不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“胡萝卜菜花炒排骨”,希望你能从中找到有用的内容!
今晚来道较为重口味的甘笋椰菜炒排骨,真的!真的!!没想到这样的搭配,炒出来特别美味呀!!!吃得夫君连声称赞,说可惜分量太小啦哈。听得我呀,头大大的,赶紧叫夫君去玩游戏,我来洗碗就行咯嘿嘿!!!
胡萝卜性温味甘,性平。具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效;菜花含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,矿物质成分较其他蔬菜更为全面,钙、磷、铁、钾、锰含量都很高,叶酸含量尤高,具有清热润肺,润肤延寿,补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃的功效;排骨可以提供人体必需的优质蛋白,维生素,尤其是丰富的钙质,可以维护骨骼健康,具有益精补血之功效。这三种食材搭配一起烹制,营养不易流失,易吸收,经常食用具有强生健体、养颜美容的保健作用。
炒出来特别美味的胡萝卜菜花炒排骨
主料:菜花100g、胡萝卜190g、肋排200g
辅料:意大利纯橄榄油、老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、芝麻油、清水、蒜头各适量
胡萝卜菜花炒排骨的做法
1.食材图
2.菜花用淡盐水浸泡20分钟,择洗干净,沥干;胡萝卜洗净,去皮,切片
3.菜花和胡萝卜焯烫一下,炒起来易熟且入味
4.肋排放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右
5.热油锅,放入蒜头爆香,放入腌制好的肋排,煸炒一会
6.放入菜花和胡萝卜
7.倒入芡汁,煸炒收汁,熄火盛出
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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菜花胡萝卜泥
食材明细:
主料::菜花适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,食用油适量,
菜花胡萝卜泥的做法步骤:
1.菜花、胡萝卜洗净备用。
2.菜花拜小块用盐水稍泡。
3.锅内入水烧开,滴少许食用油。
4.加入菜花稍煮。
5.胡萝卜切小片。
6.加入锅中。
7.煮到菜花和胡萝卜软烂。
8.捞出菜花和胡萝卜放入辅食碗内捣碎。
9.做好的菜花胡萝卜泥。
胡萝卜炒菜花
食材明细:
主料::胡萝卜半个,菜花半朵,
辅料::葱一小段,蒜两瓣,玉米油适量,味极鲜酱油一小勺,盐少量,
胡萝卜炒菜花的做法步骤:
1.菜花切成小朵锅中放水烧开淖水捞出备用
2.胡萝卜洗净切片
3.葱去皮切花,蒜去皮切片
4.锅烧干放油放葱花和蒜片炒香,放胡萝卜翻炒两三下
5.放菜花,放酱油和盐继续翻炒大约一分钟即可
6.出锅
香菇胡萝卜炒菜花
食材明细:
主料::香菇4个,胡萝卜1根,菜花半个,西兰花半个,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
香菇胡萝卜炒菜花的做法步骤:
1.香菇4个,胡萝卜1根,西兰花半个,菜花半个。
2.西兰花菜花掰扯(切)成小块,用清水加点白醋泡一会。消除小虫,虫卵,农药等。
3.焯水,焯2分钟即可。感觉有七,八分熟就行。因为还要炒,焯时间长了不脆,还容易掉色。
4.过凉。
5.香菇,胡萝卜切片再切点葱花。
6.平底锅加热加点油炒香葱花,胡萝卜和香菇。
7.加焯好的菜花,西兰花,加盐加五香粉翻炒均匀。
8.香菇胡萝卜炒菜花。
胡萝卜炖排骨
食材明细:
主料::排骨150克,胡萝卜2个,
辅料::姜适量,盐1匙,鸡精适量,
胡萝卜炖排骨的做法步骤:
1.先来一张炖好的成品。
2.原材料洗净切好备用。(胡萝卜切滚刀法,排骨焯水去腥)
3.锅中放油烧至八成熟转小火下姜片,炸出香味后下排骨煎至两面金黄关火。
4.再将切好的胡萝卜倒入煎排骨的锅中,一起翻炒至胡萝卜变色,然后放一匙盐翻炒均匀后倒入与胡萝卜持平的水,大火烧开。
5.烧开后转至宝宝专用的汤锅,炖上40分钟即可。
6.味美的汤羹出炉了。
胡萝卜排骨焖饭
食材明细:
主料::大米300克,排骨200克,胡萝卜100克,
辅料::洋葱50克,姜10克,红烧汁10克,盐少许,黄酒少许,食用油适量,
胡萝卜排骨焖饭的做法步骤:
1.备好所有食材。用的是大米,也可以用香米。
2.胡萝卜切小块,洋葱切小片,姜切丝。
3.大米淘洗备好。排骨冲洗二三遍去一下血水。
4.锅中入油,炒香姜丝与洋葱。
5.接着加入排骨翻炒。
6.加入少许黄酒与红烧汁炒匀。某牌子秘制红烧汁。没有可用生抽和老抽。
7.加入大米与胡萝卜炒匀。关火。
8.把炒过的食材加入电饭锅内胆中。水量刚好沫面即可。胡萝卜含有水份。如图。通电按下煮饭键即可。
9.孩子超级喜欢。
小贴士:
1、加水不宜过多,影响口感。喜欢记得做一次哟。
2、欢迎关注公众号:yuganguomi 如有问题欢迎留言,好吃记得点赞,谢谢你的支持。
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