食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了香菇黑豆渣饼,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
香菇黑豆渣饼-废物巧利用
豆渣现在已经不是随手就丢的东西了,越来越多的人都认识到了它的营养。其实关于豆渣的做法很多,以前豆渣都和菜一起炒,称之为小豆腐。现在,做法就更多了,蒸,做饼,烤着吃,花样也不算少。
早上做豆浆剩下的黑豆渣,加上鲜美的香菇,稍微一调味,好吃的豆渣饼就出锅啦。
香菇黑豆渣饼的做法
1、黑豆渣。
2、香菇泡发,切小丁。
3、小葱切碎。
4、豆渣,香菇,小葱混合。
5、加入适量的全麦粉或者面粉。
6、放适量盐,蔬之鲜调味。
7、电饼铛或者平底锅预热,少量油,把调好味的豆渣团成饼状,放锅里烙。
8、至两面金黄即可。
美食小贴士
1、里面的蔬菜可以换成别的,比如胡萝卜等。
2、加适量面粉是因为豆渣太散,没有粘合力,不需要太多,太多的话就掩盖了豆渣的味道了。
香菇黑豆渣饼食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
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煎黑豆渣饼
食材明细:
主料::黑豆渣半碗,鸡蛋1个,
辅料::面粉适量,糯米粉适量,盐适量,油适量,
煎黑豆渣饼的做法步骤:
1.滤去豆浆的黑豆渣,鸡蛋打散。
2.将豆渣、鸡蛋、面粉、糯米粉等材料混合均匀。
3.加入盐拌匀。
4.锅抹油,舀适量的混合豆渣放入锅,压平。
5.小火慢慢煎熟两面,成金黄色即可。
6.美味早餐
小贴士:
我加的面粉比糯米粉的份量多些,加点糯米粉口感更好,视个人喜好加。
豆渣饼
食材明细:
豆渣100g,面粉约120g,鸡蛋适量,盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,葱花适量
豆渣饼的做法步骤:
第1步豆腐渣所有材料都放进去
第2步搅拌均匀弄成小饼
第3步煎至两面儿金黄即可完成了
黑豆豆浆+黑豆豆渣饼的做法
材料:
黑豆1杯,水适量,风干香肠..多半根,香葱2根,鸡蛋1个,盐适量,面粉1杯左右,,
黑豆豆浆+黑豆豆渣饼的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆浸泡4小时以上或一晚。
步骤2,加入豆浆机要求的刻度线的水量
步骤3,启动豆浆机
步骤420,分钟左右,豆浆做好。
步骤5,过滤豆浆
步骤6,滤出的豆渣备用
步骤7,香肠和小香葱切碎。
步骤8,将豆渣饼所需材料混合。
步骤9,加入豆渣拌匀
步骤10,迷你平底锅抹油。
步骤11,舀适量的混合豆渣放入平底锅,压平。
步骤12,小火慢慢煎熟两面,成金黄色即可。
薄荷豆渣饼
食材明细:
主料::红枣适量,面粉适量,鸡蛋适量,薄荷叶适量,黑芝麻适量,豆渣适量,
辅料::泡打粉适量,盐适量,油适量,
薄荷豆渣饼的做法步骤:
1.食材备好待用.
2.面粉+泡打粉+盐,放入豆渣中搅拌.(因要做饼,豆渣就没挤干)
3.打入鸡蛋.
4.薄荷洗净,切细碎.
5.放薄荷碎一起搅拌匀,饧10分钟.不用调太干.
6.平底锅烧热刷油.
7.勺将面糊舀入平底锅,撒上黑芝麻.大小随意.
8.中小火煎至双焦面黄即可.
9.出锅装盘食用.
爱心豆渣饼
食材明细:
主料::豆渣适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋2个,葱少量,胡萝卜半个,
配料::盐一勺,鸡精一勺,香油几滴,
爱心豆渣饼的做法步骤:
1.原材料混合均匀
2.平底锅烧热油,把混合均匀的原材料倒入模子中片刻。
3.一面熟了,拿下模子,反面,等一会就OK了
蜂蜜豆渣饼
食材明细:
主料::豆浆渣适量,面粉适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
配料::植物油适量,
蜂蜜豆渣饼的做法步骤:
1.蜜娇颜蜂蜜。
2.豆浆渣,面粉,糯米粉,白糖,。
3.揉均匀醒一小时。
4.再次揉匀,做成豆渣饼。
5.做好的豆渣饼。
6.放进热油锅里油煎。
7.翻面。
8.两面煎至金黄。
9.装盘淋上蜂蜜即可。
炸豆渣饼
食材明细:
主料::豆渣适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,面包粉适量,旺旺雪饼适量,芝麻适量,
配料::淀粉适量,白糖适量,
炸豆渣饼的做法步骤:
1.准备所有料:豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼(用料理机打成粉),淀粉、芝麻、白糖
2.把豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼粉,淀粉、白糖加入一起活面
3.取一小团面
4.滚上芝麻,拿在手上按成小饼,(因为豆渣面较软,不要按成小饼就直接放锅,不要来回动面饼,入锅炸时就会好定形啦)
5.入锅小火炸至两面金黄色即可
6.外酥里嫩的豆渣饼出炉喽~~~
小贴士:
1,因为豆渣比较不爱成型,所以在做面团和沾芝麻时要注意,最好一次完成,面团不要来回倒手,否则容易散。
2.炸制过程中,待一面变黄定型再翻另一面,不要过早翻面,否则会因为面软容易散掉。
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