“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”相信你对这些菜谱并不陌生,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特地为大家精心收集和整理了“参须猪骨汤”,还请多多关注我们网站!
菜系及功效:家常菜谱
参须猪骨汤原料:猪排骨250克,鲜蘑50克,胡椒粒,参须、精盐各适量:
参须猪骨汤的做法
1)排骨斩成段,放人开水锅中煮5分钟,取出,洗净。参须洗净。鲜蘑洗净,切成片。
2)汤煲置火上,加适量水,放人排骨、鲜蘑、参须、胡椒粒,旺火烧沸后转用慢火煲4小时,下精盐调好口味即成。
山药肉片汤特点:骨酥肉烂,汤浓滋补。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
97Msw.com相关知识
莲藕猪骨汤
食材明细:
猪大骨适量,姜片两片,莲藕适量,盐两大勺,冷水适量
莲藕猪骨汤的做法步骤:
第1步先把猪大骨放到烧滚的水里面汆一下,把血水汆出来,然后倒掉。把汆好的猪大骨放到高压锅里,放两片姜片,可以祛除肉腥味。
第2步把莲藕洗干净去皮,切成块,也放入锅里,加两大勺盐(如果你怕放不准盐量,也可以先不放,喝的时候再一点点的试着加,不过那样骨头和莲藕的就不那么入味了。。。呵呵~~~)然后放入冷水,没过食材一点点即可。后用高压锅大火炖上10分钟以后改小火再炖20分钟就好了。。。如果你没有高压锅,就用别的锅小火慢慢熬出来也好。。。就是时间久点~~~哈哈~~~盛起来以后再撒一点点葱花就好了。。。虽然卖相一般,但是好好喝哦。。。热气腾腾~~~。。。哈哈~~~这个汤很简单吧。。。哈哈~~~学会了没???
猪骨海带汤
食材明细:
猪骨一根,海带结少许,胡椒粉适量,料酒适量,葱姜适量
猪骨海带汤的做法步骤:
第1步准备食材。猪骨切块焯水
第2步时间长一点,充分把脏的物质煮出来,后盛出。冷水加葱姜、料酒少许,大火烧开。
第3步放入猪骨盖上锅盖,中火煲半个小时。
第4步放入海带结最后放入盐、胡椒粉少许。
第5步撒上葱花,搞定收工^_^
海蜇猪骨汤
食材明细:
海蜇头100克,料酒5克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克
海蜇猪骨汤的做法步骤:
1. 海蜇洗净撕成小块,拌上料酒、精盐、淀粉待用;
2. 骨头汤煮沸,放入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。
小贴士:
海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
土豆猪骨汤
菜系及功效:家常菜谱
土豆猪骨汤原料:
猪大腿骨500克,土豆250克,水发黑木耳、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒各适量。
土豆猪骨汤的做法
1)猪大腿骨洗净,敲成两段,放人开水锅中焯水,捞出洗净,土豆去皮,切成滚刀小块。
2)沙锅置火上,放人猪大腿骨,加入水发黑木耳、葱、姜、料酒和清水,旺火烧沸后,改用小火炖1.5小时,放土豆块,用中小火煮至土豆熟,除去香葱、生姜,放人精盐、味精、葱花、胡椒粉即可。
特点:汤汁乳白,肉烂髓肥。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
苦瓜猪骨汤
食材明细:
苦瓜1根,干瑶柱适量,黄豆适量,盐,姜,猪骨300克,蜜枣2-3个,蚝干适量
苦瓜猪骨汤的做法步骤:
1.苦瓜洗干净切几大块去籽备用,猪骨热水灼煮片刻泡冷水去掉血腥味备用姜切块,蚝干、干瑶柱、黄豆热水浸泡片刻后备用。
2.所有材料加水大火煮开后改中小火熬2个小时加盐调味即可。
木瓜猪骨汤
食材明细:
木瓜(3~4个人量)1个,猪骨400克,蜜枣1个
木瓜猪骨汤的做法步骤:
第1步木瓜去皮去核切块;猪骨洗净斩件;蜜枣去核。砂煲里放适量清水煲开,放猪骨和蜜枣进去煲40分钟,再把木瓜放进去煲40分钟即可。
小贴士:
木瓜是百搭圣品,搭配鲫鱼花生就有通乳下奶的功效;搭配红枣和鸡就有补气养血的功效;搭配塘虱(胡子鲶)和蜜枣可防治小孩盗汗和水肿,并能养颜抗衰老,也能防治老年人心脑血管疾病;搭配昆布、海藻、绿豆、鸡脚和瘦肉就有清热消暑和美容的作用。
冬菇猪骨汤
食材明细:
胡萝卜250克,猪排骨(大排)400克,大白菜(青口)400克,香菇(鲜)25克,姜2克,盐3克
冬菇猪骨汤的做法步骤:
1.冬菇用清水浸软去脚。
2.甘笋去皮切厚块,黄芽白(白菜梗)洗净。
3.排骨(斩件)放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚,放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜(切片),中火40分钟,下盐调味即可。
扁豆猪骨汤
食材明细:
猪排骨(大排)400克,猪舌300克,白扁豆50克,芡实米25克,盐3克
扁豆猪骨汤的做法步骤:
1. 排骨、猪舌放入滚水中,高火煮3分钟取起洗净;
2. 扁豆、芡实洗净;
3. 把适量清水高火6分钟至滚,放下排骨、猪舌、扁豆、芡实,中火40分钟;
4. 下盐调味即可。
健康食疗《参须猪骨汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了猪骨汤专题,希望您能喜欢!