食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?小编为大家呈上收集和整理的冰糖柚子蜜,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
冰糖柚子蜜
原料:葡萄柚3个(其他柚子也可以),冰糖约100克(冰糖的数量,盛放起来,差不多跟一个葡萄柚大小那么多),新鲜柠檬1个。
冰糖柚子蜜的做法
1、将柚子两头切开,然后用刀竖着去皮,皮切的越窄,刀数越多,果肉保留的就越多。
2、把柚子肉切成小块,柠檬去皮切成块,放入原汁机中榨汁。
3、将柚子汁倒入锅中,加入冰糖,大火煮开后,转中火一边熬一边搅动。用普通锅大概20分钟左右,待柚子汁变粘稠就好了。
4、冷却后,可以加水冲泡着当热饮,也可以冲泡后加入冰块当冷饮。
5、装瓶密封放冰箱冷藏室保存,至少可以保存1个月。
特别提示
**家里总有水果多的吃不完的时候,送人不值当的,吃的话短时间又吃不完,放在冰箱里占地方,扔了又可惜,所以我就把它都榨汁做成柚子蜜了。一是,不浪费。二是,做好的柚子蜜非常好喝,方便保存,而且可以带去办公室当平时的茶饮。三是,柚子维生素含量多,对皮肤和身体都有好处,还有去火的作用。
**家里吃不完的很多水果,都可以用这个方法来保存,或者做成果酱保存,冲泡饮料,做甜点,做冰淇淋什么的都不错。
**柚子有些苦味,加了冰糖会让人觉得更容易接受,但回味还是会有一点点苦,可以接受的范围内哈。刚熬制完后,趁热尝会觉得苦,冷却后再泡水苦味就淡了很多。
**柚子蜜熬好冷却后装瓶,可以放在冰箱冷藏室里保存至少1个月。如果家里有小瓶,最好用小瓶装,这样带去办公室也方便。另外,每次喝之前,先从冰箱里拿出来放室温静置一会儿,因为冷藏过的柚子蜜会呈胶状,如果不室温放一会儿,会不太好用勺儿盛出来。
**柚子蜜用热水泡当热饮,或者冲泡后冷却后加入冰块做冷饮都很好。看你自己的喜好吧。
**熬制柚子蜜建议大家用搪瓷锅,不粘锅,或者不锈钢锅,不要用铁锅,熬好后的柚子蜜会比较黏,盛出后还有一部分黏在锅上,别着急,倒入开水,或者倒入清水再次煮开就ok了。
**用普通锅熬制的时间大约20分钟左右,时间只是参考,要看柚子蜜是否粘稠,用勺子拎起来,是不是缓慢的像焦糖一样流动下来。如果有自动烹饪锅,可以用收汁键试试看。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
97Msw.com相关知识
柚子蜜的做法
材料:
柚子2个,冰糖1斤,水3碗,蜂蜜2斤,
柚子蜜的做法的做法步骤:
步骤1,用手把柚子皮用盐擦5分钟,把柚子皮上的脏东西弄丢
步骤2,用瓜耙削皮,越薄越好
步骤3,把削出来的皮切成小段,备用
步骤4,切成小段后用盐泡10分钟
步骤5,泡完后沥干水备用
步骤6,把柚子肉弄好,这是两个的份量
步骤7,沥干的柚子皮,放些冰糖,放些水煮10分钟
步骤8,再沥干水
步骤9,把柚子皮、柚子肉、一斤冰糖、3碗水放在锅内煮1个半小时,把水煮干为止
步骤10,快没水时很容易燋的,所以要经常搅拌
步骤11,煮好放凉,我一般晚上弄,第二天才装瓶的
步骤12,装瓶
步骤13,成功了,干燥的天气泡上一杯真润
步骤14,金黄的
步骤15,冷后就可以加蜂蜜了,金黄金黄的
自制养颜益寿的柚子蜜
自制养颜益寿的柚子蜜 柚子蜜茶具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。可看超市里卖的好贵,不如自己试着做做,在网上看了看还真有做法,就更有信心了。元旦那天下午去梅林公园爬山,专去养蜂人那里买了两瓶新鲜的冬蜜,今天就去挑柚子。因要用柚子皮,就想选皮光滑些的,可今天超市的柚子长得就象桃谷6仙的脸,木有办法,只好来个超柚选秀,好不容易才挑出两个来~~
材料:柚子两个(这次柚子肉只用了一个半),蜂蜜800克,冰糖150克
做法:1.先把柚子用温热水泡泡,再用盐搓一搓表面,冲洗干净.
