“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南,你对哪些美食感兴趣呢?以下是小编为大家整理的“莴笋拌粉皮 ”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
菜系及功效:家常菜谱
莴笋拌粉皮原料:粉皮4张,莴笋半根,香油15克,芝麻酱15克,白酱油3克、米醋3克,精盐5克,味精适量。
的做法
1)将莴笋削去皮,洗净,先顺长一剖两半,再切咸柳叶形薄片,加入少许精盐拌匀,腌渍20分钟。粉皮切成5厘米长、l厘米宽的条。芝麻酱放入小锅内,用少许凉水调开备用。
2)将粉皮条放入沸水锅内烫一下,捞出沥干水分,趁热加入白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀,盛入盘内,再把莴笋片挤去盐水,盖在粉皮条上面,拌匀即成。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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麻辣拌粉皮
食材明细:
粉皮500克,辣椒油15克,花椒粉10克,香油10克,白砂糖15克,酱油15克,盐5克,味精5克
麻辣拌粉皮的做法步骤:
1. 粉皮洗净细丝,放盘中;
2. 将辣椒油、花椒、白糖、精盐、味精等调料调匀,浇在粉皮上拌匀即可。
粉皮拌莴苣
食材明细:
粉皮100,克,莴苣500,克,细盐,醋,酱油,味精,蒜泥,“香油各适量。
粉皮拌莴苣的做法步骤:
1.将粉皮用手掰碎,用冷水泡软,煮熟,捞出控净水分,待用。
2.将莴苣洗净,切碎,放在开水锅内过一下,捞出挤去多余水分,与煮
熟的粉皮搅拌均匀,加细盐、醋、味精、蒜泥、香油调勺,盛入入内,即可上桌食用。
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