生活的意义,一定程度是吃好,美食在中国人的生活是不可缺少的,心情是否愉悦,就看美食是的了,所以美食在人心中的地位是很高的。美食对于你的意义是什么呢?也许"南瓜猪腱肉汤"就是你要找的,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
此款汤水具有清热通便、瘦身健体、补中益气、消炎止痛、降糖止渴之功效;适宜糖尿病、身体水肿、胎动不安、胸膜灸、肋间神经痛者饮用。
南瓜猪腱肉汤
材料:猪腱肉400克,南瓜500克,生姜2片,食盐适量。
南瓜猪腱肉汤的做法
1、猪腱肉洗净,切成大块。
2、南瓜去皮,洗净切成大块。
3、把适量清水煮沸,放入所有材料煮沸后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,使其免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜胃病患者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
糖尿病患者应如何进食水
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来,空腹血糖7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以下,餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血红蛋白在7.5%以下...[更多]
小提示
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胡萝卜猪腱汤
此款汤水清润鲜甜,具有清热消滞、利水开胃、理气和中、祛痰利气、利水通便等功效;特别适合脾胃不和、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐哕逆者饮用。
胡萝卜猪腱汤
材料:猪腱肉500克,胡萝卜300克,蜜枣20克,陈皮1小块,食盐适量。
胡萝卜猪腱汤的做法
1、陈皮浸泡,洗净:胡萝卜去皮,洗净切块。
2、猪腱肉洗净,切大块待用。
3、把适量清水煮沸,放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。胡萝卜以质细味甜、脆嫩多汁、表皮光滑、形状整齐、心柱小、肉厚、不糠、无裂口和病虫伤害的为佳。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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美食科普:苹果煲猪腱怎么做?
苹果中的维生素和果胶对皮肤有很好的养护功效,并会让人有饱足感,食后不会发胖。因此这道汤水非常适合年轻爱美的女性及需要减肥的人群饮用。
材料:
(此用量可供3-4人食用),无花果干 6枚,苹果 2个,北杏仁 4茶匙(20g),淮山 10g,干桂圆肉 5g,猪腱 300g,盐 1茶匙(5g)
做法:
淮山用清水浸泡30分钟,再冲洗干净。洗净,切成4瓣,再去除内核。
用开水汆去血水洗净待用。
无花果干、北杏仁和干桂圆肉分别用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水,大火烧沸后加入所有材料,待再次煮沸后转小火煲煮约2小时,最后放入盐调味即可。
小诀窍:
猪腱即是猪前肩肉,此部分的猪肉中含有适量的筋缔,非常适合用于煲煮汤水。
禁忌:此汤水不宜与海鲜类食材同食。因苹果中的鞣酸不仅会降低海鲜中的蛋白质的营养价值,还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。
马蹄胡萝卜煲猪腱怎么做好吃 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法大全
马蹄胡萝卜煲猪腱
国庆中秋过双节咯!开心! 买了块很靓的带骨猪腱,就煲个广东传统的清甜不油腻,清热又滋润的靓汤吧,哈哈! 这么清甜的汤,一岁的儿子可喜欢了哦!
食材配方
主料:
猪腱
500g玉米
150甘蔗
100g胡萝卜
150g马蹄
100g辅料:
盐
适量姜
3片做法 共7个步骤
1.猪腱先切大片,和姜片一起下锅焯掉血水,然后捞起过清水洗净,沥干备用;
2.甘蔗去皮去节,切成适量长的段;一分为四;
3.胡萝卜去皮,切滚刀块备用;
4.马蹄去皮,对半切开备用;
5.玉米也切成适量大小的段备用;
6.煲中煮约3.5L的水,水开后下所有准备好的材料,大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;
7.食用前加入少量盐调味,很清甜的,不加亦可~
南瓜瘦肉汤
猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
南瓜和猪肉南瓜有降血糖的作用,猪肉有丰富的营养和滋补作用,两者搭配,对保健和预防糖尿病有较好的作用。一般人群均可食用。特别适宜肥胖、尤其是身体肥胖想要减肥,还有糖尿病患者,血糖也比较高的患者,老年便秘者食用。
南瓜瘦肉汤
原料:南瓜400克,冬菜2汤匙,瘦猪肉150克。
南瓜瘦肉汤的做法
1、南瓜去皮、瓤,洗净,切小粒。
2、冬菜洗净抹干水。
3、瘦猪肉洗净,抹干水剁细,加调料腌10分钟。
4、加入适量水烧滚,放入南瓜烧滚,下瘦肉搅匀滚熟后。
5、再下冬菜,加盐调味即成。
6、佐餐食用。
食材选购技巧
1、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;
2、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;
3、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面;
功效:此汤有养血祛湿消肿之功,适用于糖尿病性肾病。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
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美食百科:冬天猪腱肉煲什么汤?
