食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?为此,你可能需要看看“图解糖醋樱桃萝卜的做法 怎么调配糖醋汁的秘诀”,仅供你在工作和学习中参考。
春暖花开的季节里,叶子要教大家做一道既美味又漂亮的菜品,糖醋樱桃萝卜
樱桃萝卜适于生吃,脆嫩爽口;营养价值高,富含粗纤维和维生素C;清肠爽口解油腻呦~
怎么调配糖醋汁的秘诀
糖醋樱桃萝卜主要在于糖醋汁的调配,开始之前呢,要告诉大家一个调配糖醋汁的秘诀:
1酒2酱3糖4醋5水即一勺黄酒2勺生抽3勺白糖4勺香醋5勺凉开水,是不是很简单很好记呀
糖醋樱桃萝卜
原料:樱桃萝卜适量、黄酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、香醋4勺、凉开水5勺
糖醋樱桃萝卜的做法
1.清洗好樱桃萝卜
2.把樱桃萝卜先横切再竖切,尽量切得深一些,切成花朵的形状;刀工小白可以用两根细细的筷子夹起来切。
3.把切好的樱桃萝卜放入清水中,浸泡一会儿,使花朵绽开
4.取出樱桃萝卜甩干,不要用手挤哦;因为甩干可以使花朵开得更大更漂亮~
5.按照秘诀12345的比例调配好糖醋汁,黄酒也可以用料酒代替;因为叶子不太喜欢料酒的味道所以用了黄酒。
6.将调配好的糖醋汁浇到花朵上,耐心等待,浸泡1030分钟,更好的入味,口感会更好哦~
这道颜值高的糖醋樱桃萝卜是不是和春天更配呢
糖醋樱桃萝卜食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的
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酸甜糖醋樱桃小萝卜
家属院门口有卖这樱桃小萝卜的,看起来非常可爱,忍不住买了一把,大部分送给老妈了,我留下一些。忽然想起来有天去饭店吃饭时,饭店的这种樱桃小萝卜切成这样的花儿来做装饰,自己何不切成这花儿的样子来吃呢?哈哈。。。。。。
樱桃小萝卜切成花儿后也很容易入味,撒上白糖,再加点醋,酸酸甜甜的,非常爽口开胃哦。
哈哈,切成花儿的樱桃小萝卜模样比原来漂亮可爱多了哈。。。。。。
酸甜糖醋樱桃小萝卜
原料:樱桃小萝卜,白糖,白醋。
酸甜糖醋樱桃小萝卜的做法
1、樱桃小萝卜去樱洗净后,切去头尾。
2、让小萝卜头朝下,用蓑衣刀法切成薄片别切断,如果掌握不好,可在下面放两根筷子垫着。
3、然后转过来,下面放两根筷子,把薄片切成丝状
4、加白糖、白醋调味即可,放进冰箱冷藏半小时口感更好。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
糖醋樱桃萝卜花
准备好食材。将食盐和白糖放入白醋中搅拌均匀。去掉小萝卜多余的尾巴。用刀开始竖着切出厚薄均匀的片,下面留一点不能切断。
材料:
主料:心里美萝卜200g,,
辅料:白醋20g,生菜少许,白砂糖10g,,
糖醋樱桃萝卜花的做法步骤:
1. 准备好食材。
2. 将食盐和白糖放入白醋中搅拌均匀。
3. 去掉小萝卜多余的尾巴。
4. 用刀开始竖着切出厚薄均匀的片,下面留一点不能切断。
5. 转90度继续竖着切十字刀,同样不能切断。
6. 切好后泡入醋水中片刻待入味.
7. 装入铺了生菜的盘中糖醋樱桃萝卜花烹饪技巧
糖醋汁
今天要向大家推荐一款加入了水果香气的凉拌菜汁----我叫它果香糖醋汁。
天热的时候最喜欢清新爽口的小凉菜,而各种口味的凉菜中,糖醋口味是我最喜欢的,也是我感觉最清新爽口的。
做这款糖醋汁,加入了新鲜的橙,柠檬,还有我自制的苹果醋,这可算是完全天然无添加的健康美味啦。
虽美味,但制作却是十分简单,非常值得一试哦。
糖醋汁
原料:新鲜橙皮,柠檬皮,苹果醋,白糖,盐。
糖醋汁的做法
1,橙子和柠檬洗干净,取橙皮半个,柠檬皮半个,均切成细丝。
2,加入一点盐,大概2克左右。
3,苹果醋适量,
4,2大勺柠檬糖水(或用适量的白糖代替)
5,拌匀,尝好味道,冰箱冷藏腌制4小时左右,果皮香味浸出后就可以使用啦。
美食小贴士:
文中的各种原料量只是一个大概的比例,具体根据自己的口味添加,比如喜欢偏甜或偏酸的,自行调整糖和醋的用量即可。
糖醋胡萝卜 的做法
材料:
胡萝卜1根,生菜一片,芝麻油适量,白糖适量,醋适量,盐适量,熟芝麻适量,,
糖醋胡萝卜 的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜洗净,去皮、切成细丝放入盘中。
步骤2,撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。
步骤3,将已经腌软的胡萝卜用清水冲净,控干水分,生菜切丝。
步骤4,加入白糖、醋、香油。
步骤5,加入生菜丝。
步骤6,撒上熟芝麻拌匀后即可食用。
