食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编现在向你推荐西芹百合怎么做,请阅读后分享你的朋友!
婚宴上,每每都少不了这道西芹百合。谁让它口感脆嫩清香,虽然朴素淡雅,但是绝对不失气质,而且营养又好,寓意又好,所以是深得人们喜爱的一道清新素食。
西芹口感脆嫩,但却含有丰富的膳食纤维,能够帮助我们的肠道做运动,润肠排毒。百合润肺补气,是药食兼优的佳品,老幼皆宜。百度说,因其鳞茎瓣片紧抱,数十片相摞,状如白莲花,故名百合。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日,有互赠百合的习俗,或将百合做成糕点之类食品,款待客人。
西芹百合
材料:西芹,新鲜百合,红柿子椒
西芹百合的做法
1、芹菜斜切段,红柿子椒切丝,百合剥成片待用。
2、水里放盐和油烧开后,放入芹菜茎,水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
3、芹菜和百合用凉水冲净沥干。
4、炒锅里炒香姜、辣椒。
5、蒸放入西芹和百合同炒,加盐鸡精调味即可。
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灰灰小贴士:
◎焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
◎焯百合约10秒钟即可。
◎西芹茎秆粗,所以要斜切会更入味。
营养价值
1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠
利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
2.百合的营养价值非常的高。虽然看起来像垃圾皮,但是经常的吃的话可以治疗整天咳嗽,还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火,还可以清心明目。抽烟多的男人吃它,还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,是十分有好处的。它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。
西芹百合食材搭配小提示
蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
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腊肠西芹百合
食材明细:
主料::西芹半颗,百合2瓣,
辅料::盐1匙,醋1勺,
腊肠西芹百合的做法步骤:
1.西芹一定要去茎。
2.去除的茎。
3.切片加入少许盐腌制10一15分钟,可以根据自己的口味添加盐。
4.百合洗净,腊肠用温水洗净切片过水后备用。
5.热锅加油加入姜丝,先入腊肠翻炒再加入西芹,起锅前加入百合,再加几滴醋即可起锅!
6.百合是宜兴竹海百合。
7.洗净西芹。
8.去茎。
9.加盐腌制。
10.温水清洗干净。
11.百合过水。
12.准备完毕。
13.快速翻炒。
14.成品。
小贴士:
翻炒要快,因为西芹腌过,腊肠百合过水了,快速翻炒即可。西芹腌过可以保持脆脆的囗感。
百合炒西芹
食材明细:
主料::百合80克,西芹100克,
辅料::水淀粉适量,姜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
百合炒西芹的做法步骤:
1.西芹撕去一面老筋,洗净,切薄片。
2.百合瓣开,洗净,用开水烫一下,捞出。
3.锅里油热,放下姜丝爆香。
4.把百合与西芹放下煸炒。
5.待西芹转色,放盐煸炒。
6.加些鸡精,用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
西芹与百合都很容易熟,稍炒一会儿就可以了。
香肠西芹百合
食材明细:
主料::西芹适量,百合适量,香肠适量,坚果适量,
辅料::盐适量,
香肠西芹百合的做法步骤:
1.所有的材料,西芹去外皮,斜刀切段,百合掰散,香肠切小块,坚果切碎
2.起一油锅,倒入适量的油,先倒入香肠翻炒一下,
3.在倒入西芹,百合翻炒,加入适量的盐,不要炒的太熟,不然西芹就没有脆脆的感觉了,就不好吃了
4.最后倒入坚果,翻炒一下就可以起锅了,
5.装盘
海鲜西芹百合
食材明细:
主料::百合适量,西芹适量,虾适量,
辅料::酱油适量,盐适量,水适量,淀粉适量,鸡精适量,大蒜适量,香油适量,
海鲜西芹百合的做法步骤:
1.把切好的西芹用开水过一下,有西芹味就捞出来,时间不要太久。
2.油开放大蒜爆香,接着放百合翻炒一下放虾。
3.当虾油满锅红香时稍点几滴酱油,放西芹翻炒后放盐,快出锅时把淀粉撒进去,最后放鸡精,香油。
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