“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面,我们为你推荐了生菜拌鸡丝,请收藏并分享给你的朋友们吧!
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
生菜拌鸡丝
原料:熟脯肉150克,生菜150克,火腿5克,麻酱25克,精盐、味精、白糖、姜末,麻油各适量。
生菜拌鸡丝的做法
1)把生菜拣洗干净,切成丝,放盘中;再把熟鸡脯肉切成细丝放在生菜上;火腿切成细丝放在鸡丝上。
2)将麻酱放在小碗中,加鲜汤、精盐、白糖、姜末、味精、麻油、搅均,调好味,浇在生菜的一侧即成。吃时拌匀。
特点:色泽鲜艳,鲜嫩爽口。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰
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爽口鸡丝生菜
最近尝试了一种酱汁的调配,感觉味道相当不错,酸甜咸辣,味道十足,非常爽口。把鸡丝和生菜搭配在一起,营养更全面,再配上我的“秘制酱汁”,一个字,爽!
食材配方
主料:
生菜
150g鸡胸肉
100g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量尖椒
1/2个蜂蜜
2勺番茄酱
2勺酱油
2勺米醋
2勺香油
1勺熟芝麻
2勺料酒
适量做法 共6个步骤
1.生菜切成丝。
2.将生菜丝铺在盘中央。
3.锅内放水,加姜片、料酒烧开,放入鸡胸肉煮熟。
4.鸡肉晾凉后撕成丝,放在生菜的上面。
5.蒜、姜、尖椒切成末,将蜂蜜、番茄酱、酱油、米醋、熟芝麻、香油、蒜、姜、尖椒末放入汁中,调匀。
6.将调味汁浇在菜上即可。
拌生菜
食材明细:
生菜(团叶)250克,芝麻酱10克,甜面酱10克,味精2克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒油5克
拌生菜的做法步骤:
1. 将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,用刀切成3.5厘米长段;
2. 大蒜切末;
3.把麻酱加少许盐和适量水搅开;
4. 把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀。
榨菜拌生菜
食材明细:
主料:生菜适量,榨菜适量
辅料:生抽适量,陈醋适量,香油适量
榨菜拌生菜的做法步骤:
1,生菜芯适量,洗净。
2,切成宽丝儿。
3,麻辣乌江榨菜一袋。
4,生菜放盘中,榨菜倒入适量。
5,适量生抽,陈醋,香油,拌匀即可。
6,成品。
7,成品。
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