食材是美食味道最原始的来源,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?或许你正在查找类似"松子酸奶包"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。
松子,是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。
前段时间小熊在西昌会东的同学给我们寄过来一些松子,说起这小东西,我们还真没吃过新鲜的,味道好棒但个头很小真的好难剥,小熊这几天看电视的时候就坐在那儿慢慢剥,然后放在密封盒子里,说要等剥得多了,抓一大把放在嘴巴里好好享受,好不容易剥了一小盒,结果放在密封盒子里几天后,发现放在最下面最早期剥的全部长霉了,真是感觉心都在滴血啊,可怜呢。
松子生的就非常香,我们觉得都不需要额外加工的,但为了做了面包,我还是将松子炒了一下,味道还不错,但并不觉得比生的更美味。
有料的拉丝面包----松子酸奶包
原料:蛋液50克,酸奶150克,白砂糖50克,盐2克,水30克,高粉300克,酵母3克,黄油30克。
装饰及内馅:松子40克蛋液
烘焙:烤箱中下层,160度20分钟(根据自己的烤箱做调整)
松子酸奶包的做法
1、准备好剥好的松子。
2、将松子用小火炒香。
3、面包原料除黄油外揉成光滑面团,再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。
4、将松子揉入面包中。
5、揉好的面团进行第一次发酵。
6、发至两倍大的面团取出来排气。
7、分成均匀的12份,整齐排在烤盘里(烤盘刷油或垫上烤纸)。
8、发至两倍大。
9、刷上蛋液,放上一些松子,入烤箱烘焙。
美食小贴士:我今天用的酸奶是自制的,非常浓稠,所以用了150克酸奶,如果你用的外面买的比较稀的酸奶,可以将酸奶的量减少10-20克。
网站小提示
松子和鸡肉能一起吃:如用植物油拌炒,更能提高维生素E的摄取
玉米和松子能一起吃:防癌抗癌
97msw.cOm延伸阅读
#ACA烘焙明星大赛#有料的拉丝面包---松子酸奶包
食材明细:
主料::蛋液50克,酸奶150克,白砂糖50克,盐2克,水30克,高粉300克,酵母3克,黄油30克,
辅料::松子40克,蛋液适量,
#ACA烘焙明星大赛#有料的拉丝面包---松子酸奶包的做法步骤:
1.准备好剥好的松子。
2.将松子用小火炒香。
3.面包原料除黄油外揉成光滑面团,再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。
4.将松子揉入面包中。
5.揉好的面团进行第一次发酵。
6.发至两倍大的面团取出来排气。
7.分成均匀的12份,整齐排在烤盘里(烤盘刷油或垫上烤纸)。
8.发至两倍大。
9.刷上蛋液,放上一些松子,入烤箱烘焙。
小贴士:
原料:蛋液50克 酸奶150克 白砂糖50克 盐2克 水30克 高粉300克 酵母3克 黄油30克
装饰及内馅:松子40克 蛋液
烘焙:烤箱中下层,160度20分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、我今天用的酸奶是自制的,非常浓稠,所以用了150克酸奶,如果你用的外面买的比较稀的酸奶,可以将酸奶的量减少10-20克。
核桃松子黑麦包的做法
核桃松子黑麦包是黑麦包预拌粉做的,好简单哟,添上核桃与松子,面包带点咸味,有点嚼劲,又有果仁香味,配咖啡奶茶或者是来碗中式的骨头汤、鱼汤都行,健康有益的面包配啥都好!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
黑麦包预拌粉350克,水200克,黄油30克,酵母2.5克,核桃,松子,高粉,,
核桃松子黑麦包的做法的做法步骤:
步骤1,把材料除黄油外全放面包机里
步骤2,拌成团后加入黄油
步骤3,拌至扩展阶段
步骤4,发酵2.5倍大
步骤5,转动面包机让面团排气,静置30分钟
步骤6,取出成团分成2等份
步骤7,擀成大圆片后撒下适量的核桃、松子
步骤8,由外向内卷起
步骤9,收好折口
步骤10,排放在烤盘中
步骤11,发酵2倍大
步骤12,通过筛网筛下高粉在面团上
步骤13,放180度热的烤箱内烤25分钟左右