糖醋萝卜肥肠的做法
猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
材料:
大肠头(肥肠),白萝卜,红泡椒,姜,八角,料酒,醋,糖,盐,老抽,
糖醋萝卜肥肠的做法的做法步骤:
步骤1,大肠用盐,面粉,醋分别搓洗,把里面翻出来同样方法反复清洗,浸泡在盐水里片刻挤掉水份
步骤2,锅内加水烧开,放入大肠焯烫一下捞出沥干水份,放料酒,醋,姜腌渍20分钟左右
步骤3,白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形,再每一个长方形切去边角成圆柱形
步骤4,把圆柱形的萝卜塞进大肠里,再切成等长的段,(不要太短,煮后萝卜会脱离大肠我买的大肠已经被切过了,长短不一,只好一个一个塞调整长度尽量统一)
步骤5,炒锅烧热放油,把塞好萝卜的大肠放进去小火煎到表皮金黄,放老抽,醋(约1汤碗),加水没过大肠大火烧开,放八角(1颗),泡椒,上盖转小火煮50分钟左右,放适量盐,糖(约2汤匙),大火收汁摆盘即可
糖醋白萝卜的做法
材料:
白萝卜两根,盐适量,糖适量,白米醋适量,
糖醋白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,先将白萝卜洗净切薄片,加入盐拌匀淹半小时,将萝卜捏干待用。
步骤2,取一容器装萝卜,加入适量的糖,醋刚好淹没萝卜拌匀,盖盖放置冰箱隔夜就可取食
糖醋鳜鱼(松鼠汁)的做法
年味总是想来点特别的,鳜鱼的做法很多,清蒸,松鼠最常见。过年想留只整鱼,所以用松鼠的汁做了个糖醋
材料:
鳜鱼一条,冬笋丁适量,豌豆适量,番茄酱适量,糖适量,醋适量,盐适量,姜末适量,蒜片适量,料酒适量,柠檬汁适量,面粉适量,淀粉适量,,
糖醋鳜鱼(松鼠汁)的做法的做法步骤:
步骤1,鳜鱼抹盐,糖,柠檬汁,料酒,姜片,腌制一会
步骤2,豌豆和冬笋丁分别焯水,捞出待用。准备姜蒜末,淀粉。
步骤3,番茄酱,糖,醋,水以1:1:1:1的量混合好,待用。
步骤4,热锅冷油,鱼身抹面粉,油烧7分热,用手拎着鱼尾下油锅炸,至一面金黄,换面。鱼头,鱼尾炸不到的地方,用勺舀热油,淋熟。
步骤5,我的鱼很大,炸了很久,这个方法适合不太大的鱼,或者不太厚的,口感会更酥脆。我是晾凉之后再炸了一遍,肚子里面也淋油炸的。炸好后装盘待用
步骤6,留底油,下姜蒜煸香
步骤7,再入番茄酱汁,炒通红,下豌豆冬笋丁,最后用水淀粉勾芡,使汤汁变浓稠
步骤8,将汤汁淋在鱼身上,成
糖醋脆爽辣萝卜的做法
在外漂泊,特别想念妈妈做的腌菜.
材料:
白萝卜1个,胡萝卜1个,大白菜5片,花椒10粒,朝天椒5个,盐少许,白糖按各人口味添加,白醋1瓶,
糖醋脆爽辣萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,需要准备的材料
步骤2,白萝卜去皮切成小条.粗细看个人爱好.
步骤3,胡萝卜洗净擦干.切成小花瓣.也可以切成小条.我是为了好看.
步骤4,大白菜洗净控干水份.手撕成块.
步骤5,把切好的白萝卜条放入玻璃罐中.
步骤6,依次放入胡萝卜.
步骤7,放入大白菜、花椒、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看个人喜好.
步骤8,这样的顺序直到放满.
步骤9,加入一小把盐.腌制十分钟.
步骤10,放入白糖、白醋.盖上盖子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因为一会萝卜和白菜的水分会出来.不喜欢吃太酸的朋友可以多放点白糖.腌制半天的时候记得打开盖子翻一下,让每一块都能沾到腌汁.
步骤11,一天后就可以吃啦.酸甜可口,辣爽十足.
风物料理の樱桃糖醋小萝卜
食材明细:
主料::水萝卜300克,酱油2小勺,米醋4小勺,辣椒油2小勺,
辅料::食盐半小勺,蒜4瓣,花生1勺(炒),白糖2小勺,
风物料理の樱桃糖醋小萝卜的做法步骤:
1.樱桃小萝卜去樱洗净、切头去尾,让小萝卜头朝下,用蓑衣刀法切成薄片,然后转过180度,用同样的刀法再切一遍(可以在下面放两根筷子垫着,不容易切断)
2.在萝卜内撒少许盐(份量外的),将萝卜中的水腌出一部分,这样吃起来会更爽脆;将腌制出的水倒掉,用清水冲洗一下萝卜,洗掉盐的咸味;(大约腌至10到15分钟,时间过长萝卜出水过多,吃起来不爽脆)
3.把蒜切成碎末,放入碗中,加酱油2小勺、米醋4小勺、盐半小勺、糖2至3小勺、辣椒油2小勺等做成凉拌汁;倒在处理好的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏20分钟左右即可。
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