“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你收藏保存了哪些菜谱呢?因此,栏目特意整理了筒篙炒豆芽,我们后续还将不断提供这方面的内容。
最近这日子过的,除了忙还有惊险。在上个月的月底老妈再次的住院,在我们都以为没什么事情的时候,她再次出状况,害的差点入住无菌病房。幸好后来转危为安,我们提着的心稍稍得到安慰。现在回想还会让我心有余悸。老妈还在住院的那几天,我抽出两天时间去了趟上海和杭州。是给新家购买一些必需品。今年注定不是安静的一年。
很久没有好好做饭了,趁小周休息在家。好好的做了几顿饭慰劳一下小周和周爸。梅雨季节开始了,又是细菌滋生的时候,最近家里吃的相对清淡。
现在网上到处都能看到啥啥啥不能吃,啥啥啥不安全。哎,看多了就会淡定,该吃的就的吃,该用的就用。有人说豆芽也不能吃,哎想想什么都要去在乎,那就不用生活在地球。我昨天就买了一些豆芽回家,炒了一盘清淡爽口的素食小炒。
筒篙炒豆芽
材料:筒篙黄豆芽
调料:色拉油盐鸡精少许
筒篙炒豆芽做法:
1、【图1-2】筒篙洗净,去叶子,把茎切成约3厘米长度的段备用。黄豆芽摘去根部洗净备用。
2、【图3-4】油锅烧热,倒入备用的黄豆芽炒至约断生。
3、【图5-8】再倒入筒篙继续翻炒,一直到都断生放入盐,鸡精即可起锅装盆。
月月温馨提示:
1、筒篙可以两吃,把剩下的叶子用花生酱凉拌。
2、筒篙很容易炒熟,不要炒的时间过长。
网站小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
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青椒炒鳝筒
食材明细:
黄鳝(切段),青椒1只,料酒,姜,蒜头,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖
青椒炒鳝筒的做法步骤:
1.锅热油先下姜片蒜头。
2.再下洗净的鳝段,加料酒煸炒。
3.加老抽,糖,少许水,闷煮一会。
4.放入青椒块,翻炒后加盐,鸡精调味。
5.出锅前撒胡椒粉。
韭菜炒豆芽
食材明细:
韭菜,豆芽,食用油,姜末,盐,鸡精
韭菜炒豆芽的做法步骤:
1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。
2.锅内热油,爆香姜末,倒入豆芽快速翻至软,放入韭菜翻炒1分钟。
3.放少许的盐和鸡精,炒匀即可。
小贴士:
1.这个菜一定注意炒的时间,炒过了就不好吃了。 2.入锅翻炒过程中,豆芽和韭菜会渗出水分,无需再添水。
豆芽炒豆腐
食材明细:
豆腐适量,黄豆芽适量,葱适量,蒜苗适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,猪油适量
豆芽炒豆腐的做法步骤:
1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
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