食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“图解酸甜苹果干怎么做 教你在家自己做苹果干的方法”,相信能对大家有所帮助。
之前看别人烤这个苹果片,太诱人了,但一直没有尝试,囡囡最近身体不佳住院了,亲朋戚友送来了很多苹果,吃不完就浪费了,于是便拿了个来做试验,实现证明我烤的苹果脆片火候有点高了,导致部分是烤焦的,当然也存在我切的不太均匀这个也是问题之一。
酸甜苹果干
原料:苹果一个
工具:烤箱一个
酸甜苹果干的做法
1.苹果洗净
2.苹果用削片器或者水果刀给削成薄片
3.然后均匀的排列摆在烤网上
4.再放入预热好的烤箱中上下火190度,烤8-10分钟,等苹果面包水分蒸发后,会变皱、缩小,重新排放好、翻面,烤箱转100-120度烤25-30分钟
5.自己做的烤苹果脆片是比较健康的零食,相信您吃过后都会爱上它!它脆脆的口感、酸甜的味道,真是让人爱不释手!
酸甜苹果干的做法小贴士
1、苹果要切的薄且均匀,厚了就不脆了。
2、即使烤好也是软的,要晾凉才变脆,如果在烤箱里已变硬的话,那可能是烤过了(褐色)或是焦了。
3、烤好的苹果片颜色比刚削出来的苹果片颜色深黄些,取一块出来晾凉,几秒钟就变硬了,即是烤好了。
4、如果苹果片冷却后还是软的,说明水分没有完全烘干,需要放入烤箱继续烘干。
酸甜苹果干食材搭配小提示
苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口,也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
苹果和芦荟能一起吃:芦荟若与苹果搭配食用,有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者,每天晚饭后饮用1杯,有促使大便松软的作用;气管炎、多痰、胸闷阻塞者,每天午饭后饮服1杯,有润肺宽胸的作用。
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苹果干怎么做好吃
前几天在朋友圈里晒了下自己做的苹果干,马上就有很多朋友对这个非常感兴趣,纷纷询问苹果干怎么做好吃,苹果干制作起来其实非常简单,就是比较耗时间,每次辛苦一个多小时出炉一盘没几片,还不够打牙祭。作为美食爱好者,在美食问题上就喜欢折腾,不怕困难、不怕麻烦,勇于尝试。
零添加、零失败的苹果干怎么做?只需简单必步轻松搞定
食材:苹果3个、新鲜柠檬半个
苹果干的做法
1、准备好食材
2、苹果用刷子反复刷洗干净外表皮,切薄片
3、洗菜盆中装入适量清水,挤入少许柠檬汁,再放苹果片
4、苹果片用柠檬水浸泡1分钟左右后捞出均匀摆放在烤网上
5、放入90度的烤箱中烤1小时左右,中途翻面,大约烤40分钟左右后,将苹果片从烤网上取出放在烤盘中继续烤
小贴士
1、苹果烤之前用柠檬水浸泡,防止氧化
2、开始放烤网上烤,可以节约烘烤时间
3、喜欢吃脆的,烘烤时间可以适当延长
4、烤好的苹果干凉凉后,装密封罐中保存
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
微波自制苹果干
食材明细:
主料: 苹果 2个,
调料: 食盐 适量, 柠檬汁 适量,
微波自制苹果干的做法步骤:
【苹果的清洗与切片】:
1.苹果放在清水里,加入少量食盐搓洗干净
2.洗净的苹果放在案板上,用刀切成厚薄均匀的薄片
3.一直切到看见果核,停止切片
4.把苹果掉转一下,用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片
5.一直切到再次看见果核,停止切片,剩下的苹果成为一个带有果核的薄片
6.用刀从剩余苹果的边缘,将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片,整个苹果就切完了,一点也不浪费
【苹果片的浸泡过程】:
1.万里放入适量凉白开水,放入少量食盐
2.挤入少许柠檬汁,没有可以不放
3.切好的苹果片放在水里,浸泡2分钟,防止其遇到空气或加热过程氧化变黑
【微波炉烤盘烤制苹果干】:
1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上
2.烤盘放在微波炉中,盖好微波门
3.选择中高火火力80
4.选择加热时间4分钟,启动开始按钮加热
5.微波炉停止工作后,把苹果片取出排放在案板上,可以看到苹果片缩小,用电吹风吹干表面水蒸汽
6.加热过程中,苹果蒸发的水蒸气会滴落在烤盘上,用干净百洁布擦干水分
7.苹果片重新分散排放在烤盘上,放入微波炉中
