中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?小编特别为你收集的“酸辣鸡丝拌魔芋结”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
魔芋是很好的减肥食品,低脂低糖低热量,既能让人产生饱腹感又不用担心摄入过多的热量。一般超市里有魔芋豆腐和魔芋粉丝在卖,吃起来口感滑滑的,我前阵子一下网购了20盒魔芋结,把冰箱都给占满了,不是我想买那么多,而是20盒才免运费,我为了省点运费就冲动了,呵呵。不过魔芋我还是很喜欢的,这种酷热天气用魔芋结搭配其它青菜做凉拌很好吃,涮火锅也很不错,魔芋豆腐可以炒着吃,爱美怕胖的人可以试试,糖尿病人也可以食用。
鸡丝拌魔芋结,既可以当菜吃又可以做主食,我有时会这样拌上一盘当饭吃,炎热的夏天,鸡丝和魔芋都是低脂低热量的食材,配上开胃的味汁,既饱腹又不怕胖,关键是味道够好。
炎热夏日里的清爽拌菜酸辣鸡丝拌魔芋结
材料:魔芋结一盒200克,鸡胸肉一块,青瓜、胡萝卜、西红柿、香菜、蒜。
煮鸡胸肉料:八角一个、桂皮一小块、姜一小块、料酒一匙。
调味汁:芝麻酱一大匙、盐适量、糖半匙、香醋一匙、生抽一匙、辣椒油适量、芝麻香油适量。
酸辣鸡丝拌魔芋结的做法
1.锅内加水,放入鸡胸肉和煮鸡胸肉的调料,大火煮开,撇去浮沫,转中小火煮20分钟,取出来晾凉,撕成丝备用;
2.魔芋结先用冷水冲洗浸泡十分钟,再用开水浸泡五分钟,最后冲洗几遍,这样可以去除魔芋结的味道,把魔芋装入盘中;
3.把青瓜、胡萝卡切丝,香菜切段,西红柿切丁,蒜切末;
4.把调味汁里的所有调料放在一起调匀,调好的味汁咸鲜酸辣略回甜;
5.把鸡丝跟魔芋结码入盘中,上面再码上之前切好的所有青菜及蒜末,吃时把调味汁倒在上面,拌匀即可。
魔芋也叫蒟蒻,中国古代又称妖芋。是一种生长在海拔2502500米的山间多年生草本植物。
魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
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凉拌鸡丝魔芋结的做法
健康低脂的快手菜,夏天减脂必备。掌握了料汁的配法,蔬菜种类可以多种组合,怎么爱吃怎么拌。
材料:
鸡胸脯肉150克,胡萝卜1根,小黄瓜1根,木耳约8朵,魔芋丝结200克,生抽3大勺,醋1.5大勺,油泼辣子1.5大勺,香油适量,盐1小勺,糖2小勺,蒜3小瓣,小红辣椒2根,小葱2根,香菜2根,熟花生20粒,白芝麻适量,姜片2片,料酒1大勺,,
凉拌鸡丝魔芋结的做法的做法步骤:
步骤1,水中加姜片、料酒,水开放入鸡胸肉煮约10分钟,煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。
步骤2,煮熟的鸡胸肉取出晾凉,手撕成丝。
步骤3,准备配菜。
步骤4,黄瓜和胡萝卜切丝。木耳煮2-3分钟后捞出泡一下凉水,切丝。魔芋丝煮2-3分钟后捞出泡一下凉水。配菜都摆在盘子里。
步骤5,生抽:醋:油泼辣子的比例是2:2:1。碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。熟花生我直接用的是黄飞红麻辣花生,懒人的方法,味道也很好,自己炒花生也可以。花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎。葱、辣椒、蒜切碎。
步骤6,摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒,淋上调料汁,再点缀香菜,拌匀就可以吃了。
黄瓜拌魔芋结的做法
放暑假了,学生党们像笼子里放飞的鸟,一刻也不停留,脚步早已遍布大江南北。看朋友圈里晒的一堆旅游照和美食照,小主都会好好欣赏一番后,默默为他们留个赞。但看到有人在大吃火锅,还涮魔芋结的时候,小主的心里就不平衡了...魔芋结一直是小主的最爱,是一种减肥时都能放肆吃的健康食物。不过最近天气热,涮火锅是不行了,教大家做一道适合夏季的黄瓜拌魔芋结吧。随便拌一拌,清清爽爽一午后~
材料:
魔芋结300g,黄瓜1根,水适量,小米椒3个,小葱1根,蒜5g,辣椒油1小勺,醋2小勺,生抽1小勺,白糖1小勺,盐适量,白芝麻适量,
黄瓜拌魔芋结的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧水,将魔芋丝焯烫3-4分钟
步骤2,用漏勺捞出、沥干,放一旁备用
步骤3,黄瓜洗净、切成丝后,摆在盘子底部
步骤4,沥干水的魔芋结摆在黄瓜丝上面
步骤5,小米椒、小葱切碎;大蒜切末取一个碗,加入切好的小米椒、葱末、蒜末,再放入辣椒油、醋、生抽、白糖,盐,2小勺冷开水,拌匀调成酱汁
步骤6,将酱汁淋在摆好盘的魔芋结上
步骤7,最后撒上白芝麻,黄瓜拌魔芋结就可以开吃了~
步骤8,夹上一个魔芋结放入口中,口感顺滑、Q弹,伴着酱汁,酸酸辣辣,异常开胃
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣鸡丝拌魔芋结》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌酸辣鸡丝专题,希望您能喜欢!