没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?小编现在推荐你阅读一下白果松仁玉米,我们后续还将不断提供这方面的内容。
白果松仁玉米初春去火拔毒小甜食
白果,本身有微毒,不宜生食,可以治疗无名肿毒,头面疮癣~~~,有下火消毒杀虫功效,但一次不能吃太多,煮熟后10颗为上限,可以分几次食用。家里没有白果的,可以将莲子泡发后照此方法食用,同样可以去火养心。
白果松仁玉米
原料:甜玉米粒、白果10颗左右、松仁一把、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、淀粉、水等
白果松仁玉米做法1、白果敲开,去掉外壳和外皮,放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟,然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用
2、另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用,一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉
3、松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳,黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁,
4、中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒,等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒,加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀,然后将水淀粉倒入,翻炒几下至粘稠即可关火
小贴士
1、白果微毒还有苦味,入锅煮熟不但可以去除毒性,还能除去苦味,白果的内皮黏在果实上不好剥除,放入凉水中过凉并浸泡,内皮很容易自己就脱落(热涨冷缩你懂得,类似煮鸡蛋)
2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头,但要先放入锅中汆熟后才能使用,加入胡萝卜和黄瓜,一来可以使口感更丰富,二来颜色更好看
3、炒的时候,要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后,再加入玉米粒,加入少许盐可以使这道菜更甜,要想甜加点盐
4、加入少许水淀粉,可以使菜品更粘稠,喜欢吃爽口版的,可以省略此步骤
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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开心果松仁肉酱披萨
食材明细:
主料::高筋面粉70g,低筋面粉30g,
辅料::水65g,橄榄油7g,干酵母1g,奶粉4g,瘦肉100g,蒜2瓣,蘑菇5朵,洋葱1/2个,马苏里拉芝士80克,
配料::细砂糖5g,盐1g,番茄酱少许,烤肉酱50g,黑胡椒粉少许,
开心果松仁肉酱披萨的做法步骤:
1.把制作pizza面饼的所有材料准备好;
2.将面饼材料揉成光滑面团,放在温暖处发酵;
3.待面团发酵到2倍大即可;
4.把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟,再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放入冰箱冷藏定型30分钟;
5.等待面团的时候,可以准备好馅料的材料;
6.肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋葱切丝,马苏切丝;
7.锅烧热,放少许油,烧热后放入蒜片爆香;
8.加入少许黑胡椒粉;
9.炒匀后加入烤肉酱;
10.再加入少许水,小火翻炒至浓稠;
11.料汁浓稠之后,盛出待用;
12.另起锅,不加油,将蘑菇炒软;
13.再将洋葱丝炒软;
14.另起锅,加少许油,放入肉丁;
15.稍稍翻炒,加入烤肉酱;
16.炒匀并炒至料汁收匀;
17.披萨盘涂一层油,放入松弛后的面饼,用叉子叉一些小孔,涂一层番茄酱,撒少许马苏;
18.铺上炒好的肉丁,铺匀;
19.再撒一层马苏,撒上蘑菇和洋葱丝,表面撒上松仁和切碎的开心果仁;
20.最后再撒少许马苏,放入200度预热好的烤箱,烤约18分钟即可。
小贴士:
1. 面饼最好揉至扩展阶段,口感更好;
2. 面饼用叉子叉一些小孔,可以防止烤焙的时候饼底鼓起来;
3. 番茄酱也可以用披萨酱代替,口味会更浓郁。
松仁玉米牛排
食材明细:
主料::牛排1块,玉米1个,松仁5克,青豆50,鸡蛋1个,黄瓜1支,米饭200克,
辅料::薯粉5克,
松仁玉米牛排的做法步骤:
1.玉米,青豆
2.松仁
3.薯粉
4.茶叶蛋!没有可以用白煮蛋
5.牛排!菜市场腌好的新鲜的
6.薯粉加水搅拌均匀备用
7.锅中热油
8.加入青豆先炒一下
9.在加玉米翻炒!加适量盐
10.熟的时候加一点糖,炒均匀!在加薯粉水使汤水变稠!煮开出锅
11.锅中倒入茶油(橄榄油更赞)小火煎
12.一面煎好后翻煎另一面!看是否熟了!用刀划下看看!里面是否还红!出锅前撒几滴红酒会更香
13.黄瓜切装饰,加米饭,鸡蛋切两半!装盘摆好
14.锅中加入油小火!油在7成热的时候加入松仁
15.一定要小火慢煎!煎至金黄色!香味出来后就可以了!
16.加上玉米青豆!在加上刚出锅的松仁!
莲子松仁玉米
原料:
莲子40粒、甜玉米粒1/2罐、松子(我用的是生的,自己剥的)70克(多放点更好吃)、黄瓜50克、枸杞30粒、葱花10克、食用油40克、白糖20克、盐适量、十三香适量、水淀粉小半碗
做法:
1、将莲子用凉水泡1小时以上泡软,然后放入水中煮熟(几分钟就煮好了)捞出过凉水后备用;
2、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水;
3、将松子去壳去内皮,可以直接用剥好的松子仁,但我感觉还是用生的更好;
5、枸杞用凉水泡一会泡软捞出;
6、黄瓜切成小丁(最好用青豆代替,形状颜色更好),葱切成葱花;
7、锅烧热放一点点油润一下锅倒入松子仁,用小火将松子炒到微微变色,盛出备用;
8、过再放入剩下的食用油烧热放入葱花、玉米、莲子、黄瓜、枸杞大火炒均匀;
9、放入炒好的松子仁和盐、十三香、白糖炒均匀;
10、然后放入水淀粉炒匀即可。
蜂蜜松仁玉米
食材明细:
主料::玉米粒适量,
辅料::胡萝卜适量,松仁适量,
配料::蜂蜜适量,水淀粉适量,
蜂蜜松仁玉米的做法步骤:
1.主要材料。
2.锅内放少点水,把胡萝卜和玉米粒炒一下。
3.把焯好的玉米粒和胡萝卜捞出,留下焯它们的水,放入蜂蜜。
4.放入水淀粉。
5.等到汤汁变成透明色,放入玉米粒和胡萝卜炒匀。
6.把松仁放在上面。
7.吃的时候拌均匀就可以了。
8.如果有点黄瓜就更好了。
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