“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,想必你家里也有类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你记得哪些菜谱呢?于是,小编为你收集整理了烤肉丸子。供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
我觉得家里有两样东西买的不错~
一是烤箱除了蛋糕面包,还可以做不少的烤箱菜
而烤箱菜通常来说又都是简单的,味道也不错
二是料理机除了恩泽喜欢的水果奶昔,轻松方便就能搞掂
还带有绞肉的功能,免去自己剁肉的力气
今天这道烤肉丸子就是以上两样搭档组合出品~
烤肉丸子
原料:猪肉(瘦7肥3)、土豆、鸡蛋
准备:
1、猪肉洗净,切小块,放入料理机绞成肉碎;
2、土豆冼净,用可用于微波炉的保鲜膜包住,放入微波炉6分钟叮熟,然后压成泥;
烤肉丸子做法
1、肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥;
2、用筷子朝一个方向不停的搅拌,混合均匀至上劲;一定要将肉搅上劲,这样制作出来的肉丸子口感才会好
3、取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,至变的结实成形;双手沾上清水会比较好做,不会沾手
4、烤箱预热180度,中层,烤20-30分钟左右,即可
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萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。
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香烤肉丸子
这个烤肉丸是跟着博友“涓涓小厨”学的,很容易操作,而且非常美味,在此先谢谢啦! 这是一款不用油炸的肉丸子,口感很好,比起油炸的丸子更省事也更健康。烤熟的肉丸子,
食材配方
主料:
猪五花肉
500g熟土豆泥
100g鸡蛋
1只辅料:
细砂糖
15g盐
10g白胡椒粉
少许黑胡椒粉
少许做法 共9个步骤
1.准备材料。
2.猪肉切丁后剁成肉末,放进大碗里,加入所有调味料和鸡蛋,向着同一方向搅拌至起胶待用。
3.土豆切片,蒸熟,压成土豆泥,土豆泥冷却后加入肉馅中。
4.直接用手抓拌均匀或者用筷子向着同一个方向搅拌均匀。
5.用手虎口处挤成丸子状,用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。
6.丸子放入铺了锡纸的烤盘,丸子之间要隔开一点距离。
7.放入已经预热好的烤箱,180度上下火,中层烤30分钟左右,最后几分钟把烤盘移到上层上色;(根据自己的烤箱稍为调整温度和时间)。
8.出炉的肉丸子瘦身了不少哈!本来圆圆的丸子也变得不圆啦。
9.直接开吃吧,蘸点番茄酱吃也不错。
肉丸子
食材明细:
2磅猪肉馅,2根莲菜搽丝,1块豆腐,几个香菇,1小块姜,1个鸡蛋,料酒,酱油,盐,十三香香油
肉丸子 的做法步骤:
1、2磅猪肉馅,2根莲菜搽丝,1块豆腐捏碎,几个香菇发好洗净剁碎,1小块姜剁碎,1个鸡蛋加料酒、酱油、盐、十三香香油搅拌均匀上劲。
2、再加面包渣调到稀稠合适,捏成小丸子(如果捏大点的丸子,炸了以后也可以做红烧狮子头)在冰箱里冷冻,这样方便在炸锅里炸。
3、热油锅炸至金黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《烤肉丸子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子专题,希望您能喜欢!