2.准备一把快刀,把柚子皮的黄色表皮片下来,不能用白瓤,会苦的,然后再把柚子肉剥出来弄碎些
3.把柚子皮切成丝,用一汤锅装上柚子肉和柚子皮丝.
4.加入冰糖和清水,清水到3分之2吧,也不要太多,因柚子也会出水,最后要把水煮干,不然煮的时间太长.
5.用中小火开始煮了,煮差不多40-50分钟吧.
6.看水煮得差不多了,柚子也煮烂了,就开中大火收汁,这时要用筷子随时搅动,不然底会糊.
7.关火后放凉,再装入瓶罐中,柚子肉只装3分之2左右.
8.然后倒入蜂蜜拌匀.
9.蜜封后存放一周左右就可兑水喝了.
冰糖柚子茶的做法
柚子是天然的水果罐头,中医认为,柚子味甘,酸,性寒,有健胃化食,下气消痰,轻身悦色等功效。柚子含有丰富的蛋白质,有机酸,维生素C以及钙,磷,镁,钠等微量元素。经常食用,能够有效的解决,去肠胃恶气,同时还能止咳化痰。除了直接服用之外,也可以将柚子制作成为柚子茶服用,是一种非常好的养生水果,同时还能起到美容的作用。服用柚子的好处有很多,这里就不一一说了。或许有人会问为什么不是蜂蜜柚子茶?因为蜂蜜在高温后营养全部被破坏了,这样不就是浪费了,所以这里把蜂蜜换成了冰糖,冰糖和柚子都有润肺清火的作用,这样两者的结合不是更好了吗?如果你更喜欢蜂蜜柚子茶,那可以在吃的时候再加入一些蜂蜜进去,这样就变成克冰糖蜂蜜柚子茶了。但泡的水一定不能用开水,要用温水。唠唠叨叨说了那么多,下面言归正传了。
材料:
柚子:一个,冰糖:400克,清水:200克,食盐:一小勺,
冰糖柚子茶的做法的做法步骤:
步骤1,柚子先用水稍微打湿,然后用食盐在表皮搓一搓,主要是清洁和去除苦涩。
步骤2,搓好清水冲去食盐,用刨丝刀把柚子表面黄色的皮都刨下来。但要注意力度,只要黄色皮,不要白色的部分,白色的那部分很苦,从刮下的背面看到有黄色点点的程度最合适。
步骤3,刨好的柚子皮加一碗水和一小撮食盐煮开,把水倒掉,冲洗一下,再放满水让其浸泡着,这是为了进一步除去苦味,如果希望苦的可以省略这一步。
步骤4,在柚子顶端,用刀切米字,靠近顶端的部分划深些,靠近底部浅些,剥开。
步骤5,取出柚子,剥掉白色的膜,取肉待用。
步骤6,把柚子肉,冰糖和煮过的皮一起放锅开小火慢慢煮,期间要不断的搅拌,煮一会柚子肉就出水了,冰糖也化了。搅拌时感觉里面的汁水有粘稠了(冷却后会更加粘稠),柚子皮变半透明这样就可以关火。
步骤7,趁热装入无水无油干净的玻璃瓶里,盖紧盖子放阴凉处保存。
柠檬蜂蜜柚子蜜的做法
01 柚子本身营养丰富,所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。中医说柚子性味酸、寒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。02 加上蜂蜜是中和柚子的苦味,使蜂蜜柚子茶口感很好。蜂蜜柚子茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。夏天做来喝,能清热去火,口感一流。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。蜂蜜柚子茶的功效有有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、促进消化等。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果03 蜂蜜柚子茶味道清香更甜美,坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。04 很多女性通过证实,依靠蜂蜜柚子茶的功效实现美白比用化妆品更有效,使用化妆品只能使皮肤暂时变淡,也只是表面效果,而蜂蜜柚子茶比较明显,能彻底斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。
材料:
柚子7个,冰糖6斤,蜂蜜4斤,柠檬6个,
柠檬蜂蜜柚子蜜的做法的做法步骤:
步骤11,.柚子皮适量切丝用水煮5分钟,2.盐水浸泡柚子皮丝一晚,3.柚子肉剥成小瓣待用,4.柚子肉,柚子皮丝,冰糖,水(我大概用了2000ml水,所以煮的时间就会很长)一起下锅煮,
步骤2,煮到锅里没有水分了,勺子㸓着只有柚子肉时就好了,水分干了保存的期限可以久些,如果煮出来的还有很多水分就要一个星期内吃完,否则容易变坏
步骤3,这个颜色很靓!没有水分了!好辛苦哦!一直守在旁边搅拌着,不然容易糊锅!
