有人说,生存的目的是为了能吃到美食,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,心情的愉快,大多来自美食的刺激,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你对美食的看法是怎么样的呢?由此,有请你读一下以下的“五子相聚”,为防遗忘,建议你收藏本页!
五子相聚
材料:雪梨35克,柚子30克,樱桃20克,板栗15克,红枣3克,火龙果盅1个
调料:冰糖30克
五子相聚的做法
1、雪梨洗净去皮,先切去果核,再切成小块,备用
2、樱桃洗净,去除果核,备用
3、柚子去皮去籽,取出果肉,备用
4、锅中加入约1000毫升清水,将板栗、红枣倒入锅中
5、盖上呙盖将水烧开,转小火煮约20分钟。
6、揭盖,依次倒入樱桃、雪梨、柚子,煮至沸腾。
7、把冰糖倒入锅中,煮至冰糖完全溶化。
8、将煮好的糖水盛入火龙果盅即可。
特别提示
雪梨选用京津地区产的鸭梨为佳。
雪梨有润肺止咳、降火清心等功效;柚子有清热解毒等功效;樱桃有调中补气、祛风湿等功效;板栗有健胃补肾、延年益寿等功效。这款糖水可以宁心止咳,有益肺胃。
柚子的功效与作用
柚子为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木植物柚树的成熟果实。已有两千五百多年的栽培史,远在公元前的周秦时代就有种植。以粤、桂、浙、闽、赣、川、湘及台等省区栽培为盛。现在除了我国种植外,在越南、印度、荷兰、缅...[更多]
小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
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美食小知识:五味子的炮制方法,五味子和制五味子的功效有什么区别?
五味子的炮制方法很多,现在较为常用的有4种,五味子和制五味子的功效基本相同,但略有侧重。
一、五味子的炮制方法
咱们常说的五味子其实是生五味子,就是五味子的干燥成熟果实。
但是,为了更好发挥五味子的临床作用,历代医家发明了很多炮制方法,比如蜜五味子、麸炒五味子、酒五味子、焙制五味子、盐五味子、醋五味子等等。
在五味子的上述炮制方法之中,沿用至今且较为常用的,只有酒五味子、醋五味子和蜜五味子3种,算上生五味子共4种。
生五味子就是以五味子的成熟果实为原料,晒干或蒸后晒干,再除去果梗和杂质。
制五味子就是以生五味子为原料,再经过炮制而成。用于炮制制五味子的原料生五味子,习称为“净五味子”。
1、醋五味子:取净五味子,用米醋拌匀,置适宜容器内,密闭,加热蒸至黑色,取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用米醋20kg。
2、酒五味子:取净五味子,用黄酒拌匀,置适宜容器内,密闭,加热蒸至表面紫黑色或黑褐色,取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用黄酒20kg。
3、蜜五味子:取炼蜜加适量开水稀释后,加入净五味子中,拌匀,润透,置炒制容器内,用文火加热,炒至不粘手为度,取出放凉。用时捣碎。五味子每100kg用炼蜜10kg。
二、五味子和制五味子的功效有什么区别
生五味子和制五味子的功效基本相同,都具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效,但略有侧重。
1、醋五味子的收敛作用更强,更适用于久病滑脱不禁或肺气耗散的纯虚之证。
2、酒有辛热行散的药性,所以酒五味子敛涩作用弱于生品,而温补作用却强于生品,可用于虚中夹滞的患者或用于温补剂中,对遗精而又阳痿者选用本品更恰当。
3、蜜制五味子补益肺肾作用增强,用于久咳虚喘。
补充说明:
