只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?经过收集,小编为您献上香煎燕麦蚝饼,欢迎你参考,希望对你有所助益!
非常有幸被美天、丘比选为丘比系列沙拉产品的试用者之一员;丘比产品我用了好多年了,因为那时候孩子还小,就要变着戏法让他吃东西,特别是水果沙拉,就是拿丘比沙拉酱做的,多是买青柠味的......;时至现在,丘比已经在不断推陈出新,看看我收到这么多试用装就知道了品种口味之多了;我对烘培芝麻味沙拉汁最有兴趣,所以就以它作为调味做了一个:香煎蚝饼,作为试用首发了(但我犯了一个小错,拍照时太大意了,竟用了日式口味的那包了,抱歉抱歉.......)
我是在感恩节那天收到试用品的,所以要好好感谢美天,感谢丘比!
香煎燕麦蚝饼
材料:鲜蚝、面粉、即食燕麦、鸡蛋2个
配料:葱、香菜、色拉油、水
调料:烘培芝麻味沙拉汁、黑椒粒、盐、糖、鸡粉
香煎燕麦蚝饼的做法
1鲜蚝切小块(如买的是小蚝就不用切了),葱、香菜切细碎
2用一锅把蚝块煮熟,蚝熟了会有很多水的,不要倒掉,晾凉
3把蚝与煮出的水加入混有面粉燕麦鸡蛋的盘中,如水量不够可适当添加,拌均匀
4加入调味料(除烘培芝麻味沙拉汁外),盐不能下太多,全部材料混合好静置10分钟
5热锅,下沙拉油
6倒入适量面糊
7把燕麦蚝饼煎至两面金黄色
8待饼晾至不那么烫,切件
9把丘比烘培芝麻味沙拉汁淋在燕麦蚝饼上即可食用
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蚝香燕麦茄夹
燕麦片的创意吃法----蚝香燕麦茄夹
以往做茄夹都喜欢先炸然后蘸酱吃,但是妈妈最反对炸东西,说是热气上火。所以,今天的茄夹的做法是先煎后焖的,虽然没有了炸茄夹的香脆,却倒是多了一份软糯。
家里不是买了一大袋的燕麦片吗?吃燕麦好处不少呢,于是,这次对燕麦来了一个创新一点的吃法,这次酿进茄夹的肉馅中加入了即食燕麦片,很不错,下次还可以增加燕麦片的分量。在肉馅中加入燕麦片,不但丰富了营养,同时也可以增加肉馅的粘度,因为燕麦片加热以后会变得粘稠。
燕麦的好处很多,特别适合中老年人食用:燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧;它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
蚝香燕麦茄夹材料:长茄子,猪肉,即食燕麦片,鸡蛋,面粉
调味:盐,蚝油
蚝香燕麦茄夹做法
1、猪肉剁成肉末放进大碗,加入燕麦、生粉;
2、加入蚝油;
3、分次加入适量清水,向着同一个方向搅拌至起胶;
4、加入适量盐调味;
5、茄子清洗干净,切成茄夹状;
6、酿进燕麦肉馅;
7、面粉中磕进鸡蛋,加入适量清水,调成稀糊状,把茄夹蘸上鸡蛋糊;
8、加热平底锅,刷一层薄油,把茄夹排进去,中小火煎;
9、煎至两面金黄;
10、加入没过材料1/2的清水;
11、淋入适量蚝油,盖上锅盖煮一会;
12、把茄夹翻面,酱汁浓稠即可关火;
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
蛋香蚝仔煎
1.每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好,可直接服用一些蛋白锌类的锌剂。2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;3.所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;4.牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷
材料:
主料:生蚝10个,,
辅料:姜5片,鸡蛋3个,韭菜1把,淀粉1大勺,料酒1勺,食盐适量,鸡精少许,橄榄油1勺,
蛋香蚝仔煎的做法步骤:
1. 将生蚝去壳(让商家撬开,回来自己取肉即可)
2. 锅中放水倒入1勺料酒,放入姜片,烧至8、9成热时,倒入蚝肉,煮约5-8秒钟
3. 关火,蚝肉捞出,沥净水分
4. 韭菜摘净,清洗去掉有泥的根部,切小段备用
5. 鸡蛋打散,加入适量盐和少许鸡精
6. 放入韭菜段
7. 将蚝肉裹上淀粉
8. 投入蛋液中
9. 锅子烧热,倒入橄榄油,用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制
10. 煎至两面金黄盛出即可
蚝煎鸡蛋
食材明细:
主料::生蚝适量,鸡蛋适量,
辅料::番薯粉适量,葱白适量,鱼露适量,
蚝煎鸡蛋的做法步骤:
1.生蚝➕番薯粉➕葱白颗粒➕鱼露,拌匀
2.锅大火打开,要放多油,将生蚝半成品煎第一面稍微隔一下,鸡蛋液摊开,一分钟左右翻过来,同上步骤煎反面,然后留位置烫热下生菜。
3.生菜铺底,成品上再撒点香菜即可,可沾辣椒酱吃,也可以沾白糖吃哦~
小贴士:
1、生蚝最好买大颗新鲜的,我这次买小了……
2、油要多,不然会粘锅,煎正反面不能太久,否则生蚝会老,生蚝要有点生着吃才会鲜嫩可口~
3、如果没有鱼露的话也可以用盐替代,鱼露味道要鲜美写~我这次就是,生菜也忘记买了哈哈。
潮州蚝煎
食材明细:
牡蛎(鲜)200克,鸡蛋150克,香菜20克,大葱15克,淀粉(玉米)75克,鱼露5克,味精5克,甘薯粉75克,花生油20克
潮州蚝煎的做法步骤:
1. 蚵(牡蛎)加淀粉15克,揉搓后洗干净,控干水分;
2. 葱洗净切成葱花;
3. 将鸡蛋打入碗内并搅匀;
