐焗鸡粉,胡萝卜,西芹,洋葱,鼠尾草,百里香,盐,黄油,老抽,黑胡椒粒,甜蒜,全麦土司,面粉,棉线,鸡汤,乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘,,
美式烤火鸡腿卷的做法的做法步骤:
步骤1,将火鸡腿骨剔出,加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀,放入乐扣格拉斯玻璃烤盘,密封腌制过夜;
步骤2,锅里加入适量黄油,放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香,加入适量盐调味,装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘,华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄;
步骤3,将甜蒜横刀切成片,加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香;
步骤4,加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻;
步骤5,将腌制好的火鸡腿取出,把炒好的4料卷入鸡腿中间,用棉线捆扎,加一点橄榄油,放入鸡腿卷小火煎黄,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟,表面焦黄;
步骤6,将2料烤好的蔬菜取出,加入适量鸡汤煮开,放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态,将蔬菜捣碎后过滤,即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片,浇上蔬菜鸡汁酱即可。
富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷
食材明细:
主料::蛋糕4片,鸡蛋3个,面粉120克,火腿肉100克,
辅料::菠菜50克,
配料::盐3克,油适量,
富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷的做法步骤:
1.先把菠菜洗净,切碎打成汁。
2.过滤好的菠菜汁。
3.倒入面粉、盐。
4.搅拌均匀,搁置5分钟。
5.然后把鸡蛋磕到碗里。
6.搅打成蛋液。
7.把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。
8.再次过滤一下。
9.再次搅拌均匀。
10.锅里放刷油,倒入蔬菜蛋糊。
11.定型后反过来再煎30秒就好了。
12.取出来晾凉。
13.切好的蛋糕片。
14.火腿切成1公分的粗条。
15.把饼切成蛋糕一样宽的,下边放竹帘
16.放上火腿。
17.慢慢卷起来,最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。
18.切成斜刀就行了。
19.摆盘即可享用。
20.也可以切得薄一点,摆盘。
感谢您阅读“97美食网”的《焗烤火腿蔬菜卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤培根蔬菜卷专题,希望您能喜欢!