“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?经过收集,小编整理了迷迭香煎龙利鱼,希望对你的工作和生活有所帮助。
迷迭香煎龙利鱼---最适合莘莘学子的保健品
鱼肉的营养价值很高,高蛋白质,低脂肪,龙利鱼肉质多,刺少,肉质细嫩,无腥味,特别适合孩子食用。特别是营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。
迷迭香能消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑。
迷迭香煎龙利鱼原料:龙利鱼,迷迭香,黑椒,盐,柠檬
迷迭香煎龙利鱼的做法
1.龙利鱼肉去骨后,用厨房纸吸掉水。
2.切段加入迷迭香,黑椒,盐,柠檬腌制入味
3.腌制好后,取出,扑上生粉
4.油热后,放入锅中
5.翻面煎,
6.煎到两面金黄色,取出即可食用。
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黄油香煎龙利鱼
食材明细:
主料:龙利鱼适量
辅料:盐适量,生抽适量,橄榄油适量,黄油适量,黑胡椒适量,迷迭香适量
黄油香煎龙利鱼的做法步骤:
1,龙利鱼自然解冻,用厨房纸巾擦干表面水分,切成合适大小。
2,在龙利鱼两面涂抹少量盐和生抽,然后再涂抹适量橄榄油腌制2个小时。
3,平底锅烧热,加入一小块黄油。
4,待黄油完全融化时加入龙利鱼块煎制。
5,待一面成型后翻面煎制。
6,龙利鱼完全煎熟后表面撒黑胡椒和迷迭香即可。
小贴士:
1、龙利鱼煎制的时候先不要翻面,待煎一会成型后再翻面就不会粘锅,当然如果用不粘锅煎的话会更容易些。
2、家里没有柠檬了,如果有柠檬,煎好后再挤一点柠檬汁效果会更好。
DIY香煎龙利鱼
食材明细:
鲜活的龙利鱼1000克,姜丝50克,白糖20克,生抽2勺,盐5克,黄酒20克,香葱50克,蒜米30克
DIY香煎龙利鱼的做法步骤:
第1步1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味备用。
第2步烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。翻一面,再煎3~4分钟。
第3步所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。肉质非常细嫩,非常鲜美
小贴士:
新鲜的子姜切成细丝,加糖和米醋泡起来冷藏。吃鱼的时候作为佐餐,味道很清爽
法式香煎龙利鱼意面
食材明细:
番茄肉酱意大利面:肉末50克,意大利面1人份,大蒜切碎适量,洋葱切碎适量,红萝卜切碎适量,番茄酱适量
香煎龙利鱼:龙利鱼适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,玉米淀粉20g,鸡蛋一个
法式香煎龙利鱼意面的做法步骤:
1,水烧开下面煮5分钟,捞起沥干水分,上锅拌油炒干。
2,热锅下油,加入蒜末,洋葱末,红萝卜末,肉末和番茄酱。
3,炒出油脂变成番茄红油。
4,龙利鱼洗净后撒上盐、黑胡椒,静止10分钟腌制入味。
5,鸡蛋搅拌均匀成蛋液,蛋液倒到龙利鱼上,都抹上蛋液。
6,再把抹好蛋液的龙利鱼块均匀地裹上玉米淀粉。
7,平底锅烧热,倒入橄榄油,大火转至小火慢慢龙利鱼块煎至金黄。盛出龙利鱼块,放上厨房纸吸去多余的油。
8,最后,意面上淋上煮好的酱汁,放上煎好的龙利鱼就可以吃啦!
小贴士:
不喜欢吃脆脆的龙利鱼口感,裹玉米淀粉的时候不要过多,把表面多余的给去掉哦!
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