“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“泡菜三丁焖饭”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
三伏天不开火的懒人饭菜一锅端,速度又好吃---泡菜三丁焖饭
来除除草,这些天异常晴热,真不想在厨房挥汗如雨地战高温,放暑假以来好好做饭的时间不多,混一餐是一餐的时候比较多,偷懒的方法还是很多的,只要开动脑子利用各种资源就成,微波炉就是其中一样很好利用的工具。
平时就挺喜欢主副食弄一锅端的比如焖菜饭,焖面之类的,今天这个泡菜土豆香肠豌豆焖饭更省时、省事,也不用开火,我可以离开没有空调的高温厨房去叹杯茶,很快饭菜就得咧。再烫几根小青菜,然后用冰箱里的现成糖渍柠檬整杯冰镇柠檬茶,十五分钟不到也不用盯在厨房这一套餐就齐活了。
泡菜三丁焖饭
土豆一个(大或两个小),豌豆小半碗,香肠一根,泡菜小半碗,米一杯半,橄榄油少许,盐适量,鲜酱油(可选)
泡菜三丁焖饭的做法
1:准备原料
2:先将米洗净后浸泡半小时。
3:除豌豆外的其他配料切碎丁。
4:所有配料放入米中,并放少许橄榄油,盐适量后拌匀
放入微波炉中,我用的是米饭选项,个人按自家的微波来调,一般高火5分钟,开开翻翻再5分,这样往返两三次就行了,中途还可以尝尝咸淡。
这个饭因为放了泡菜所以蛮有滋味,泡菜炒饭很多人都爱吃,没有剩饭的话就直接焖饭也可以。牛仔一个人吃了大半
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
97msw.cOm延伸阅读
三丁大包
食材明细:
白面粉500克,鲜酵母半块,猪肋条肉150克,熟冬笋肉150克,熟鸡肉100克,干虾子15克,绍酒15克,酱油30克,白糖10克,鸡汤适量,水适量,淀粉30克。
三丁大包的做法步骤:
1、把猪肋条肉铲去猪皮,放入汤锅内煮至七成酥(用筷子能插入即可),取出待凉后,剔去肉骨,与熟冬笋肉、熟鸡肉一样分别切成0.7厘米大的小丁。
2、炒锅放旺火上,下鸡汤、酱油、绍酒、白糖、虾子、熟肉丁、熟鸡丁、熟笋丁烧沸,下水淀粉上下翻动,使汤汗稠粘推匀,盛出摊盘内待凉,放入冰箱里备用。
3、鲜酵母入少许温水捏散成糊状,与白面粉一起放盆内,加温水(24克左右)拌匀,捣光滑盖上盖(冬天要保温),静置待发足备用。
4、将发酵面放面板上(面板上要撒干面粉,以防酵面粘面板)揉匀搓成条,切成10个小面团,揿扁放上三丁馅心,捏拢收口,包好后放面手术台上稍停片刻。
5、将醒发三丁包放入蒸格内,置沸水蒸锅上,盖上盖,用旺上急蒸12分钟左右至熟,端格离锅取出。
制作关键:
1、酵面要发成大酵,使制品松软,能吸馅卤,味道更浓。
2、三丁馅炒好后冷却,必须放冰箱使卤汁冰冻后备用。
三丁玉米
食材明细:
玉米粒1碗200公克 ,青豆40公克,泡开香菇2朵20公克,胡萝卜丁40公克。盐1/2小匙 素高汤2汤匙,糖1/3汤匙,淀粉水1/3汤匙,香油1小匙。
三丁玉米的做法步骤:
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2、锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。
注:
1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。
2、少许淀粉水勾芡,使菜收干(看不出有粘度为宜)。
3、加上松子出菜,即为松子玉米。
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油,锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
相信《泡菜三丁焖饭》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了泡菜藕丁专题,希望您能喜欢!