火麻仁当归猪腱肉汤
材料:火麻仁60克、当归9克、蜜枣5个、猪腱肉300~400克、生姜2~3片。
烹制:火麻仁、当归、蜜枣洗净,稍浸泡;猪腱肉洗净,整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(约8碗水量),武火煲沸后,改用文火煲约两个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用,用于养颜排毒时猪腱肉可不吃。
雪梨雪耳猪腱肉汤
用料猪腱肉1斤;
雪梨1~2个;
雪耳1朵;
蜜枣1个。做法1、雪耳用水泡开,去蒂后,撕碎待用;
2、雪梨洗干净,去芯,切成小块;
3、猪腱肉飞水,洗干净浮沫。
4、水烧开后,放进猪腱肉和雪梨、蜜枣,大火烧开后转小火,煲40分钟后,放进雪耳煲10分钟。
5、放盐调味装碗。
小贴士雪耳要等汤快好了才放,早放的话就不好吃。煲汤的瘦肉买猪腱肉最好,煲多长时间肉质都会很嫩滑,不会老。
无花果苹果猪腿肉汤
无花果苹果猪腿肉汤
材料:猪腿肉500克,无花果50克,苹果1个,生姜适量,盐适量。
无花果苹果猪腿肉汤的做法
1.将猪腿肉洗净,整块不用切。
2.将无花果洗净,稍浸泡。
3.将苹果切成块,去核、留皮。
4.将生姜放入瓦煲内,加入适量清水,用大火煲沸。
5.加入所有主料煲沸,转至小火煲2小时,加入盐调味即可。
特别提示:此汤清肠润肤、美白祛斑。苹果不仅能清理肠胃,还能美白润肤;无花果可;少脂肪在血管内的沉积。
苹果的功效与作用
苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
南瓜香菇牛肉汤
南瓜香菇牛肉汤
材料:牛肉125克,南瓜50克,香菇5朵。
调料:盐、冰糖、葱白、姜片、淀粉、植物油、酱油各适量。
南瓜香菇牛肉汤的做法
1.将牛肉洗净,切块,以淀粉、酱油和冰糖腌渍30分钟;南瓜削皮,切块;香菇对切成半。
2.锅烧油,爆香葱、姜,放牛肉翻炒至半熟,加3~4碗开水,放南瓜,滚沸后,调小火煲30分钟。
3.待牛肉和南瓜熟软后,加香菇,放盐调味,再煮10分钟即可。
此汤功效:清除宿便,防癌强身。此汤具有很好的清肠排毒和护眼美颜作用。
营养提示:牛肉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需要的多种氨基酸,最大的作用是补血、利脾胃、强固筋骨;南瓜可以保护眼睛、维护视力健康,并有促进肠胃蠕动、清除宿便的作用。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
节瓜花生猪腱汤
此款汤水具有固腰补肾、消除疲劳、醒神补脑、醒脾和胃之功效;特别适宜营养不良、体质虚弱者饮用。
节瓜花生猪腱汤
材料:猪腱肉500克,节瓜300克,花生100克,蜜枣20克,食盐适量。
节瓜花生猪腱汤的做法
1、猪腱肉洗净,切块,飞水。
2、节瓜去皮,洗净切件:花生浸泡1小时,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:花生以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
美食百科:猪腱冬瓜汤怎么做?
材料:冬瓜1块(1000克左右),猪腱600克,茶树菇50克,薏米半碗,盐适量。(我通常都不放。)
做法:
1. 猪腱肉洗净,切小块。
2. 茶树菇用水泡发,去根蒂,切段。
3. 薏米洗净。
4. 把猪腱,茶树菇和薏米放入汤锅,注上清水,大火烧开,撇去浮沫,转小火煲1个小时。
5. 冬瓜用刷子把冬瓜皮上的白粉刷干净,切块。(煲冬瓜汤时我一般是连皮一起煲。因为冬瓜皮除有清暑解热外,亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时,如果能够外皮和果肉一起煮的话,效果会更佳。)
6. 把冬瓜块放入汤里继续煲1个小时。
7. 放盐调味即可。
小提示:
1. 猪腱肉俗称瓜儿肉,是猪四肢上的腱子肉。猪腱很适合用来煲汤,煲多长时间肉质都会很滑嫩,不会老。
2. 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效,故冬瓜有“减肥瓜”之称。
3. 茶树菇是一种高蛋白,低脂肪的纯天然食用菌,益气开胃,健脾止泻,具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
美食小知识:蚝豉煲猪腱汤怎么做?
菜系及功效:孕妇菜谱美容菜谱 贫血食谱
口味:原本味 工艺:原炖
蚝豉煲猪腱汤的制作材料:
主料:蚝豉50克,猪腿肉400克
辅料:银耳(干)15克,杏仁20克,陈皮3克
调料:姜5克,大葱3克,盐3克
1. 蚝豉用清水浸软洗净。
2. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3. 将锅加入水煲滚,放入蚝豉、姜、葱,盖密煮半小时,以去腥味,铲起,姜葱弃去。
4. 银耳用清水浸至发大,洗净。
5. 锅中放水煲滚,银耳入滚水中煮5分钟,捞起用凉水冲洗干净,滴干水分。
6. 猪腿肉放入滚水锅中,煮5分钟,取起洗净。
7. 陈皮浸软,刮去瓤洗净。
8. 杏仁放入滚水中煮5分钟,去衣洗净。
9. 把适量水放入锅中煲滚,放下蚝豉、猪腿肉、杏仁、陈皮、银耳猛火煲滚。
10. 将煲滚的汤用慢火再煲3小时,下盐调味即可。
小帖士-健康提示:
此汤具有滋补养颜,滋润和血的作用。
小帖士-食物相克:
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
美食百科:鲜桑叶炖猪腱汤怎么做?
鲜桑叶炖猪腱汤的材料:猪腱肉150公克,新鲜桑叶5公克,黑枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
鲜桑叶炖猪腱汤的做法:
1.将猪腱剁小块。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净,放入电锅内锅中。
3.新鲜桑叶、黑枣洗净后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。
黑红肉汤
黑红肉汤
原料:猪瘦肉100克,水发海带200克,胡萝卜80克,精盐、植物油、味精、酱油、花椒水、葱丝、姜丝、蒜片和猪肉汤各适量。
黑红肉汤的做法:
1.将猪瘦肉、海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝。
2.锅置火上放油烧热,投入肉丝煸炒至白色时,加入海带丝、胡萝卜丝、酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜丝和蒜片继续煸炒至肉丝熟透。倒入猪肉汤烧沸.撒入味精.出锅盛入汤碗中即成。
特点:味道鲜香,益智健脑。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
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