只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材情有独钟呢?你也许需要"色拉酱芝麻包"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
色拉酱芝麻包
A:高筋面粉250克、酵母3克、糖40克、盐3克乳、酪粉(卡夫芝士粉)5克、全蛋液25克、牛奶150克(请根据面粉的吸水性调节水量)黄油30克
表面:白芝麻适量
色拉酱芝麻包的做法
1.把材料A里除黄油外的材料放入面包机和面到面团光滑,
2.加入30克黄油继续揉面到薄膜
3、一次发酵好的面团分割成10等份、
4、擀成长方形、然后卷起.
5、卷成长条形、然后摸一点水蘸满芝麻、
6、蘸上满满地芝麻放入烤盘、
7、整形完毕、继续发酵二倍大、入炉175度15分钟左右、
8、出来冷却凉凉即可吃了
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
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芝麻包子
食材明细:
主料::中筋面粉适量,
辅料::安琪酵母适量,芝麻适量,白糖适量,
芝麻包子的做法步骤:
1.将安琪酵母放入温水中,静置10分钟。
2.将上面的水缓缓倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅拌,成絮状后,揉成面团,盖上保鲜膜发酵,等约是原体积2倍大时就可以了(用手指按下去,不会反弹,里面层蜂窝组织状)。
3.发酵好的面团再面板上再揉一会,排出空气。
4.取适量面团,搓成长条,切小段,擀成小圆面皮。
5.将芝麻与白糖混合。
6.放上芝麻白糖馅。
7.包成包子,静置约20分钟左右。
8.凉水入锅蒸15分钟,焖5分钟即可。
芝麻包(1)
食材明细:
主料::高筋粉100g,即食麦片50g,白芝麻10g,黑芝麻10g,鸡蛋2个,
辅料::盐2g,糖10g,水100ml,肉桂粉3g,色拉油10ml,酵母3g,肉松适量,
芝麻包的做法步骤:
1.将材料与辅料(除白芝麻,黑芝麻各5克,肉松外),放入面包机发酵。
2.取面团包入肉松造型,发酵至2倍大,刷蛋液裹芝麻。
3.进预热烤箱,150℃,50分钟。
4.出炉!
黑芝麻包
食材明细:
主料::普通面粉210g,麦片50g,水150g,蜂蜜30g,酵母3g,
辅料::黑芝麻50g,巧克力豆20g,
黑芝麻包的做法步骤:
1.普通面粉210g,麦片50g,水150g,蜂蜜30g,酵母3g,黑芝麻50g,巧克力豆20g,葡萄干80g(用温水泡软,滤干备用)。
2.麦片加部分清水泡软。
3.材料A全部混合,揉成面团(水量根据面粉吸水性控制)。
4.加入黑芝麻揉匀。
5.加入巧克力豆揉匀。
6.揉好的面团放温暖处基础发酵。
7.至2倍大。
8.分成4份,滚圆松弛10分钟。
9.用手压扁,放入葡萄干。
10.包入葡萄干,封口朝下排入烤盘。
11.二次发酵至2倍大,表面筛一层面粉。
12.用刀片在面包表面划纵横几道(我划的有点浅,没涨开)。
13.放入预热烤箱,165度25分钟。
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