食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?经过整理,小编为你呈上秋葵炒腊肉,感谢您的参阅。
平凡的街道,平凡的行人,蕴藏着还是平凡的生活。
年轻时我们总希望能活出一个五彩斑斓的世界,当皱纹逐渐爬上额发间隙,才会慢慢发觉,烟火平凡,才是生活的真谛。
秋葵炒腊肉
原料:秋葵、腊肉、大红辣、蒜瓣、生姜;
秋葵炒腊肉的做法
1、蒜瓣、生姜分别切碎末;秋葵去蒂,斜切成小段;大红椒切细条;
2、腊肉在温水中清洗一道,切薄片;入炒锅,小火煸至微微出油,盛出备用;
3、锅内留底油,再加适量油,油热后,爆香蒜末、姜末,入秋葵,炒至七八成熟,加少量盐入味;下入煸好的腊肉,沿着锅边淋一点水形成水蒸汽润锅,略翻炒,下入大红椒,炒至秋葵、大红椒断生,淋一点生抽提鲜,即可起锅装盘。
秋葵炒腊肉的做法小贴士
1、腊肉提前煸炒时留的底油已有咸味,炒秋葵时酌情放盐;
2、秋葵、大红椒易熟,不要炒太久;
3、大红椒没辣味,如果是有辣味的朝天椒等,要提前炒至六七成熟,再下秋葵炒。
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秋葵炒腊肉的做法
好多天没逛超市了,一逛就有大收获啊,哈哈~在西安很少有卖红秋葵的。见到,果断入手。
材料:
红秋葵100克,黄秋葵100克,腊肉1小块,胡萝卜1/4根,青尖椒2根,红尖椒2个,葱花适量,姜末适量,美极鲜几滴,豆豉1小勺,豆瓣酱1小勺,黄豆酱1小勺,鸡粉适量,胡椒粉适量,白糖少许,,
秋葵炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,秋葵切斜圈,腊肉切片,辣椒切圈,胡萝卜切花片。
步骤3,油锅烧热,放入腊肉煸炒至肥肉部分变的透明
步骤4,放入葱姜、辣椒圈,煸炒。
步骤5,放入豆豉、豆瓣酱、黄豆酱,煸炒至腊肉裹上酱汁
步骤6,倒入胡萝卜片。
步骤7,倒入秋葵,大火翻炒1分钟,放入美极鲜、鸡粉、胡椒粉、白糖调味。
腊肉炒秋葵的做法
最近去逛菜场惊喜的发现竟然有秋葵卖了!
材料:
秋葵适量,腊肉适量,蒜1瓣,盐适量,鸡精适量,,
腊肉炒秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉和米饭同蒸熟后切成片;
步骤2,秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分;
步骤3,秋葵切去蒂头,切成片,蒜切蒜片;
步骤4,锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来;
步骤5,倒入秋葵一同翻炒,可适当加一点点水增加食材的湿润度,调入盐,鸡精炒熟即可。
没有黏液的秋葵炒腊肉的做法
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,可以保护皮肤、减少自由基损伤,同时秋葵籽以及黏性物质还具有补肾填精的作用。但是很多人不太喜欢秋葵的黏液,下面我们就来做一道几乎尝不出黏液的秋葵菜肴吧。
材料:
秋葵200克,腊肉50克,蒜苗一根,食盐适量,生姜2-3片,鸡精少许,
没有黏液的秋葵炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材:秋葵、腊肉、生姜、蒜苗
步骤2,秋葵斜切成小段,腊肉切成薄片(尽可能薄)
步骤3,锅里放入适量食用油(稍多一点),加入姜片爆香,加入腊肉煸炒至腊肉出油,肥肉部分变透明。
步骤4,倒入秋葵翻炒,开始的时候会有一点黏液析出,继续炒会发现黏液没有了,秋葵表面沾满油脂。
步骤5,炒至秋葵变软,没有黏液时,加入蒜苗翻炒,加入适量盐(如果腊肉比较咸,就可以不放盐了)、鸡精调味后盛盘。
步骤6,完成!一道咸香可口、没有黏液的腊肉炒秋葵!
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