食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了鸡肉馒头炒三丁的做法 怎么利用剩余馒头做美食,欢迎阅读,希望对你有帮助。
普通人家的平常日子,总有些剩饭剩菜的时候,小时候都是在吃厂里食堂,早餐食谱最多的就是馒头和花卷,因此家里常常会剩有馒头。过日子嘛,家家都有吃剩馒头的时候,一般我们会怎么办呢?
这道妈妈味道的炒馒头丁,就是陪伴着我们从小长大,小时候家里剩下了馒头时候,妈妈就会将它切成小丁,再加入蛋液倒入拌均匀,放入锅中油煎,这样馒头丁就变成金色的了,再随意搭配些家里有的各色的蔬菜丁进去煸炒,就将变身一道亦主食亦菜的美味,营养、味道、卖相都升级,而且简单便捷,特别是父母上班时候,它常常是我们的午餐。
家里的剩余馒头经过简单的处理,华丽转身为一碗金灿灿的、营养丰富的炒馒头丁,一点不浪费,是不是也想尝试一下呢。
鸡肉馒头炒三丁
原料:鸡脯肉、馒头、红萝卜、四季豆、鸡蛋、生抽、料酒、淀粉、油、盐
鸡肉馒头炒三丁的做法
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉切成丁,加入盐、料酒、生粉和生抽搅拌均匀腌制一下;
3.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅打散;
4.将搅打散的鸡蛋液倒入馒头丁中;
5.将蛋液放入里面拌均匀;
6.烧热锅,放入适量的油,放入馒头丁进去翻炒;
7.翻炒到馒头丁表面金黄后盛出来备用;
8.烧热锅放入适量的油,下入腌制好的鸡肉丁翻炒;
查看更多
9.鸡肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁和四季豆丁继续翻炒;
10.加入点盐调味;
11.加入馒头丁进去翻炒;
12.翻炒均匀后即可;
13.盛入碗中。
小贴士:
1.将加入盐的蛋液放入馒头丁中拌均匀,时间不宜过长;烧热锅放入适量的油,下入馒头丁进去翻炒直至表面金黄备用;
2.先煸炒鸡肉丁,再放入四季豆和红萝卜丁进去翻炒直至炒熟,加入盐等调味;最后放入馒头丁,混合均匀即可盛出来,这样能保持馒头丁的酥脆。
鸡肉馒头炒三丁食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
97msw.Com扩展阅读
炒馒头丁
食材明细:
主料::馒头3个,猪里脊肉60g,蒜味火腿肠1根,青椒1个,鸡蛋3个,
辅料::生抽1汤匙,酱油半汤匙,料酒半汤匙,玉米淀粉半汤匙,葱花少许,姜末少许,盐适量,植物油适量,
炒馒头丁的做法步骤:
1.备好食材,青椒洗净,火腿肠忘拍了
2.里脊肉切丁
3.肉丁入一小碗,加生抽酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀,腌3分钟
4.馒头切丁
5.青椒切丁,火腿肠切丁
6.鸡蛋加3汤匙清水打散
7.均匀的淋在馒头丁上,颠盆至拌匀
8.锅内加植物油,温热的时候倒入馒头丁,中火炒至馒头丁微黄,盛出备用
9.锅内再加植物油,倒入肉丁,中火炒到颜色变白,加黄豆酱油提色
10.倒入青椒丁、火腿丁翻炒至青椒断生
11.倒入馒头丁翻炒均匀,淋入3汤匙盐水(盐加水稀释)
12.翻炒几下即可出锅
小贴士:
宝妈小贴士:
1 爱吃肉的可多放一些,要腌制一下,这样去腥入底味、肉嫩
2 鸡蛋里加清水的目的是让馒头丁滋润不干
3 最后用盐水而不是用的盐,作用是更易入味到馒头丁,这样才更有食欲
4 食材是4口人的量,酌量操作
芹菜丁炒馒头
食材明细:
主料::馒头2个,鸡蛋2个,
辅料::芹菜适量,胡萝卜适量,
芹菜丁炒馒头的做法步骤:
1.备好所需食材
2.芹菜、胡萝卜分别切丁
3.馒头也切丁
4.鸡蛋打在容器里搅拌均匀
5.倒入馒头丁拌匀,尽量让每个馒头丁都裹上蛋液
6.炒锅倒油先放芹菜丁、胡萝卜丁
7.翻炒至基本断生
8.加入馒头丁翻炒
9.最后加适量盐炒匀即可
什锦炒馒头丁
食材明细:
馒头1个,胡萝卜1根,黄瓜1根,鸡蛋2个,火腿肠1根,蒜末5克,椒盐1茶匙
什锦炒馒头丁的做法步骤:
第1步准备好食材,分别切丁备用。馒头切丁,鸡蛋打散浇到切好的馒头丁上,搅拌均匀备用。
第2步锅内加花生油,先将胡萝卜丁炒好盛出备用。锅内留油,倒入黄瓜丁翻炒一下。
第3步锅内加花生油,倒入馒头丁,翻炒均匀至两面金黄色。最后将全部食材倒入锅内翻炒均匀即可。
第4步倒入碗内,撒上椒盐就可开吃了。
小贴士:
少加盐就行,因为火腿本来就是咸的,加多了会咸。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉馒头炒三丁的做法 怎么利用剩余馒头做美食》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了温情炒馒头专题,希望您能喜欢!