只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“西兰花拌火腿肠”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
有的时候,一样的食材一样的做法,只是换了摆盘的方式,看起来赏心悦目,味道也好了许多。西兰花拌火腿肠,只为了红绿相间好看一些,但其实西兰花还是西兰花,火腿肠还是火腿肠。我和儿子各取所需,他吃他的火腿肠,我吃我的西兰花。
西兰花拌火腿肠:只为了红绿相间
食材:西兰花1个、火腿肠4根、盐适量
西兰花拌火腿肠的做法
1、西兰花洗净,切碎。
2、煮开水,下盐,下西兰花。
3、西兰花烫熟即捞起过冰水,沥干水分待用。
4、准备好火腿肠,将火腿肠切段。
5、锅中热油,用中小火将火腿肠煸成焦香。
6、将火腿肠与西兰花装盘即可食用。
美食小提示
火腿肠也可以切片。
西兰花拌火腿肠食材搭配小提示
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。
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西兰花火腿肠小素鸡
食材明细:
主料::西兰花185克,小素鸡125克,火腿肠2根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
西兰花火腿肠小素鸡的做法步骤:
1.食材:西兰花(已掰成小朵清洗)。
2.小素鸡。
3.火腿肠。
4.将小素鸡放在案板上切开,待用。
5.将火腿肠剥去包装,放在案板上切成片,待用。
6.随后,将西兰花下入沸水中焯开捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡和火腿肠翻炒翻炒。
8.接着,合入焯好的西兰花翻炒一下。
9.然后,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀即成。
西兰花炒火腿肠的做法
这个菜配大米粥最合适了
材料:
西兰花一朵,火腿肠适量,盐适量,蒜2瓣,姜一片,大葱1段,干花椒5颗,,
西兰花炒火腿肠的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花整理成小朵,去掉老皮,洗净,火腿肠切条,蒜拍扁,姜片切细丝,大葱切细丝
步骤2,西兰花用开水焯一分钟,沥干备用
步骤3,锅内热油,下花椒、大蒜、姜丝爆香
步骤4,下西兰花和火腿肠一起翻炒,熟了就下葱丝和盐翻炒均匀出锅
西兰花拌火腿肠:只为了红绿相间的做法
有的时候,一样的食材一样的做法,只是换了摆盘的方式,看起来赏心悦目,味道也好了许多。西兰花拌火腿肠,只为了红绿相间好看一些,但其实西兰花还是西兰花,火腿肠还是火腿肠。我和儿子各取所需,他吃他的火腿肠,我吃我的西兰花。
材料:
西兰花1个,火腿肠4根,盐适量,,
西兰花拌火腿肠:只为了红绿相间的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗净,切碎。
步骤2,煮开水,下盐,下西兰花。
步骤3,西兰花烫熟即捞起过冰水,沥干水分待用。
步骤4,准备好火腿肠,将火腿肠切段。
步骤5,锅中热油,用中小火将火腿肠煸成焦香。
步骤6,将火腿肠与西兰花装盘即可食用。
黄瓜辣椒拌火腿肠
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::辣椒1个,金锣火腿肠半根适量,蒜1瓣,香菜数棵,
配料::盐适量,味精适量,十三香适量,糖适量,陈醋适量,东古酱油适量,
黄瓜辣椒拌火腿肠的做法步骤:
1.准备好食材,都洗净。
2.黄瓜、辣椒、火腿肠都切丝。
3.香菜和蒜切沫。
4.将所有切好的食材和配料放在一个碗里,放盐、味精、十三香、糖、陈醋、东古酱油一点、拌均即可。
5.拌好,吃吧。
小贴士:
大家只看步骤别看我切的菜啊,我自己都知道我切的不咋地……
火腿肠
食材明细:
主料::猪肉适量,鸡腿2个,肠皮适量,
辅料::花椒粉适量,姜适量,大蒜适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,
火腿肠的做法步骤:
1.猪肉肥瘦3:7,鸡腿去皮两个
2.把鸡肉剁成茸
3.猪肉剁成茸(这部一定要有耐心呐!)