步骤14,出炉晾凉即可切块食用
酸奶法包
食材明细:
主料::高筋粉200g,低筋粉50g,黄油10g,糖5g,酵母粉3g,酸奶100g,水100g,
辅料::盐4g,
酸奶法包的做法步骤:
1.把所有用料放入面包桶中
2.启动两次和面程序,把面团揉至扩展阶段
3.盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏发酵18个小时以上,发酵至2倍大小。
4.发酵好了之后拿出来回温一小时。回温后的面团分成3个面剂,松弛10分钟(冬天可以松弛15分钟
5.取一个面团,不要用力揉,从一端把面团揉成长条
6.成为橄榄形,收口朝下
7.放入烤盘
8.保湿发酵至2倍大小,表面割口
9.筛上高筋粉,
10.烤箱200度预热5分钟,然后放入烤盘,烤箱内喷水,烤15分钟。我是35升的烤箱,放的下面第二层。具体温度和位置要根据自己家烤箱决定。
11.烤好的法包,表皮酥脆,内部却依然很柔软,很好吃的一款面包。分剂时尽量不要排气,团成剂即可,我就揉的有点过了,大孔就少了
酸奶餐包
食材明细:
主料::酸奶50克,牛奶25克,高筋面粉200克,
辅料::砂糖50克,盐2克,蛋液15克,黃油20克,水40克,酵母3克,椰容适量,
酸奶餐包的做法步骤:
1.把材料全部放在面包桶中,用和面功能和20分钟。
2.和面团到出膜即可。
3.然后揉圆。
4.用一个盘子盖住面团松驰30分钟。
5.揉圆后把面团均匀分成个个。
6.然后揉成头大尾小的形状。
7.把你面团擀扁卷起。
8.做好时的形状。
9.放在涂了油烤盘中。
10.用烤箱的发酵功能发到2.5-3倍即可。
11.在发酵好的面包表面涂上全蛋液。
12.洒上椰容装饰。
13.然后放入烤箱调到上下管一起作工,上火185度,下火160度,时间15-18分钟。
14.成品
酸奶方包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,白砂糖30克,酵母3克,
辅料::酸奶100克,黄油15克,
酸奶方包的做法步骤:
1.酸奶放进面包机桶加入白砂糖和面粉,酵母揉至成形后加入黄油再揉20分钟
2.取出放进保鲜碗,封上保鲜袋放进冰箱冷藏一夜
3.第二天从冰箱取出放置室温松弛15分钟
4.面团整个擀成牛舌状自上往下卷起来,成品如图
5.放置方形面包模内发至九分满
6.发酵完毕入烤箱上下火180度烤40分钟
小贴士:
冰箱低温发酵做出来的面包更加松软哦
酸奶欧包
食材明细:
主料::炭烧酸奶280g,鸡蛋50g,高筋粉360g,全麦粉80g,
辅料::核桃油35g,盐4g,酵母粉5g,
酸奶欧包的做法步骤:
1.先把炭烧酸奶、鸡蛋、盐放入面包桶里。
2.再把高筋粉、全麦粉放入。
3.搅拌到无干粉的状态,饧5分钟,然后加入核桃油。此时加油类似加黄油的方法,是后油法,利于出膜。
4.揉面25分钟时加入酵母粉继续揉面。现在气温高,晚加酵母以免揉面的过程中面团发酵。
5.揉到出膜即可,不必追求手套膜。
6.揉好的面团,因为有全麦粉,上面有点颗粒感。
7.保湿发酵至2.5--3倍大小。
8.排气分成两份,盖上保鲜膜饧10分钟。
9.饧好的面团擀开。
10.整形成长条装。
11.两个整形好的面团放入烤盘。
12.放入选择发酵功能,默认时间长,二次发酵我用了50分钟。
13.发酵好的面团表面撒面粉,然后割花纹。
14.放入选择预定好的面包功能键,或者上下火180度,预热完成后入烤箱,烤18--20分钟即可。
15.烤好的面包。
16.切片看看,非常松软的面包。
17.切片的面包涂抹上牛油果泥,配上自制的炭烧酸奶,就是健康美味的早餐啦。
小贴士:
我不喜欢甜面包,所以就借用了酸奶中的甜味,面包不甜,喜欢甜的可以适当加点糖。
咕咕酸奶包
深秋意浓,微风轻拂。拂过面颊,拂过发梢,飘进那柔软的心湖。
暮色渐沉,当月亮代替了太阳,主宰了整个天空,当明亮的浅蓝色转变成内敛的深蓝色,忙碌了一天的你我,也结束了今次的工作。
陪你锁好店里的门窗,相挽着步入那沉沉夜色中。
夜已深,路上偶尔有几个步履匆匆的行人,想必也是忙着回去与家人相伴吧。
携手漫步,突然听到一声柔弱的呜咽从巷子深处传来。走向前去,原来是一只看上去刚满月的小猫,不知被谁遗弃在这里。巴掌大的小猫,在冷风中瑟瑟发抖。