8.选择中高火火力80
9.选择加热时间4分钟,启动开始按钮加热
10.微波炉停止工作后,把苹果片取出排放在案板上,苹果片比上一次又缩小,用电吹风吹干表面水蒸汽
11.用干净百洁布擦干烤盘水分,苹果片重新分散排放在烤盘上,放入微波炉中。中高火火力80加热2~4分钟
12.取出苹果片,苹果片再次缩小,放在烤架上通风晾干即可(这是用烤盘烤得)
【微波炉烤架烤制苹果干】:
1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上
2.烤架放入微波炉中,盖好微波门
3.选择中高火火力80
4.选择加热时间4分钟,启动开始按钮加热
5.微波炉停止工作后,把烤架取出可以看到苹果片缩小
6.用手把苹果片逐个翻面
7.烤架再次放入微波炉中,选择中高火火力80
8.选择加热时间2分钟,启动开始按钮加热
9.微波炉停止工作后,把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小
10.烤架再次放入微波炉中,选择中高火火力80,加热时间2分钟,启动开始按钮加热
11.微波炉停止工作后,把烤架可以看到苹果片再次缩小(这是用烤架烤得)
小贴士:
1,苹果片尽量切的薄一点,但也不要太薄,太薄烤制过程苹果片萎缩最后蜷缩在一起就不是片了。2、切好的苹果片用食盐柠檬水浸泡几分钟,防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。3、烤盘烤制时因为上下不通风,每一次拿出苹果片要用电吹风吹干表面水分,再放入烤制。4、烤架烤制过程,苹果片第二次放入微波炉时要注意火力的控制,防止苹果片与微波炉顶部接触太近表面烤焦。5、每个微波炉的功率、火力和时间不同,所以,烤制时根据自己家微波炉的实际情况做相应修改。 进入冬天除了身体上直观的感受到寒冷外,最强烈的刺激应该是味觉上的。家里买来的水果放在那里没有销量,眼看着逐渐萎缩不新鲜。我家老公更是,夏天吃水果必须我洗干净切成块,端到面前才吃,到了冬天,即便我端到眼前也推脱冷不想吃。冬天天气干燥,为了让人家多吃水果,我就每天晚饭后变着花样熬点水果汤,一来润燥,二来喝下去暖暖的,胃里也舒服。 再好的食物经常吃也会有烦的时候,熬好的水果汤渐渐没有销量,就想起老家用的那种炭火,火炉旁妈妈每天都会烤着各种小零食,或者馒头片,或者红薯,亦或是水果干,饿了或者解馋的时候随意拿点什么,吃起来都有滋有味,尤其是水果干,咬起来香香甜甜的,嘎嘣脆,是我最喜欢的。在江南一没有火炉,二没有暖气,我就试着用微波炉烤了几次,虽然没有火炉烤出来的干爽,但口感软中带点韧劲,吃起来也不觉得寒冷,两个人每天晚上看电视或看书的时候,当零食居然一盘很快就可消灭光。 在美食方面,兼顾营养的同时,我更考虑自己的身体感受。如果我们吃进一种食物,身体出现不舒服的症状,即便营养价值多么高的食物,身体不适对自己而言就是糟粕,那么,何不考虑换一种方法,换一种做法,让身体舒适,吃进去总比吐出来或不吃强。当然,如果身体没有任何不适,能吃新鲜的最好直接咬着吃,既不破坏营养,吸收也彻底。
自制美味苹果干的做法
美味的苹果干可以自己来制作。烤箱不但能制作美味点心和华丽的烤箱菜,还能时常做些可口的小零食。这款苹果干,制作起来简单,最主要的酸甜可口。不同于其它的零食,苹果干怎么吃不腻,切的薄薄的烤过后就会酥脆,切的稍微厚一些烤好后会很有嚼劲,喜欢什么样的口感就切什么样的片。当然,切的厚的话烤制时间就要加长。
材料:
苹果850g,柠檬适量,凉开水适量,,
自制美味苹果干的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬切片
步骤2,苹果洗净去蒂横切大约0.2cm的片
步骤3,柠檬中倒适量凉开水,把切好的苹果片在里面浸泡3分钟
步骤4,把泡好的苹果片放在烤架上
步骤5,放入烤箱65度上下火烤5小时左右
步骤6,水分蒸发,很脆的苹果干。
香烤苹果干的做法
都说每天一个苹果,营养又健康。可是我总想不起来,吃苹果。
材料:
苹果2个,,
香烤苹果干的做法的做法步骤:
步骤1,苹果两个,洗净备用。
步骤2,苹果一分为四,中间去掉核。
步骤3,切成厚薄一致的苹果片。
步骤4,可以将切好的苹果片,放在稀释的柠檬水里面浸一下。抗氧化防变色的作用。
步骤5,将切好的苹果码放在烤盘里。
步骤6,烤箱预热,150度烘烤三十分钟;再转为100度烤二十分钟左右。烘烤的温度和时间,请根据各家的烤箱进行调整。苹果表面金黄色,水分干了就可以了。苹果干烤好后,稍微凉一会,请及时从烤盘或者烤架上取下,要不然容易粘在烤架上!!!!!
