俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的巧克力熔岩蛋糕的家常做法,希望对大家有所帮助。
淡淡阳光的午后,想不想有一段悠闲恬淡的时光,就着一杯咖啡或是一杯奶茶,品尝一块巧克力味道的蛋糕,感觉是多么舒服惬意。
今天,就让这款巧克力熔岩蛋糕为你找到一点点这样的感觉吧。
巧克力熔岩蛋糕
原料:黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、白砂糖20克、蛋黄1个、朗姆酒1大勺、低筋面粉30克
装饰:糖粉
烘焙:烤箱中层,210度7分钟(根据自己的烤箱做调整)
巧克力熔岩蛋糕的做法
1、黄油和巧克力放在一起。
2、隔热水融化。
3、需要好常温下的鸡蛋,放入糖。
4、搅打至起泡状态。
5、将打好的鸡蛋液倒入巧克力液中。
6、搅匀。
7、放入朗姆酒,搅匀。
8、筛入低筋面粉,拌匀,蛋糕糊就做好,放入冰箱冷藏半小时。
9、倒入纸杯中,入预热好的烤箱烘焙,烤好后的蛋糕稍等几分钟,撕去纸杯,撒上糖粉即可。
巧克力熔岩蛋糕的做法小贴士:
1、纸杯不要太小,要不太容易烤熟,就没有熔岩效果了,如果想要更稀的熔岩效果,烤制时间还需要相应缩短。
2、我的纸杯直径7CM,高5CM,相对较大,所以面糊装得比较少,3个纸杯,大概在6分满的样子。
3、蛋糕趁热吃口感最好,不要觉得这个量太小,这款蛋糕热量高,一次不要吃太多哦。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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巧克力熔岩蛋糕(1)
食材明细:
主料::黑巧克力140g,黄油110g,鸡蛋2个,
辅料::蜂蜜10g,低筋粉30g,
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:
1.黄油切成小块,和黑巧克力混合之后隔着热水融化搅拌
2.加入10g蜂蜜,搅拌
3.两个鸡蛋打散,加入30g低筋粉搅拌,之后静置一会儿
4.等巧克力混合物冷却了之后,加入到鸡蛋糊里面搅拌均匀
5.放到模具里面,十分满,刮平表面
6.烤箱上下火中层,170度,10分钟即可
奇妙的巧克力熔岩蛋糕
食材明细:
主料::巧克力50克,黄油50克,低粉15克,细糖20克,鸡蛋1个,
辅料::糖粉适量,
奇妙的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋加入20克细糖
2.打至细糖完全融入蛋液里
3.筛入15克低粉
4.拌匀备用
5.50克巧克力倒入碗里,隔水加热至融化
6.加入软化的50克黄油搅拌均匀
7.分两次加入蛋液拌匀
8.装入纸杯或模具(如果用的是模具要抹上黄油哦)
9.放入预热好的烤箱,180°9分钟就可以了
10.出炉趁热撕掉纸皮
11.筛些糖粉
12.外面有些脆脆的,里面却是软软的流馅,好奇妙呀!
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