由于现在真正的蜂蜜难寻,真正的炼蜜更难寻,所以正宗的蜜五味子几乎没有。现在市场上的蜜五味子,多数是用普通糖浆炮制的,尽量不要选用。
煎饼馃子怎么做好吃 煎饼馃子
煎饼馃子
煎饼馃子在饭店很难见到 只有早上的早点摊、马路边才能见到制作和出售煎饼馃子的小推车 制作一个煎饼馃子只需要几分钟的时间 但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子
食材配方
主料:
土豆
1个火腿肠
1根鸡蛋
1个辅料:
葱
适量盐
适量面粉
适量麻花
少许黄豆酱
少许生菜
少许做法 共14个步骤
1.土豆洗净切丝,不用切太细,凉水浸泡掉淀粉
2.底锅热油清炒土豆丝,放盐炒至八成熟装盘备用
3.葱切成碎葱花
4.火腿肠一切两半
5.面粉跟水1:1的比例调成面糊
6.电饼铛加热后倒入面糊
7.用铲子摊成圆饼状
8.一面煎成形后反过来继续煎另一面
9.再在饼上磕一个鸡蛋
10.将鸡蛋摊匀,煎至稍微凝固再反面
11.然后抹一层黄豆酱,放入土豆丝
12.再撒葱花,放入火腿肠
13.麻花掰断放入
14.卷起就OK啦
杞子炖羊肉
杞子炖羊肉
原料:枸杞子50克,新鲜羊髀肉600克,龙眼肉25克,生姜2片,红枣2枚,烧酒1汤匙。
杞子炖羊肉的做法1.选取新鲜黑草羊髀肉,斩件。放入开水中滚5分钟左右,捞起,用清水洗干净,沥干水,备用。
2.枸杞子和龙眼肉用清水浸透,洗干净,备用。
3.红枣去核,备用。
4.将以上原料:全部放入炖盅内,加入适量冷开水和一汤匙烧酒,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可以佐膳饮用。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
海蛎子炒蛋
海蛎子,俗称蚝,别名蛎黄、牡蛎。海蛎子肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,是我们大连非常有特色的海鲜,就是最简单的炒蛋也很好吃的哟。
材料:
200g海蛎子,4个鸡蛋,
海蛎子炒蛋的做法步骤:
1,海蛎子简单用水冲洗一下,然后沥水。
2,首先把鸡蛋打入盆内。
3,加少许盐。
4,喜欢的话可以加一点点白胡椒粉。
5,用蛋抽打散。
6,有鱼露的话来一点鱼露。
7,再次搅匀。
8,准备一口炒锅,无水加一勺植物油热锅。
9,倒入蛋液。
10,快速炒散。
11,当看不到蛋液的时候,装盘备用。
12,继续在锅内加少许植物油。
13,小葱切末,加入锅内炒香。
14,加入海蛎子,轻轻翻炒。
15,加入蚝油,翻炒均匀。
16,倒入炒好的鸡蛋碎。
17,轻轻翻炒几下即可关火装盘咯,再撒上一点点葱末点缀就上桌了。
18,来一块哟。
19,成品
20,成品
杞子猪肝汤
杞子猪肝汤
主料:大枣8枚,杞子30克。
辅料:猪肝200克。
杞子猪肝汤的做法
1.先将猪肝洗净,切片,备用。
2.然后将杞子、大枣(去核)洗净,同入砂煲煲沸10分钟,入猪肝,煮熟供食用。
功效:润肌肤,悦颜色。
服法:每日一料。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效
蚬子蒸蛋做法大全 蚬子蒸蛋的做法大全
蚬子蒸蛋
今天买了蚬子,就跳出几个做了蒸蛋羹,没想到味道很不错,这可是我第一次这样做呢,今天的菜都很辣,这是为我儿子做的,无论到任何时候都会有我儿子的菜。
食材配方
主料:
蚬子
13个鸡蛋
1个辅料:盐
适量鸡精
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.蚬子洗净
2.用刀剖开洗去沙子,不要把肉与壳分开,摆在牌子里
3.鸡蛋加入1.5倍的水加入盐,鸡精
4.搅匀
5.倒在盘子里
6.上锅蒸熟{大概10钟}
7.出国后放入一点点一品鲜酱油,就可以吃了
黑米面煎饼馃子