步骤7,换一种方式吃苹果,你会发现苹果也可以有薯片的松脆口感。
步骤8,你会爱上这款健康零食!
步骤9,这是一款很受家庭成员喜欢的烘焙甜品,而且还超级简单。
苹果挞的做法 教你如何在家自己DIY苹果挞
水果挞的样式多样,在这个秋季丰收的季节,随着苹果新鲜下树,又想起了苹果挞的味道,配上肉桂的迷人香气,吃多少口都不够!
苹果挞
原料:
挞皮:低粉100克、黄油40克、全蛋液40克、糖粉20克
挞馅:苹果250克、白砂糖50克、黄油30克、苹果片少许、肉桂粉少许
苹果挞的做法
1、先来做挞皮,低粉过筛,加入软化后切小块的黄油。
2、用手抓匀成粗颗粒状。
3、加入全蛋液。
4、揉成光滑的面团。
5、用保鲜膜包裹好后入冰箱冷冻3小时。
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6、再来做苹果酱作为挞馅,苹果分别切成薄片和细碎状。
7、不粘锅中下入白砂糖烧成焦糖状。
8、白砂糖全部融化后下入20克黄油搅拌均匀。
9、下入切碎的苹果不断搅拌,撒少许肉桂粉,熬煮至粘稠状后关火晾凉。
10、取出挞皮擀成比模具更大的薄片状。
11、挞皮放进模具中。
12、边缘处用擀面杖压平,去掉多余的部分。
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13、模具中的挞皮用叉子戳小孔,防止烘烤过程中翘起变形。
14、冷却好的苹果酱填入挞皮中。
15、表层铺满苹果薄片。
16、5克黄油加热至液体状,刷在苹果薄片上,最后撒上薄薄一层细砂糖。
17、蒸烤箱选择纯烤功能,160度预热好后,烤盘放中层,定时35分钟。
18、表层焦黄后取出,稍冷却后脱模即可食用。
苹果挞的做法小贴士:
1、肉桂粉为这款苹果派增添了另一番风味,不喜欢肉桂味道的话也可以不放。
2、顶部苹果片刷黄油、撒糖帮助烘烤中上色更好看,如果觉得上色程度不够,最后可将烤箱温度调高至180度,2分钟上色。
3、顶部的苹果片在烘烤中会缩水缩小,摆放的时候可以平铺的更大一些。
苹果挞的做法食材搭配小提示
苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口,也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
苹果和芦荟能一起吃:芦荟若与苹果搭配食用,有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者,每天晚饭后饮用1杯,有促使大便松软的作用;气管炎、多痰、胸闷阻塞者,每天午饭后饮服1杯,有润肺宽胸的作用。
苹果果酱怎么做
新玩具柏翠PE6880面包机的果酱功能,和肉松功能一样,是特别吸引我的地方。于是,昨天赶紧的又试了一下它的果酱功能,很给力呀,一个果酱程序是1小时零5分,做好的苹果果酱很粘稠,真是超级解放劳动力呀。
不用守在炉子旁边汗流浃背,不用不断翻炒,不用害怕糊锅,自制果酱变得轻松容易,只需要把水果切碎,放进搅拌机搅拌成为果泥,然后倒入面包机桶中,下面的工作就交给面包机了,你可以放心去做其他事情啦,多么的省心、省力呀!对于我这样忙忙碌碌的上班族来说,这也太方便了吧?
我做得不多,三个苹果刚好是500克的量,想着这么一点点也不会吃很久了,所以就没有放柠檬汁。而且这种新苹果,本身就是酸酸甜甜的,用来做果酱很合适。
由于苹果先用糖腌过,所以,放进搅拌机搅拌的时候不用另外加水,搅拌好的果泥比较浓稠。如果加了水进去搅拌的话,果泥比较稀,要想果酱比较浓稠的话,可以在程序剩下15分钟的时候,加入一点水淀粉,那样也可以增加果酱的粘稠度。
做好的苹果酱,用来抹在面包上,配搭蛋糕,或者冲水喝,都是很不错的选择哦。
柏翠PE6880面包机做苹果果酱
苹果果酱
材料:苹果三个(约500克),白砂糖120克
苹果果酱怎么做
1、苹果削皮,泡进淡盐水中防止氧化变黑;
2、苹果去核后切丁,同样要泡在淡盐水中防止氧化变黑;
3、捞出苹果丁放进大碗,上面铺上白糖;
4、腌20分钟左右,苹果丁变软,白糖溶化;
5、把材料全部倒入搅拌机;
6、搅拌成果泥;
7、倒入面包机桶中;
8、开启果酱程序,时间为1小时零5分;
9、还有10分钟就结束的时候,果酱已经很粘稠啦;
10、程序结束,用勺子盛起来,已经是非常粘稠的状态。倒出,装瓶,放冰箱冷藏保存,尽快吃完。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
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