中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供巧克力草莓棒棒糖,请阅读,或许对你有所帮助!
草莓,草莓,变变变!寻常的草莓果,转瞬变成了巧克力棒棒糖,色彩斑斓,香醇可口,墨宝连吃了几个,高兴得手舞足蹈。只要用心,每个妈妈都可以成为魔术师!
巧克力草莓棒棒糖
原料:草莓6颗,黑巧克力30克,白巧克力30克。
工具:竹签6只,保鲜袋2个。
巧克力草莓棒棒糖的做法
1.草莓用盐水浸泡5分钟,流水洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2.将竹签插在草莓的根蒂部,做成棒棒糖的样子。
3.将黑白巧克力分别放入2个小碗内,锅内入水烧至50度左右,放入小碗隔水加热至巧克力完全融化。
4.将草莓分别放入融化的黑白巧克力中滚一圈,让草莓表面裹上一层巧克力。
5.然后插到一个泡沫板上,让巧克力慢慢凝固。
6.将碗中剩余的黑白巧克力液分别装入两个保鲜袋中,在保鲜袋顶端剪个很小很小的口子。
7.左手拿住巧克力草莓棒棒糖,右手用保鲜袋在草莓上画上波浪纹,小点点,再用彩珠等做装饰,最后插在泡沫板上晾干即可。
巧克力草莓棒棒糖的做法小贴士
1.融化巧克力的最佳温度是50度左右,超过50度,巧克力会出现水油分离,凝固后表面粗燥,不光滑。
2.草莓表面裹的一层巧克力,凝固后比较脆,轻拿轻放,不然会有裂纹。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
97msw.cOm延伸阅读
巧克力棒棒糖蛋糕
食材明细:
主料::戚风蛋糕50g,奥利奥饼干50g,黄油20g,糖粉30g,巧克力粉色70g,
辅料::装饰糖适量,巧克力糖浆适量,
巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:
1.戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎,最好是打成碎,用手撕的话不均匀而且不会这么细
2.奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎,可以擀细一点,装饼干的袋子最好是厚一点的,我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量。
3.把戚风和奥利奥放入盆中,拌均匀。
4.黄油加糖粉打至膨发,呈膏状,颜色变浅。
5.然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中,用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉,拌的时候手法可以边翻边按压。
6.然后用手捏成小团,称重称好每个20克,捏成团后再轻轻搓成圆球。
7.从上插入一根棒棒糖的棒,轻轻插就可以。用力大会破开,底部也会扁平掉。
8.粉巧克力隔水溶化,棒棒糖外面滚一圈巧克力,如果不好滚可借助勺子来操作,用手拿着,并且根据巧克力流动情况来转动,这样巧克力的厚度会比较均匀一点,让巧克力慢慢凝固至巧克力不会滴下来就可以插起来了,拿一个深一点的杯子里面装一杯米,把棒棒糖插在里面让待用。
9.表面差不多干了就可以进行装饰了,巧克力糖浆在表面画出自己想要的颜色,巧克力糖浆倒的时候要慢慢倒,很容易倒多,糖浆的话凝固比较久,如果新鲜吃的话可以用巧克力糖浆,如果不马上吃建议用黑巧克力或是巧克力笔来画。(如果用黑巧克力来装饰的话,巧克力溶化后装入裱花袋来操作就可以了。)
10.画好后撒上装饰糖就可以了。
小蛋糕巧克力棒棒糖
食材明细:
主料::鸡蛋2个,细砂糖35克,玉米油15克,低筋粉66克,纯牛奶25克,
辅料::白巧克力适量,黄色色素2-3滴,粉色色素2-3滴,绿色色素2-3滴,
小蛋糕巧克力棒棒糖的做法步骤:
1.鸡蛋和细砂糖打入打蛋盘内,用电动打蛋器高速搅打大约8分钟;
2.直到鸡蛋糊出现不易消失的纹路;
3.把低筋粉筛入鸡蛋糊里,轻轻拌匀;
4.牛奶和玉米油混合搅拌均匀后倒入蛋糊里,轻轻翻拌均匀;
5.拌好的蛋糊,装入裱花袋,剪一小口;
6.挤入硅胶模具内,尽量挤得跟满一些;
7.盖上盖子,放入预热好的烤箱中层,上下火170度,约烤15分钟;
8.出炉,直接脱模,待,白巧克力隔水融化,用竹签粘点巧克力酱插入蛋糕中;
9.巧克力溶液装、倒入另一个碗中,滴入2至3滴色素;
10.蛋糕球缓慢旋转并浸入巧克力中,裹上巧克力溶液后,放置在通风处晾硬巧克力即可!
小贴士:
1、打发鸡蛋时,可以把蛋盆做在40度的温水中,更容易打发;
2、该配方为了更健康所以没有使用泡打粉,它打发鸡蛋时要发得跟充分一些,模具挤入面糊时,尽量挤满点,或在盖子上挤入1/3蛋糕糊,确保蛋糕烤好后是圆形的!
3、有不懂得想咨询请添加微信号:hzb19870709,备注“美食天下”!
止咳棒棒糖(雪梨棒棒糖)
食材明细:
主料::川贝粉6g,罗汉果2个,枇杷叶6g,梨5个,麦芽糖200g,老黄冰糖600g,
辅料::红枣9个,
止咳棒棒糖(雪梨棒棒糖)的做法步骤:
1.梨洗净后榨汁、用原汁机、榨汁机都可以、取纯梨汁大概800毫升倒入锅中、罗汉果掰成小块和红枣、枇杷叶、川贝粉一起煮开锅后、小火炖半小时。
2.炖好之后、过筛滤出梨汁。
3.倒入不粘锅内加入冰糖和麦芽糖一起熬煮、小火慢熬哦!不然会糊的。
4.熬至130度、没有温度计可以用一碗冷水,熬制浓稠很难消泡的时候、滴一滴到冷水碗中、凝固变硬就是熬好了。
5.趁热倒入模具、冷却之后就可以脱模了我的配方量大、大家做起来可以减半操作。
6.另有冰糖雪梨版棒棒糖、配方不变、只加老冰糖和麦芽糖、纯梨汁直接熬制。
小贴士:
川贝与冰糖、雪梨、枇杷叶、罗汉果等药物配伍疗效显著,咳嗽时服用效果明显,平时做给孩子吃只用梨汁、冰糖、麦芽糖熬制的雪梨棒棒糖就好,哄娃神器哦!健康、润肺、无添加、老少皆宜!
巧克力蛋糕棒棒糖(1)
食材明细:
主料::海绵蛋糕1个,巧克力200g,装饰糖若干,
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤:
1.把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎,或者用手捏碎!(其实就是一整个海绵蛋糕的量!海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子,口感不错,也可以用巧克力海绵蛋糕做)
2.把巧克力切小块坐热水融化,水不要烧开,温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量,手忙脚乱的。
3.准备好糖珠装饰物
4.把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中,搅拌均匀
5.5. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个,大个容易碎,而且不好操作,头重脚轻容易倒。
6.棒棒糖棒子沾一点巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。
7.7. 等巧克力凝固
8.8. 把蛋糕球均匀的过上巧克力,在巧克力盆边边转边轻轻敲,把多余的巧克力滴下来
9.9. 待巧克力不会滴下来,洒上装饰糖,晾干即可!
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