食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?由此,小编为你收集并整理了绿豆沙柿子饼怎么做欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
临潼,是古都西安的东大门,自古以来,在这块古老神奇的土地上,发生过无数著名的事件:周幽王烽火戏诸候,为褒姒一笑而失掉了江山;鸿门宴上,项庄舞剑,意在沛公上演了一出惊心动魄的一幕;唐玄宗李隆基和杨贵妃在天愿为比翼鸟,在地愿为连理枝的誓言至今仍让人无限感叹;张学良、杨虎城兵谏,活捉蒋介石的枪声也从这里传出;今天,秦始皇历时39年修建的兵马俑又使这块土地成为海内外驰名的旅游胜地。
除了上述的人文景观和事件外,吸引中外游客的还有号称临潼三宝的特产,石榴、火晶柿子和相枣,今天,就先说说著名的火晶柿子吧。该柿子个小色红,果实扁圆,晶莹光亮,皮薄无核且果皮极易剥离,吃起来凉甜爽口,甜而不腻,味道极佳,是一种营养丰富复合滋养品,还具有止血润便、降血压、消肿止痛等功效。
下面,就用这种有名的火晶柿子做一个简单、好吃的柿子饼,因该柿子的含糖量很高,我用去皮绿豆做了绿豆沙馅,只放了少许蜂蜜调味,没有另外加糖,成品甜味淡淡的,正好。
绿豆沙柿子饼
原料:火晶柿子、普通面粉、去皮绿豆、蜂蜜
绿豆沙柿子饼的做法
1.去皮绿豆洗净,放入电压力锅中,用凉水泡2个小时左右(水量和蒸米饭差不多即可);
2.定时10分钟,拨掉电源,稍凉后用勺子轻轻压成泥;
3.加入一勺蜂蜜,拌匀备用;
4.火晶柿子去皮,放小盆中,加入适量普通面粉拌匀;
5.用手和成稍软的面团,分成小剂,包入绿豆沙;
6.收口向下,排入电饼铛中,小火煎至两面金黄即可。
美食小提示
1.去皮绿豆比较好熟,泡2小时后像蒸米饭似的蒸熟即可轻松用勺子压成泥;
2.没有电饼铛用不沾平底锅也行,但一定要等一边熟了再翻面煎另一面;
3.还可以用油煎或炸,更香,但从健康角度讲,就免了,个人觉得不用油也很好吃的;
4.面要和的稍软一些,成品才会软糯,中途发粘不好操作时,用手粉来调节;
5.趁热吃,凉了会有点硬,不过不要紧,放锅里再煎一下又会恢复柔软的口感了。
网站小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。
97msw.Com扩展阅读
绿豆沙冰棍怎么做
绿豆沙冰棍
主料:村头树原生态绿豆200克
配料:白糖80克、炼乳适量
绿豆沙冰棍怎么做
1、将绿豆清洗一下
2、锅里放入足够的水,加入绿豆,开大火煮开后改中火煮
3、将绿豆完全煮熟后关火
4、表面的绿豆皮去掉
5、倒去多余的水,最后留下水和绿豆的重量为1400克,用料理机打碎
6、加入白糖和炼乳拌匀
7、冷却到和室温差不多的温度,去掉表面凉后的结的那层皮,再次搅拌均匀
8、倒入干净的冰棍盒里
9、盖上盖子放入冰箱冷冻室冷冻至硬即可
做好的冰棍,比外面买的好吃多了
美食小贴士
1、绿豆要充分煮熟,搅打细腻;
2、不要太干或者太稀,倒的时候很流畅往下流的糊即可。
绿豆沙馅怎么做
绿豆养肝,清热、解毒、利尿,是夏季不可或缺的食物。喝绿豆汤,要喝开锅5、6分钟、微微沸腾时的汤汁,才有更好的消暑清热的功效;吃绿豆肉则有更好的解毒功效一个小常识,送给不可避免到来的炎炎酷暑!
除此之外,绿豆还可以做成各种各样的美食,不仅刺激食欲,还能解馋饱肚,拯救我们夏季奄奄一息的虚弱脾胃。
例如,像红豆馅一样,做成绿豆馅,把那些我们爱吃的红豆点心都变成绿豆点心,即使是油腻腻的小酥皮,也会吃出清新的味道!
今天这道绿豆馅,是我在做绿豆糕时炒的配料简单,不过就是绿豆、白糖、色拉油;做法简单,浸泡后的绿豆用电饭锅煮烂,打成泥后炒一炒就好了;营养全面,不追求好看,所以带皮炒沙;味道超赞,即使不做馅料,直接当点心吃,就是最简单的绿豆糕了。
夏季做点心的好馅料----绿豆沙馅
材料:绿豆300g,白糖(或冰糖粉)60g,色拉油45g
绿豆沙馅的做法
1、绿豆洗净,提前用清水浸泡3、4小时至绿豆完全泡涨,放入电饭锅或高压锅内,加入清水没过绿豆约0.5cm到1cm;
2、用煮饭程序,将绿豆炖至软烂;
3、用搅拌机将绿豆连同部分汤汁打至绵软细滑(如果汤汁过多可留出一部分,就是绿豆汤呗,如果用所谓破壁机,那就事半功倍!别问我牌子,不做广告!);
4、起炒锅,烧热后加入一半色拉油,下入绿豆泥同时加入白糖,中小火加热并不断搅拌;
5、到油脂被吸收后,加入另一半色拉油,继续边加热边搅拌;
6、直至水分收干,光滑绵软并卷起成团。
美食小贴士:泡好后的绿豆用电饭锅煮,不需要一个程序,我其实只用了十来分钟,打开一看就烂糊了。根据自家锅的情况调整吧!
柿子饼怎么做
秋冬时令小吃柿子饼
现在正是柿子收获的季节,超市买水果的地方出现了好多柿子,红红的,软软的如灯笼般火红的柿子,非常诱人哈。买了几个回家后,就用手撕撕皮吃进了肚子,非常香甜哦。用两个做了柿子饼。
从网上查到,柿子饼是西安的著名小吃,其实,在我们老家,每到这个季节也常这么做柿子饼,我小时候在老家也没少吃柿子饼,只不过,有时做法比较简单,材料单一,在老家妈妈做的柿子饼是没有内馅的。这次我做的时候,放了自己做的红豆沙馅。
柿子饼做好后,两面金黄,咬一口绵软香甜,再配上红豆内馅,想不好吃都难哈。
柿子饼原料:柿子(我用了两个柿子,足够三口之家吃的量了)、面粉、红豆沙馅
柿子饼怎么做1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。
2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)
3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子。
4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。
5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈。)
网站小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。
玫瑰绿豆沙
食材明细:
主料::绿豆75克,糖玫瑰10克,蜂蜜适量,
辅料::水1200毫升,
玫瑰绿豆沙的做法步骤:
1.用料
2.绿豆洗净沥水
3.放入碗中加水浸泡一夜
4.倒入豆浆机
5.加入糖玫瑰
6.加入清水
7.水面不超过最高水位线
8.装机头
9.启动绿豆豆浆功能
10.打浆结束
11.倒入杯中
12.加入适量蜂蜜,搅拌均匀
13.表面放几片糖玫瑰花瓣点缀
小贴士:
没有糖玫瑰可以不用,只是普通绿豆沙而已
蜂蜜用量随自己口味增减。或用其他糖类代替。
喜欢《绿豆沙柿子饼怎么做》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆沙专题,希望您能喜欢!