你把它轻轻捧在手里,语带怜惜说,我们收养它好不好,它这么的可爱,却又这么弱小。我自然同意,这么柔弱的小生命,还不到自己在外流浪的时候。
抱起这只小猫,一同向家走去。家中多了一只小生命,又了多几分热闹和欢喜
自制简单健康的家庭式面包咕咕酸奶包
材料配方(可做4个):
高筋面粉:450g裸麦粉:50g盐:5g海藻糖:40g奶粉:15g
干酵母:5g酸奶:200g鲜奶:100g奶油:45g葡萄干:75g
咕咕酸奶包的做法
1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。
2.搅拌至表面光滑有弹性后,加入奶油搅拌。
3.加入葡萄干搅拌均匀即可。
4.将面团搅拌至能拉开成面膜即可,室温发酵40分钟。
5.将面团分割为250g一个,从中间压个小孔。
6.将面团放入模具发酵40分钟,发酵为原体积的2.5倍大。
7.以上火180℃,下火200℃烘烤20分钟左右。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
酸奶早餐包
前段时间买了一箱牛奶回家,眼看快到期,还是没有人喝,要是这么过期浪费掉挺可惜,赶在过期前,用来做酸奶,俺是喜欢喝酸奶,不喜欢喝牛奶,呵呵,为了自己的喜欢,做了2次酸奶。做一次酸奶,如果小朋友帮着喝消灭得快点,如果他不帮忙,自己一人喝,有时感觉还有点压力,最后想到一个快速解决的办法,就是用他来做面包,一次就可以干掉100多克。
酸奶早餐包
材料:酸奶150g、橄榄油30g、鸡蛋液30g、糖40g、盐1g、高筋面粉270g、酵母3g
酸奶早餐包的做法
1、将原材料依次放面包桶中,启动面包机的和面程序,和面2次
2、等面团和好后,常温下发酵半小时左右
3、将发酵好后的面团进行排气,然后分成6个大小相等的面团
4、取其中一个滚圆后,放烤盘上,用同样的方法做剩下的几个面团,进行二次发酵
5、等面团发酵2倍大小时,表面刷一层蛋液,放预热好的烤箱中中上层,180度,烤20分钟左右
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
酸奶排包
食材明细:
主料::面粉400g,全蛋液100g,酸奶170g,玉米油40g,糖60g,盐4g,
辅料::酵母4g,
酸奶排包的做法步骤:
1.留下10g 蛋液,所有材料放入面包桶内,启动面包机发面程序。90分钟后面发好。
2.取出面团揉匀排气,静置10分钟。
3.分成8个面剂子,揉匀在饧10分钟。
4.每个面剂子搓成长条。
5.在擀成椭圆形的薄饼卷起。
6.搓匀。都做好后放入烤盘二次饧发。
7.饧发两倍大后,涂上剩余的蛋液入烤箱上下火170度,20分钟。(烤箱提前预热)
小贴士:
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
酸奶辫子包
食材明细:
主料::高筋面粉300克,酸奶170克,鸡蛋1个,糖30克,盐0.5克,黄油25克,酵母4克,
酸奶辫子包的做法步骤:
1.将液体类和发酵母先入面包桶,再把所有材料除黄油外,扔进面包桶起动和面团程序至结束。加入黄油再次起动发面团程序至结束。
2.面团已在面包机自动发酵完毕。
3.取出发酵好面团揉扁排气。
4.分割成若干等份,盖紧再松弛十分钟。
5.取一面团搓成大约一尺长的细长条。
6.将一端往中间靠拢捏紧。
7.再将另一端往另一端中间插入。
8.将右边的一端提起,往左边一翻成一个8字。
9.再将左边的一瑞往8字中间插入完成。用同样操作完成其余面团。
10.将所有整形好的面胚放入已擦过油之烤盘里。送入烤箱起动发酵档45分钟做第二次发酵至两倍大。(烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵)
11.取出发酵好的面胚,提前预热烤箱180度十分钟,将面胚轻轻的刷上一层蛋液。
12.送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。
13.成品出炉,趁热刷上一层甜牛奶会更香软。
14.抝开里面组织松软细腻。奶香味很浓。
15.拉丝明显。等凉却微温时密封保存。
食材大全《松子酸奶包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了松子专题,希望您能喜欢!