步骤4,柚子煮好了,待凉下来,5分钟,柠檬切片入锅,蜂蜜也下来
步骤5,搅拌好,好好看!色香味聚全!这是做的最好的一次!
步骤6,凉下来装入干净的玻璃瓶
步骤7,成品
步骤8,成品
润肺美容抗雾霾--柚子蜜酱、柚子茶、柚子果胶的做法
柚子属于秋季盛产水果,中医认为柚子有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。营养学分析它中含有人体正常运转所需要的丰富的维生素成分,经常吃柚子可以有美容养颜、降低胆固醇、增强体质、助消化、降低血粘度、促进伤口愈合等作用。平时我们吃完柚子就把柚子皮给扔掉了,却不知柚子皮的止咳润肺功效甚好!让我们充分运用起来,了解食物药效和它的营养价值,通过食疗的方法来减少用药。
材料:
红心肉柚1500g/1个,冰糖300g,柠檬小量,盐适量,
润肺美容抗雾霾--柚子蜜酱、柚子茶、柚子果胶的做法的做法步骤:
步骤1,柚子外皮用细盐反复搽洗干净,去除防腐剂和圬质。
步骤2,准备一个工具
步骤3,将外皮轻松就搞定下来啦
步骤4,刨下来的柚子皮丝,很苦但是食疗效果特别好!
步骤5,加入小量盐,反复搽洗5次。将洗出来的水倒掉,目的是去除苦涩味!
步骤6,烧一锅清水放小量盐,将柚子皮煮至透明状。大概10分钟。反复两次即可。(自己可以试试柚子皮苦味是否能接受来调整时间)。
步骤7,煮好后用清水冲洗一下,沥干水分既可。
步骤8,柚子肉,祛籽和祛皮。切记要去掉白色皮,那是苦的。将肉拨散。
步骤9,在果肉内加入小量柠檬汁(目的为了调味,突出甜)不要太多,小量既可
步骤10,准备适量白砂糖或冰糖
步骤11,取一个无油无水的锅,倒入适量冰糖或白砂糖,融化后倒入柚子皮和柚子肉
步骤12,加入适量清水,大概200ml。中小火熬制。中间可以进行调味,根据口味适量多加糖。
步骤13,小火熬至浓稠,熬制过程要反复搅拌
步骤14,最后浓稠收汁既可,大概50分钟左右。
步骤15,超浓稠,淡淡的苦味。浓浓的柚子味!最后还可根据自身口味加入蜂蜜和柠檬汁既可!
步骤16,果胶质的感觉!
步骤17,取一小勺柚子果酱,加入适量热水或调小量蜂蜜和柠檬汁,就是柚子汁啦!绝对原汁原味无添加!
步骤18,柚子茶、柚子汁、柚子酱,应有尽有!
柚子冰糖水果茶的做法
冬天是吃柚子的季节了。能吃的可不只有柚子肉哦,柚子皮是做果茶的宝贝呢!柚子皮切的丝越细越好。先煮了一次倒水,是为了去除太苦的味道,多加冰糖也能够中和苦味。加了苹果丁能够使柚子茶的水果味道更丰富更香甜。
材料:
柚子,冰糖,苹果,,
柚子冰糖水果茶的做法的做法步骤:
步骤1,柚子先冲洗一下,手上稍微沾水,取一勺盐在柚子表面反复揉搓均匀,冲洗干净;
步骤2,用刀削掉柚子表皮,尽量削薄一些,主要取黄色表皮(整个柚子的表皮全部削下来)
步骤3,削下的表皮切细丝儿,放入锅中,加一碗水煮,水沸后再煮3分钟,捞出柚子皮倒掉水
步骤4,柚子皮重新放入煮锅
步骤5,取此柚子肉的三分之一,单把柚子肉剥出来,撕碎放入煮锅;苹果一个,洗净去皮切丁放入煮锅;把刚才煮过的柚子皮重新放入锅中;两小碗冰糖放入锅中
步骤6,锅内加两碗水,大火煮沸后转小火煮40分钟(期间注意搅拌)
步骤7,待柚子肉煮烂,柚子皮非常软并带透明感,苹果丁看起来其他食材充分混合,汤汁基本收掉,就好了
步骤8,盛出来晾凉,装密封罐冷藏。喝的时候取一大勺用热水冲开,然后连果肉一起吃掉哦!
