中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家收集的“香蕉泥牛奶蛋糕”欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
今天这款裸蛋糕食谱做好后,除了请家人品尝还请了同学品尝,都得到好评,其实不是很好,疏松度不够。
香蕉放多了一点湿度有点大,不过亲们按照配方做就可以,因为写的配方已经在我做的基础上减了量。
另外做这款蛋糕一定要用中空的模具,因为中空模具受热均匀,这样蛋糕不容易失败,三个鸡蛋只用了20克糖,没有放油,成品味道还行,没有油的蛋糕细腻感略差。
如果不能接受的可以放上10克油,同时减少20克香蕉泥,这样做出来应该口感好些
香蕉泥牛奶蛋糕
原料:
主料:鸡蛋3个、低筋面粉75克、香蕉泥100克
配料:牛奶20克、白糖20克
香蕉泥牛奶蛋糕的做法
1、准备好原材料。
2、蛋黄里加入香蕉泥、牛奶、过筛的低筋面粉,用刮刀拌匀。
3、蛋清里加入白砂糖。
4、打至硬性发泡,即打蛋器拉出短小的尖角。
5、分次加入打发好的蛋白,用上下翻拌的方式拌匀。
6、倒入中空模具中,震动几下使表面平整,同时去除大气泡。
7、放入预热的烤箱中下层,上下火,160度,一个小时。(两个纸杯中装的是为了测试效果的,纸杯烤30几分钟即可)
8、出炉后倒扣,凉后脱模。
香蕉泥牛奶蛋糕的做法小贴士
烤箱的性能有差异,温度和时间要根据自家烤箱特性来定。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
97msw.cOm延伸阅读
香蕉牛奶蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋3个,白砂糖60克,牛奶100克,香蕉2个,
辅料::低粉150克,
香蕉牛奶蛋糕的做法步骤:
1.准备材料。
2.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,香蕉用勺子压成香蕉泥。
3.将蛋黄和糖拌匀。
4.加奶拌匀。
5.加香蕉泥,筛入低粉。
6.拌匀。
7.蛋白部分加少量糖打至起大泡泡。
8.分2次加入糖。
9.打至干性发泡。
10.蛋白分2次加入蛋黄糊中。
11.拌匀。
12.倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡,烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可。
香蕉牛奶 - 香蕉欧蕾
食材明细:
主料::香蕉1个,牛奶200ml,
香蕉牛奶 - 香蕉欧蕾的做法步骤:
1.香蕉一根;牛奶一袋。
2.将牛奶倒入奶锅中,小火煮至温热(50度左右)关火。
3.将香蕉去皮切成小块放入搅拌机中,加入热牛奶,搅拌均匀即可。
香蕉牛奶饼
食材明细:
主料::香蕉1个,糖适量,牛奶适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::蜂蜜适量,
香蕉牛奶饼的做法步骤:
1.除了蛋其他打碎,然后加入鸡蛋。
2.加入面粉搅拌均匀。
3.倒入锅煎至两面金黄。
4.出锅。
香蕉牛奶松饼
食材明细:
主料::面粉120g,鸡蛋一个,香蕉一个,牛奶80ml,糖20g,牛油10g,泡打粉4g,
辅料::水果适量,糖浆适量,
香蕉牛奶松饼的做法步骤:
1.选熟一点的香蕉,表面有斑点。
2.保鲜膜抱起来,用手捏成泥。
3.黄油隔水加热融化。
4.香蕉泥加牛奶鸡蛋,黄油,白糖,搅拌。
5.加入面粉,分批加入,加一次搅拌均匀,再加。
6.隔网过滤掉颗粒。
7.锅烧热(火不要大) 放油(用黄油最好,一般用黄油煎都不会沾锅,锅面涂上一层) 转小火。用勺子舀,倒入锅中。
8.上面开始有这样的气泡,差不多就可以翻面了,翻的时候小心,完全铲倒铲子上,把它托起来,再翻。
9.重叠摆好,放一些当季水果,淋上糖浆。
可可香蕉牛奶
食材明细:
主料::香蕉2根,牛奶200ML,
辅料::可可粉少许,
可可香蕉牛奶的做法步骤:
1.准备原料。
2.香蕉切块,放入料理杯。
3.放入牛奶、可可粉。
4.榨汁。
5.香蕉切薄片,贴在杯壁上。
6.倒入打好的香蕉牛奶,享用吧!
小贴士:
香蕉挑选熟透的,加牛奶打成汁会很甜,不用加糖了。
香蕉牛奶冰激凌
食材明细:
主料::牛奶2袋,香蕉1根,蛋黄3个,白糖30克,
香蕉牛奶冰激凌的做法步骤:
1.准备好各种食材。
2.将蛋黄打起泡沫。
3.将香蕉捣成泥。
4.牛奶放入奶锅,等开锅后转小火,将蛋黄液慢慢倒入牛奶中,并不停搅拌均匀,放入适量的白糖,关火。
5.将煮好的牛奶放量后加入香蕉泥,搅匀,放入冰箱冷冻室,每隔2小时搅拌一次,8小时左右,就可以享用了。
6.可以享用了。
相信《香蕉泥牛奶蛋糕》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芋泥牛角面包专题,希望您能喜欢!