食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐三文鱼紫菜饭卷儿,相信会对你有所帮助!
这是昨天的早餐,
被赞好吃,
朋友问怎么做,
就是紫菜包饭啊,
晚上预约了紫米饭,
早起来加料包起来,
最省事又可以小装一把的早餐
三文鱼紫菜饭卷儿---极简美味营养餐
原料:紫米饭,黄瓜,腌萝卜,沙拉,肉松,三文鱼,寿司酱油,绿芥茉。紫米与白米1:10的比例米饭就是淡淡的粉紫色。
三文鱼紫菜饭卷儿的做法
1,睡前预约好的米饭,早起来用是刚刚好。
2,三文鱼切条后煎熟。(如果吃的惯可以用生的)
3,黄瓜去皮切条,腌萝卜条准备好,
4,寿司紫菜铺在帘子上,将蒸好的热米饭均匀的铺在紫菜上,
5,在米饭三分之一处铺上黄瓜条,腌萝卜条,三文鱼条,挤上沙拉,
6,撒一层薄薄的肉松,
7,用竹帘将其卷起,卷结实后切段食用。
不知如何操作的可以搜下有没有包寿司的视频看看。
米饭里我什么都没加,做的淡味儿的,就用寿司酱油和芥茉蘸食已经非常美味了。
关于蘸汁,可以随自己的喜好用或不用都可以。
网站小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。
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日式紫菜饭卷儿的做法
海鲜,蔬菜饭卷儿,搭配鲜味生抽青芥末,口感一级棒,可谓极简美味营养餐。可根据自己喜好随意搭配食材。
材料:
米饭300g,虾3只,金枪鱼(罐头)1勺,包饭紫菜1张,黄瓜1根,大叶紫苏1片,咸菜适量,鳟鱼子适量,寿司醋适量,,
日式紫菜饭卷儿的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜去皮切条,大叶紫苏切丝准备好。
步骤2,将热米饭洒上寿司醋迅速搅拌。可以先蒸米饭,也可以用剩米饭,用前要加热一下。也可以完全用白米饭。
步骤3,寿司紫菜铺在帘子上,将热米饭均匀的铺在紫菜上,
步骤4,在米饭三分之一处铺上黄瓜条,虾,金枪鱼,鳟鱼子,大叶紫苏等材料。
步骤5,用竹帘将其卷起。不知如何操作的可以搜度娘【包寿司的视频】。
步骤6,如果想切段,需要包紧一点。
步骤7,大叶紫苏原产中国,又名苏叶,味辛;性凉。在我国为常用中药,有解毒散寒,行气和胃的功能。在日本多用于料理,是餐饮业中不可缺少的佐料。
三文鱼韩式紫菜卷
食材明细:
主料::小町米150克,三文鱼泥1盒,海藻1袋,萝卜干一碟,海苔1张,
辅料::酱油1碟,糖2勺,寿司醋6勺,
三文鱼韩式紫菜卷的做法步骤:
1.小町米加水,1:1电饭煲煮熟,关闸,再温10分钟,盛出,放在扁盆上,让其散热,等半温时,倒入寿司醋,拌匀,继续冷却
2.准备三文鱼泥
3.海藻
4.萝卜干切丝
5.海苔平铺好
6.均匀铺在米饭上
7.在靠近身体这边,依次放上三文鱼泥、萝卜干、海藻
8.慢慢卷起,用寿司帘压紧
9.用刀切开即可
小贴士:
可以在海苔下面垫一张保鲜膜,卷起来更方便
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
三文鱼塔
食材明细:
主料::三文鱼适量,芒果适量,豌豆适量,果仁碎适量,鱼子酱适量,柠檬适量,
辅料::干葱头适量,大蒜适量,蛋黄酱适量,黄芥辣适量,胡椒粉适量,白糖适量,芒果汁适量,红酒汁适量,
三文鱼塔的做法步骤:
1.三文鱼切小丁,放入柠檬汁、干葱碎、胡椒粉、盐、黄芥辣,淋入干白葡萄酒进行腌制。
2.制作豌豆酱: 倒油加入蒜蓉、干葱碎和豌豆进行炒制,倒入干白葡萄酒小火收干汤汁,出锅后打成豌豆泥。
3.芒果切小丁加入果仁碎,白砂糖、芒果汁、蛋黄酱搅拌均匀。
4.用浓缩葡萄酒画出螺旋纹,把豌豆酱、三文鱼、芒果沙沙,依次装入模具中,最后撒上鱼籽酱、果仁碎装饰。
小贴士:
烹制豌豆的过程中,一定要让酒精和酸味都蒸发掉,只留下葡萄的香气。
三文鱼饭
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::米饭适量,日式酱油适量,
三文鱼饭的做法步骤:
1.首先准备好新鲜的厚切三文鱼,注意一定要是厚切的哟!
2.然后用筷子把它们一片一片地加入碗当中
3.煮米饭
4.然后新鲜的米饭继续放入碗中,然后再加上一颗鸡蛋即可
胡椒三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::料酒适量,海鲜汁适量,香菇适量,葱段4个,
胡椒三文鱼的做法步骤:
1.将三文鱼去皮,切片,放入以上辅料腌制10分钟
2.酱香菇焯水,备用
3.放油,将三文鱼放入锅内煎熟
4.放入香菇等辅菜,炒制
5.装盘,放入研磨料
惠灵顿三文鱼
食材明细:
三文鱼300g,寿司紫菜2张,蘑菇150g,开心果碎适量,柠檬1个,鸡蛋1个,红葱头3个,蒜头6瓣,水皮适量,油心皮适量,盐适量,黑胡椒碎适量,油适量
惠灵顿三文鱼的做法步骤:
第1步三文鱼切成两块,用黑胡椒碎、柠檬汁、盐腌制10分钟用紫菜把已经腌好的三文鱼包裹起来,最好用已经放软的紫菜包裹
第2步热锅下油,将蘑菇和红葱头切成粒,放入锅中翻炒,放入适量的盐调味用水皮包裹油心皮,反复折叠-擀平三次水皮:低筋面粉112g,高筋面粉13g,白糖25g,猪油13g,水63g,鸡蛋:25g油心:低筋面粉112g,高筋面粉13g,猪油125g,黄油50g
第3步在酥皮放上已炒好的蘑菇馅料和开心果碎,再放上用紫菜包裹好的三文鱼在已酥皮的表面用剩余的酥皮条贴出格子,然后刷上蛋黄液
第4步石窑料理炉按烘烤,温度180°C,按开始预热,预热结束后,放入惠灵顿三文鱼,时间约17分钟,按开始键即可。烘烤完成后,酥皮表面呈现金黄色与三文鱼衔接的酥皮,渗透了鲜嫩的肉汁,外酥里嫩,散发出阵阵香气
第5步成品图
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