4.全部剁好的
5.剁一些蒜末和姜末(蒜要多一点)肠皮的一头用绳系紧
6.肉茸里加入盐
7.加入花椒粉
8.加入姜末和蒜末
9.料酒
10.少许淀粉
11.调料都放好了用手抓匀
12.准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口
13.开始灌肠,慢慢灌好就行了,按自己喜欢分段系紧
【亨氏茄汁主义】火腿肠西兰花批萨
食材明细:
主料::8寸饼皮面团1份,西兰花100克,番茄酱50克,罗勒1/4小勺,批萨草1/4小勺,火腿肠半根,马苏里拉100克,洋葱30克,
辅料::蛋液少许,
【亨氏茄汁主义】火腿肠西兰花批萨的做法步骤:
1.用料
2.将发酵好的饼皮面团擀成约22厘米直径的圆
3.放入批萨盘,整理好周边,用叉子叉孔
4.将番茄酱挤榨表面,涂满
5.撒上罗勒和批萨草碎末
6.铺满掰成小朵的西兰花,撒上火腿肠丁
7.摆上洋葱丝
8.最后撒满马苏里拉,
9.最后发酵至饼皮长大,在边缘刷上蛋液
10.放入烤箱,中层,上下火200度,烤20分钟左右
11.表面金黄,出炉
12.脱模
小贴士:
饼皮面团的做法可以参考以前的完全版批萨。
馅料可以根据自己的喜好变化,不过批萨名称也会相应改变。
饼皮边缘的蛋液可以增加饼皮色泽,也可以不刷。
木乃伊火腿肠
食材明细:
主料::火腿肠3根,
辅料::手抓饼1张,沙拉酱少许,
木乃伊火腿肠的做法步骤:
1.备好所需食材
2.把火腿肠从中间切开,这样就成了6根
3.手抓饼在室温解冻后,切成无3数根长条
4.用飞饼条缠绕在火腿肠上面,留出脸部一小段
5.全部做好后放入不粘烤盘中
6.烤箱上下火175度预热5分钟,中层烤制10-15分钟即可
7.出炉后放凉,用牙签蘸点沙拉酱点上眼睛
8.插上小棍或竹签就完成了
9.外酥里嫩很好吃
小贴士:
1、烤的时候别上色过重
2、眼睛也可以用花生酱或白巧克力来做
火腿肠炒饭
食材明细:
主料::菜心适量,玉米适量,火腿肠适量,米饭适量,
辅料::蒜适量,酱油适量,
火腿肠炒饭的做法步骤:
1.把所有材料准备好,清洗干净,切粒状;
2.锅烧红,加入适量的油加入蒜和散心;
3.散心炒至表面颜色微变,倒入玉米;
4.把玉米和菜心炒拌均匀;
5.倒入火腿肠,继续翻炒;
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀,炒熟;
7.加入米饭;
8.用切拌法把米饭切碎,炒拌均匀,倒入适量的酱油,炒拌均匀即可。
火腿肠馒头
食材明细:
主料::普通面粉300克,火腿肠1根,鸡蛋1个,
辅料::酵母3克,白糖1勺,凉白开100克,
火腿肠馒头的做法步骤:
1.普通面粉一小碗约300克,火腿肠1根,鸡蛋一个。
2.300克面粉,一个鸡蛋,加3克酵母,一勺白糖。大约100克凉白开。搅拌到无干粉。
3.揉成面团进行发酵。
4.一个多小时面发好了。由于加了鸡蛋面变成黄色。
5.揉好面,分成16份,火腿肠也分16份。
6.面搓成长条卷在火腿肠上。
7.弄个小盆加点水,把不织布蒸笼布泡在里面,加一勺油把蒸笼布来回翻几次就贴满了油。
8.放上泡好的蒸笼布,摆上火腿肠馒头。放锅里二次发酵。大约20分钟点火蒸馒头,开锅后再蒸20分钟,过5分钟打开锅盖。
9.䒱好了。
10.胖呼呼的。
山药火腿肠
食材明细:
主料::火腿肠1条,铁棒山药100克,
辅料::油适量,蛋1只,面粉适量,盐少许,
山药火腿肠的做法步骤:
1.山药蒸熟后去皮。
2.压成泥,加入蛋、面粉调好味。
3.把山药碾薄,放上火腿肠卷起。
4.刷上一层蛋液,入锅蒸熟。
5.取出切块摆盘。
6.围上一圈黄瓜,上桌待吃。
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