食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?小编特别为你收集的“平菇油菜包”,希望对你的工作和生活有所帮助。
此款包子味道鲜美,肉类搭配上绿色蔬菜和菌类,营养平衡,平菇还可以换成金针菇,鸡腿菇,杏鲍菇,营养好味道非常鲜美,再用胡麻油和馅,味道就更加鲜香浓郁。全程手工操作,放心健康,家人吃的很开心。拒绝快餐店的吃完了不知道是什么馅的只是很咸的下脚料包子,自己动手,开心快乐!
平菇油菜包
食材:鲜猪后腿肉1斤、油菜四棵、平菇1斤、自发粉适量、青豆少许、胡麻油适量、花椒面适量、姜粉少许、盐适量、老抽适量、大料粉适量、香葱4根、芝麻油少许
平菇油菜包的做法
1.猪肉洗净(可以用少许小苏打搓洗就可以洗的很干净)
2.剁成肉泥
3.葱切末
4.葱末放入肉泥中,再加入适量花椒面,姜粉,大料粉,胡麻油,盐,老抽,芝麻油
5.顺时针将肉馅搅拌均匀
6.油菜洗净沥干水分,剁碎
7.平菇清理干净,摘成单朵
8.平菇热水焯熟后,凉水冲凉
9.将焯好的平菇剁碎
10.将剁碎的平菇和油菜,挤出水分后,放入先前5步
11.搅拌均匀,馅就做好了
a.自发粉适量,和成面团,稍微软点,室温发酵1小时,(做馅之前发面,馅做好了,面也发好了)
b.将发好的面团揉至表皮光滑
c.切成大小均匀的小剂子
d.擀成中间厚,边缘薄的面皮
e.包成包子
f.将包子排入蒸锅中醒发15分钟后,大火烧开水,蒸10-12分钟即可,青豆焯水焯熟后放到包子窝中装饰。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品
口蘑和平菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
97mSw.com相关阅读
平菇肉片炒油菜
食材明细:
主料::平菇适量,五花肉一块,油菜适量,
辅料::盐适量,油适量,姜末适量,生抽适量,
平菇肉片炒油菜的做法步骤:
1.五花肉切成片儿
2.油菜洗净切成小块
3.平菇洗净撕成小朵,放开水中焯烫一下捞出
4.姜末备用
5.炒锅内放油烧热后放入五花肉煸炒
6.变白后加入姜末炝锅
7.倒入少许生抽调色
8.放入平菇炒一会儿
9.放入少许盐
10.放入油菜迅速翻炒均匀
11.翻炒均匀
12.出锅啦!
13.成品图
14.成品图。
油菜平菇猪肉包
食材明细:
主料::猪肉1斤,油菜四个,平菇1斤,自发粉适量,
辅料::黑芝麻少许,蛋液少许,青豆少许,紫洋葱少许,鲜玉米粒少许,
配料::胡麻油适量,花椒面适量,姜粉少许,盐适量,老抽适量,大料粉适量,葱4根,
油菜平菇猪肉包的做法步骤:
1.自发粉适量,和成面团,稍微软点,室温发酵1小时
2.猪肉洗净(可以用少许小苏打搓洗就可以洗的很干净)
3.剁成肉泥
4.葱切末
5.葱末放入肉泥中,再加入花椒面,姜粉,大料粉,胡麻油,盐,老抽
6.顺时针搅拌均匀
7.平菇清理干净,摘成单朵
8.平菇热水焯熟后,凉水冲凉
9.将焯好的平菇剁碎
10.油菜洗净沥干水分,剁碎
11.将剁碎的平菇和油菜,挤出水分后,放入先前6步
12.搅拌均匀,馅就做好了
13.将发好的面团揉至表皮光滑
14.切成大小均匀的小剂子
15.擀成中间厚,边缘薄的面皮
16.包成包子
17.水煎包:将包子排入电饼铛中醒发15分钟后,刷上蛋液,撒上芝麻和香葱,放入油,小火生煎,再放入少许水,煎4-5分钟即可。
18.蒸包:将包子排入蒸锅中醒发15分钟后,大火烧开水,蒸12分钟即可。
小油菜炒平菇
食材明细:
主料::小油菜1把,平菇约300克,
辅料::生抽适量,葱少许,盐适量,蚝油适量,姜适量,
小油菜炒平菇的做法步骤:
1.自家种的小油菜
2.清洗干净
3.平菇撕成条,洗净
4.锅里坐水烧开,加点盐和油,下小油菜,焯水大约1分钟
5.焯好的小油菜过凉水
6.用焯过小油菜的水把平菇焯熟
7.焯熟的平菇捞出过凉水
8.焯过水的小油菜捞出控水,切小段备用
9.锅里注油烧热,下葱姜和攥干水分的平菇,翻炒两三分钟
10.加入小油菜,继续翻炒1分钟左右
11.加蚝油和生抽
12.加盐
13.翻炒均匀即可
猪肉平菇炒油菜
食材明细:
主料::平菇100克,油菜几棵,猪肉50克,花生油5克,食盐适量,生抽3克,
辅料::味精少许,
猪肉平菇炒油菜的做法步骤:
1.平菇。
2.洗净。
3.撕成块,冷水下锅。
4.煮开锅即可。
5.捞出备用。
6.猪肉切片,冷水下锅。
7.煮开,过冷水沥干水分。
8.油菜洗净,切段。
9.热锅冷油。
10.油热放猪肉和食盐翻炒。
11.炒至肉微黄,放生抽。
12.放平菇和油菜白部分翻炒。
13.放炒至油菜白断生,放菜叶。
14.翻炒至菜叶变色放鸡精翻炒均匀即可。
15.成品。
16.成品。
平菇油菜炒肉片
食材明细:
主料::平菇300g,油菜200g,
辅料::肉片100g,蚝油适量,生抽适量,陈醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
平菇油菜炒肉片的做法步骤:
1.油菜择洗干净。
2.平菇撕长条洗干净焯水。
3.食材。
4.肉切片加盐、胡椒粉、生抽腌10分钟。
5.葱姜蒜切碎。
6.下入葱姜蒜爆香。
7.倒入入平菇加耗油、盐、生抽翻炒。
8.倒入油菜翻炒均匀。
9.装盘。
喜欢《平菇油菜包》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了平菇专题,希望您能喜欢!