4. 蚵、葱花加番薯粉、淀粉、鱼露、味精、清水适量调匀,倒入热油炒锅中摊平,用小火煎,淋些油,使之不粘锅,呈黄色时翻面,浇淋蛋糊、油,继续煎,再翻面煎,煎熟后起锅切成两份,盛在盘中,用香菜拌盘即可。
小贴士:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
蚝仔煎
食材明细:
牡蛎(鲜)600克,鸭蛋300克,肥膘肉50克,青蒜20克,盐5克,味精2克,香油3克,淀粉(豌豆)50克,植物油75克
蚝仔煎的做法步骤:
1.鲜海蛎洗净,去壳剔净,下沸水锅氽一下,捞起,沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。 2.平锅置小火上,下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅,摊平,煎一会儿,磕上二个鸭蛋,摊平后翻锅煎一面,上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。
小贴士:
青蒜是不可少的配料;煎时要不断地晃动平锅,以免烧糊。牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
香煎米饼
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::火腿肠适量,罗勒叶适量,鸡蛋适量,糯米粉适量,芝麻适量,
配料::盐适量,百里香适量,
香煎米饼的做法步骤:
1.材料图
2.火腿肠切碎,所有材料全都纳碗。
3.加盐。
4.加百里香,
5.加一点糯米粉,为了更好的将米团起来,可以用普通面粉
6.用手将材料团起来
7.分成大小平均的团团
8.平底锅烧热倒油,放入米团压平,中火慢慢的煎。
9.煎香定形后翻面稍煎出锅。
香煎山楂饼
小麦面粉备用。面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟,冬天2个小时以上。等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。准备好山楂条。把山楂条切成丁放入碗中备
材料:
主料:面粉200克,,
辅料:花生油少许,山楂条100克,
香煎山楂饼的做法步骤:
1. 小麦面粉备用。面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟,冬天2个小时以上。
2. 等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。
3. 准备好山楂条。把山楂条切成丁放入碗中备用。
4. 把发好的面团揉好(排气)后擀成薄薄的片,在上面刷上油撒上少许面粉。然后卷成卷。
5. 在切成一寸左右的段,在竖着放按扁在擀成薄饼。
6. 放入山楂丁,包成包子即可。
7. 在把山楂包擀成薄饼备用。
8. 平底锅刷上少许油,3成热放入山楂饼进行煎。
9. 等一面煎成黄色后翻面。在锅上在刷上少许油。(如果没有刷子就用姜擦锅也行)。
10. 等鼓起后,两面都金黄色即可出锅装盘。
香煎糯米饼
食材明细:
主料::糯米粉300克,
辅料::白糖适量,温开水适量,
香煎糯米饼的做法步骤:
1.自磨糯米粉
2.加温水合好糯米团
3.准备好不粘锅到入适量油
4.合好的糯米团切成均匀的小剂子,揉圆按扁
5.开始下锅煎制,金黄后捞出备用
6.锅里留些底油,把煎好的饼全部到入锅里,加适量白糖
7.再加小半碗开水翻炒均匀
8.小火焖两分钟,白糖融就可以了
9.成品图
香煎鲅鱼饼
这款饺子馅料可以说是多功能馅料,不但可以做饺子馅还可以做包子馅、馄饨、锅贴还可以做海鲜丸子、海鲜饼等,这次我就用鲅鱼馅料做了一道香煎鲅鱼饼,味道鲜美可口,非常方便美味的产品。
饺子馅料的多样吃法----香煎鲅鱼饼
主料:鲅鱼馅料1盒500克
配料:鸡蛋2枚、面粉适量、香葱
调料:大多福猪排酱汁、食用油
香煎鲅鱼饼的做法
1、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中,将香葱末也置入容器中;
2、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中;
3、加入少量的食用油,充分搅拌均匀成糊状;
4、平底锅放油,油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可,食用时淋上猪排酱汁一起食用,味道非常棒。
香煎鲅鱼饼的做法小贴士
1、这款鲅鱼馅料本身就调好的味道,所以不需要加盐;
2、面粉或淀粉要少量的加入,主要起粘合作用;
3、煎制时要中小火,煎制里外成熟表面成金黄色即可。
香煎皮蛋饼
食材明细:
鸡蛋150克,松花蛋(鸭蛋)50克,青葱40克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,植物油40克
香煎皮蛋饼的做法步骤:
1. 皮蛋(松花蛋)刮去腌灰,洗净后放入冷水中煮5分钟;
2. 皮蛋取出投凉,剥去外皮.
3. 淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用;
4. 将皮蛋切成粒;
5. 葱切成末;
6. 鸡蛋磕入碗中,加入皮蛋粒、葱末、精盐、胡椒粉、湿淀粉,少许清水,搅拌均匀;
7. 锅烧热,放油,倒入蛋液,煎成蛋饼,至两面煎黄,滑入盘中即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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