食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的凉拌银耳怎么做好吃,相信一定会对你有所帮助。
初秋的开胃营养餐银耳被称为穷人的燕窝,自古以来就被认为是滋阴补肾的好东西。中医认为,银耳性味甘平,入肺、胃、肾经,有滋阴润肺、益胃生津作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳及胃阴不足、咽干口燥等症,为秋季养阴润肺佳品。银耳还具有止血的功效,尤其对内热而有出血倾向的人效果更佳。
【凉拌银耳】初秋的开胃营养餐
食材:银耳、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱;
凉拌银耳怎么做好吃
1、超市买的鲜银耳,撕成小朵,漂洗一道,沥干冷水,用开水再浸泡一会,沥干水份;
2、香葱切碎末;蒜瓣、生姜、红辣椒切碎末,放适量生抽、盐、老抽、白糖、陈醋,调成酱汁,浇在银耳上拌匀;另取一汤勺,放入香葱碎,加植物油,在灶上加热,现制成葱油,浇在银耳上,搅拌均匀入味,即可食用。
在沃尔玛超市买的盒装已泡发银耳,说是福建那边的鲜银耳;回家后撕成小朵清洗沥干水份,再用开水泡一下,就会出胶质;稍微沥干水份就行了;凉拌后,会有一点粘粘的汤水,拌饭很好吃。凉拌时,还可以加胡萝卜丝、黄瓜丝等。
银耳不一定只能炖汤,凉拌也好吃。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养
97msw.coM精选阅读
银耳怎么做好吃_银耳的做法大全
标签:补膳食纤维别名:白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝禁忌人群:外感风寒的人、糖尿病患者慎食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
凉拌疙瘩菜怎么做好吃
在炎热的夏天,人们总喜欢迟点凉拌菜,消暑解腻,凉拌疙瘩菜便是人们很喜欢的一道菜,它的做法非常简单:
1.将疙瘩菜洗干净,摘去老叶子,绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油
2.将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等,调味道即可
3.大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点,口感比较好。
疙瘩菜的药用功效:
疙瘩菜含有较多的维生素a,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
疙瘩菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。
疙瘩菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
疙瘩菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素c的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。
疙瘩菜中胡萝卜素含量较高,所含的维生素c也能阻断亚硝胺在肠道内形成,可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
疙瘩菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;
具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
凉拌海带丝怎么做好吃
提到日常中碘含量最高的美食,海带当之无愧。海带中含有一定的砷,过多食用可引起酸性中毒,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人也要忌食海带。
【凉拌海带丝】爽口开胃的凉拌小菜
食材:干海带、蒜瓣、生姜、红尖椒、香葱、芝麻油、辣椒粉;
凉拌海带丝的做法
1、干海带泡发,反复清洗干净,切成细条,在沸水中焯烫两三分钟,捞出,沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜切末;香葱去须洗净,切成碎末;红尖椒去蒂洗净,切成细圈;
3、所有处理好的食材混合均匀,加入辣椒粉、生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖,搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
凉拌银耳。
食材明细:
主料::银耳1朵,尖椒1个,小葱1颗,
辅料::油1勺,盐1匙,十三香1匙,鸡精1匙,蚝油1匙,酱油1匙,醋1勺,白糖1勺,红辣椒2个,
凉拌银耳。的做法步骤:
1.银耳,泡开。
2.尖椒,葱洗净切段。
3.泡好的银耳,撕成小朵儿。
4.加入葱段,辣椒段。
5.小碗内加入蚝油,酱油,醋,盐,鸡精,十三香,红辣椒,白糖。搅拌均匀。
6.锅内烧油至冒烟。
7.将热油浇入碗内。
8.将料汁倒入。
9.搅拌均匀。
10.装盘即可。
清爽银耳_凉拌银耳
食材明细:
主料::银耳30克,黄瓜3小根,
辅料::盐少许,白糖少许,凉拌醋少许,酱油少许,香油少许,蒜3瓣,葱叶少许,
清爽银耳_凉拌银耳的做法步骤:
1.银耳泡发备用
2.黄瓜洗净切丝
3.把银耳和黄瓜丝一起放进盆里,把盐,白糖,酱油等调料,放里搅拌均匀
4.装盘
5.是不是很有食欲下饭的一道菜,蓓清爽
小贴士:
银耳可以用热水泡省时间
食材大全《凉拌银耳怎么做好吃》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!