儿子很喜欢吃煎饼馃子,吃外卖又不放心,这个家常版煎饼馃子足可以满足儿子的味蕾
材料:
100g中筋面粉,40g黑米面粉,4个鸡蛋,1g盐,230g水,
黑米面煎饼馃子的做法步骤:
1,中筋面粉、黑米面粉、盐、一个鸡蛋放入盆中
2,加水搅拌成米糊状,静置10分钟
3,把喜欢的配菜切成丝
4,我用的电饼档,把电饼档预热后刷少许油,中火
5,取两勺面糊放在锅中,用刮板刮匀(可根据锅的大小取适量的面糊,我这个上面的点点是因为太饿了,没有静置面糊的原因)
6,面糊表面没有湿面糊时打入一个鸡蛋
7,用刮板把鸡蛋均匀的刮散在饼皮表面,撒上适量的黑芝麻
8,待鸡蛋液八九分熟了就把饼翻面,注意动作要轻,否则会破皮,在饼上刷上喜欢的辣酱或甜面酱,然后摆上蔬菜丝,再放上香肠,再放薄脆,最后挤上沙拉酱。从一侧包起,把蔬菜包在中心,出锅装盘
9,成品切面
清蒸长江子鱼怎么做好吃 清蒸长江子鱼
清蒸长江子鱼
长江子鱼是生长在长江流游的,具有地方特色的淡水鱼,形如柳叶,肉质细嫩,味道鲜美,一离开水,很快就死去,人工无法饲养,是非常难得的野生鱼哦。
食材配方
主料:
长江子鱼
510g辅料:
橄榄油
适量生抽
适量葱丝
适量姜丝
适量做法 共8个步骤
1.食材:长江子鱼。
2.将长江子鱼择洗干净,放入盘子,铺上适量的姜丝。3放入蒸锅,盖锅盖,旺火蒸8分钟。
3.放入蒸锅,盖锅盖,旺火蒸8分钟。
4.关火,揭盖,将鱼盘拿出。
5.倒掉鱼盘里面的水,铺上适量的葱丝。
6.淋上滚烫的橄榄油。
7.倒入适量的生抽,即可上桌享用。
8.上桌后就可美美享用啦。
杞子羊肉汤
杞子羊肉汤
原料:羊腿1000克,枸杞子50克,清汤2000克,葱段10克,姜片5克,味精、精盐、料酒各少许。
杞子羊肉汤的做法1.杞子用清水洗净;羊肉整块入开水内煮透,放入冷水中洗净血沫,切成块状。
2.将锅烧热,加入羊肉、姜片煸炒,烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内,放入杞子、清汤、盐及葱烧开,撇去浮沫,用小火炖约1个半小时,待羊肉熟烂,拣出葱、姜,即成。
说明:益精明目,补肾强筋。适用于阳痿、早泄、性欲减退的肾虚患者及老年体弱者。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
桂圆杞子浸瘦肉
温补助安睡
材料:
适量瘦肉,
桂圆杞子浸瘦肉的做法步骤:
1,瘦肉剁成肉末
2,放入桂圆杞子
3,加入适量清水,浸泡半小时
4,入烤箱蒸气功能115度1.5小时
5,成品
6,成品
玉子豆腐虾仁怎么做好吃 玉子豆腐虾仁
玉子豆腐虾仁
豆腐和虾仁都含有丰富的蛋白质,用豆腐搭配虾仁做一款简单美味的家常菜,不仅营养丰富,而且味道非常鲜美。做法也很简单,对于上班族的朋友来说,既可以在家吃也可以带便当
食材配方
主料:
玉子豆腐
1根虾仁
300g辅料:油
适量盐
适量生粉
适量
做法 共10个步骤
1.准玉子豆腐一根。(也可以用普通豆腐)
2.将豆腐切块。
3.准备虾仁。
4.炒锅热油将豆腐放入轻炒。
5.将炒好的豆腐装入盘里。
6.另起锅将虾仁炒热。
7.准备勾芡的汁(用少许盐,鸡精,生粉加水拌均匀)
8.将芡汁放入虾仁里。
9.最后放入少许香葱炒拌均匀之后将虾仁铺上炒好的豆腐上面即可。
10.这款“玉子豆腐虾仁”豆腐的香滑,虾仁的爽口弹牙。味道鲜美,非常下饭,老少咸宜。
韭菜炒海蛎子
又是我随便做的一道家常菜,我天天就吃这些。啦啦啦
材料:
适量韭菜,一斤海蛎子,
韭菜炒海蛎子的做法步骤:
1,新鲜的韭菜,摘洗干净,控干水分
2,海蛎子过热水,煮熟,去壳,留肉备用
3,控干水分的韭菜切段
4,锅内热油放姜蒜,加入韭菜进行翻炒,加入海蛎子
5,根据口味放入适量的盐调味,出锅前,放入适量的醋
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