茶非茶,蜜非蜜——枇杷蜂蜜柚子茶
食材明细:
主料::柚子皮半个,蜂蜜200g,柚子肉5大瓣,白冰糖3块,盐少许,开水适量,
茶非茶,蜜非蜜——枇杷蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.原料准备好,冰糖我特意选择的大块儿的白冰糖,蜂蜜我选了枇杷蜂蜜,顺便准备一口小圆锅,可以把柚子皮泡在里面。
2.柚子皮上撒点儿盐,因为现在市场上的柚子为了好看,都会在表层涂蜡,用盐抹擦清洗可以把蜡层洗掉,然后倒入开水,浸泡约10分钟。
3.柚子皮正在泡澡,那我们就收拾柚子肉肉吧。去掉柚子的内膜和籽,把柚子肉掰成一小块一小块的,尽量掰小,但是不用太碎,因为在煮的过程中它会自己散开来。
4.时间到~!柚子皮出浴~切成一小条一小条的,好方便处理。
5.柚子皮去掉里面的白色的部分,要耐心刮,越薄越好,要不成品会有苦涩味。
6.去掉白色部分之后,把柚子皮切成尽量细的丝,像我这样刀工不好的,只能慢慢切咯。
7.下面就到熬煮阶段啦~ 支锅,倒入热水,加入冰糖,其实我放了三块儿,就是拍晚了,一块儿小的已经迫不及待融化在水里了。囧。
8.冰糖全部化开之后,加入切好的柚子皮丝,看,它们在锅里多嗨皮。
9.有的童鞋要问了,那煮到什么时候呢?很好办,用筷子夹起,差不多呈半透明状的时候就差不多了。然后就轮到柚子肉肉登场啦~!
10.倒入柚子肉,煮沸,然后转小火慢慢熬,咕嘟咕嘟的特别有意思,期间要用小勺搅动,防止粘锅。
11.差不多半小时,水分就蒸发的差不多了,然后能看见,柚子都变色了,这也许就是冰糖的作用,然后关火,把半成品端下来晾凉,记住,一定要晾凉~凉~凉~凉~
12.晾凉之后的柚子又变成了另一种颜色,为什么之前说它还是半成品,因为蜂蜜还没出场呀~
13.当当当当~蜂蜜出场,一般呢是用洋槐蜜,但是我觉得枇杷蜜会更好,清肺降火,可能还是由于我个人的口味喜欢。倒入半瓶蜜在柚子茶里,搅拌均匀~完工~!装容器~!
14.家里没有罐子,没办法,拿个格拉斯装一下吧,密封性还是比较不错的。各位看官~泡茶去咯~~
小贴士:
小小提示:挑选柚子的五个窍门
1、选尖不选圆(越尖越好)
2、选大不选小(大个头成熟的会更好)
3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
4、选重不选轻(重的果实比较饱满)
5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。
冰糖柚子皮 冬日止咳良品的做法
儿子这几天喜欢上了糖渍的柑橘类的小食,只要去超市总会买来吃,价钱贵份量又少。倒不是心疼钱,只是配料上又有这酸那酸的各种添加,总觉得不放心……所以不如自己做来吃,正好家里有柚子,柚子皮本身还是化痰止咳的良品呢,何不试试呢?!
材料:
柚子1个,冰糖适量(自己喜欢),糖粉适量,,
冰糖柚子皮 冬日止咳良品的做法的做法步骤:
步骤1,柚子洗净,用削皮刀削好皮……
步骤2,盐水中浸泡,柚子皮有些发苦,所以多搓洗几次,勤换换水……使劲搓洗各位,不然会发苦的……
步骤3,冰糖打碎腌渍一夜,家里没有料理机,只好用保鲜袋包住粗粗砸了砸,不细呵……
步骤4,糖渍完的柚皮稍稍卷曲,将柚子皮倒入锅中,加少量水,另加几块冰糖,少许蜂蜜熬制……
步骤5,这种透明状态关火。
步骤6,找个架子晾凉……
步骤7,找个大盘子装上糖粉将柚皮裹均匀,O啦!
步骤8,像那么回事儿……
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖柚子蜜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柚子蜜专题,希望您能喜欢!