食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?小编特别从网络上整理了超级无敌大汉堡,供你阅读参考,并请收藏本页面!
今天做的这款汉堡,能称的上是巨无霸中的战斗机,超级无敌的汉堡王!我在一边做的时候,自己都惊叹于它的无敌!一整块牛排,一颗煎蛋,用了好几层的生菜,西红柿,洋葱圈!
勒个去,做好的汉堡,实在是太无敌了!三层面包,两层牛排,好几层的生菜!
实在是不能太诱惑!
我已经禁不住这样的诱惑,做好的汉堡,被我和妹妹两个人吃完,太美味,实在不能太美味!
巨无霸中的战斗机--超级无敌大汉堡
原料:汉堡坯一个
辅料:牛排一块、鸡蛋一颗、黄瓜、生菜、西红柿、洋葱
调料:沙拉酱
超级无敌大汉堡的做法
1,我的汉堡坯是自己纯手工做的,做成了足球堡的形状,我用了两种面团,淡绿色是菠菜榨汁和面,做成的菠菜面团,还有一个是原味的面团!
2,用四寸蛋糕圆模,将白色面团揪成10克一个的小剂子,五个
3,菠菜面团也揪成10克一个的小剂子,一共六个
4,四寸模刷油防粘,将两个颜色的小剂子交替摆在模中,二次发酵,然后烤出来的!不愿意自己动手做面包的朋友,可以买现成的汉堡包,不过买的不论是形状还是味道,和自己动手做的那都是无法比的
5,烤好的面包分成三片
6,牛排自然解冻!锅中放黄油烧热,放牛排煎至自己喜欢的成熟度!(我是将一整块牛排切成了两半,上下层各放了一块牛排)
7,锅中放油,打入一颗鸡蛋,煎成自己喜欢的荷包蛋,我煎的是单面,蛋黄基本还是生的!但是煎蛋的下边要煎的焦焦的,我喜欢这样的煎蛋!用朋友的话说,我就是牛排喜欢吃生的,鸡蛋液喜欢吃不熟的!
8,生菜洗净控净水份,西红柿切片,黄瓜切薄片,洋葱切成洋葱圈
9,面包底层放一层生菜,放一半牛排,然后码洋葱圈,放一片番茄,再放一层生菜
10,生菜上挤沙拉酱,按照自己的喜好来挤,想放多少就放多少
11,放面包片的中层,放生菜,放煎蛋,放黄瓜片,放牛排,放番茄片,放生菜,放洋葱圈,最后盖上包顶!
12,所有的这些做汉堡的材料,都可以根据自己的喜好来决定,喜欢吃的就放,不喜欢吃的就不放,喜欢哪种肉饼,哪种生菜,就放哪种,喜欢哪种口味的沙拉酱,放多少,都可以自由决定!
13,做好以后的超级大汉堡,勒个去!美呆了,帅呆了,太牛了!
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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#柏翠大赛#猪肉大汉堡
食材明细:
主料::高筋面粉500克,鸡蛋50克,清水290克,奶粉20克,酵母5克,白糖30克,盐2克,
夹心::猪肉馅适量,葱花少许,酱油适量,生抽少许,盐适量,黑胡椒粉少许,生菜适量,
表面刷::全蛋液少许,白芝麻少许,
#柏翠大赛#猪肉大汉堡的做法步骤:
1.面包主材准备好
2.除黄油外的材料全部入面桶中
3.揉面,面团成型后,加入软化的黄油,继续揉
4.待面团很滋润,并且能拉扯出比较薄的膜时,揉面结束,将面团收圆放在桶中,蒙上保鲜膜,在温暖湿润处进行基础发酵
5.待面团是原来的2-2.5倍大时,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵成功
6.将面团取出放在揉面垫上,排气后称重,分成8等份,分别揉圆放在汉堡模具中,于温暖湿润处进行二次发酵
7. 待生坯是原来的二倍大时,表面刷一层鸡蛋液,撒少许白芝麻,此时烤箱开始预热190度
8.将汉堡生坯送入预热好的烤箱中层。185度上下火,20分钟
9.出炉后脱模,晾架上晾冷后封袋保存
10.猪肉馅加少许清水搅拌,再根据口味加入适量的葱花、酱油、生抽、盐、黑胡椒粉搅拌均匀入味
11.平底煎锅中倒少许油,油烧到温热时,用勺子舀一勺肉馅摊成肉饼,中小火煎至两面略焦;如果想要形状漂亮,用手团成一个肉球再拍扁入锅中
12.汉堡坯看着嫩嫩的
13.夹上肉饼和生菜叶,再来几块水果一杯奶,美哒哒的早餐准备好啦
小贴士:
一个汉堡模有4寸那么大小,所以根据食用量来调整食材量;没有汉堡模,就揉成面球直接放在烤盘上,只是形状没有带模的漂亮; 烤制的时间和温度视自家烤箱和汉堡坯的大小来调整。
超级汉堡的做法
材料:
牛肉100g,汉堡胚1个,黑胡椒适量,番茄酱5g,千岛酱5g,芝士片2片,培根2片,洋葱1片,生菜适量,番茄1片,鸡蛋1个,红椒半个,盐少许,海鲜酱油少许,
超级汉堡的做法的做法步骤:
步骤1,材料
步骤2,将洋葱切碎放入牛肉泥中,海鲜酱油,加盐,黑胡椒,鸡蛋,拌均
步骤3,平底锅放油,将肉饼放入,每面煎一分半钟
步骤4,盖上芝士,马上关火,盖上锅盖,闷一分钟
步骤5,将洋葱,红椒,培根,加黑胡椒烤熟,可放烧烤酱
步骤6,开始摆,生菜+千岛酱+肉饼+培根+肉饼+洋葱+番茄+番茄酱+红椒
步骤7,随心所欲的摆
超级麦辣双层鸡腿汉堡
食材明细:
主料::鸡腿适量,沙拉酱适量,汉堡面包胚适量,果汁适量,盐适量,辣椒粉适量,十三香适量,料酒适量,白糖适量,淀粉适量,炸鸡粉适量,面包糠适量,
辅料::奶酪适量,生菜适量,柠檬适量,碎冰适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,蚝油适量,老抽适量,嫩肉粉适量,面粉适量,油适量,
超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法步骤:
1.先把鸡腿洗净剔骨,然后用刀背在肌肉上面用力砸几下,容易入味!
2.然后沥水完之后放入碗内,加入盐, 胡椒粉,辣椒粉(看口味),花椒粉,十三香(十三香要少),蚝油,料酒(少放要不然味道会遮的太多),老抽(少放),白糖,嫩肉粉,然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。
3.准备好面粉,炸鸡粉,淀粉,按照1:1:1的比例,混合均匀。准备好开始拍粉。
4.先将鸡肉裹上一层混合粉,压实。
5.放入罩子内。
6.用水冲一下,只是冲一下,抖掉多余的水分,然后重复步骤三次,裹三次粉冲三次水。
7.最后开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。
8.小火炸制五分钟左右,最后火烧大一点外表炸酥收起。
9.准备好面包。
10.第一层铺上生菜。
11.第二层放上鸡腿肉。
12.第三层放上奶酪片。
13.第四层放上鸡腿肉。
14.最后放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。
15.切一片柠檬片,取出碎冰放入杯子内。然后倒入果汁。
16.好了,完工。
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