吃到向往的美食是一件令人高兴的事,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,所以人们喜欢美食是有理由的。你在网络上收集美食资料吗?也许下面的“鲫鱼萝卜”正合你意!欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
鲫鱼萝卜
原料:鲫鱼500克,白萝卜400克。
调料:水1杯、酒1杯、白糖3大勺、料酒3大勺、酱油6大勺、醋3大勺、盐少许,洗米水适量。
鲫鱼萝卜的做法:
1.将鲫鱼洗净,撒上盐,用开水焯一遍。
2.白萝卜竖切,再切成片,用洗米水焯煮一下。
3.将锅放于火上,加入鱼、水、酒、醋,用中火煮开,撇去浮沫,煮5分钟。
4.将萝卜放入锅内,开锅后加入白糖、料酒、酱油、用中火烧煮5分钟,改用小火焖煮10分钟,至萝卜煮烂,收汁即可。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
97Msw.com相关知识
锅仔白萝卜鲫鱼
锅仔白萝卜鲫鱼
材料:鲫鱼350克,白萝卜100克
调味料:盐4克,红椒20克,香菜20克
锅仔白萝卜鲫鱼的做法
1、将鱼宰杀,去鳞、内脏,洗净;白萝卜洗净,切丝;红椒洗净,去子切丝;香菜洗净,切段。
2、锅中倒油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄。
3、锅中加入适量清水煮沸,放入鲫鱼、白萝卜、红椒煮熟,调入盐,撒上香菜即可。
适合人群:孕产妇
养生功效:补血养颜
煲汤小贴士:白萝卜不能和水果同时食用。热锅凉油煎鱼,鱼就不会粘锅了。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
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山药胡萝卜鲫鱼汤
用山药和胡萝卜与鲫鱼一起炖出来的汤非常清爽、好喝。今天小编给大家分享一下怎么炖山药胡萝卜鲫鱼汤,希望大家能喜欢。
胡萝卜和山药特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。胡萝卜适宜人群
山药胡萝卜鲫鱼汤
主料:山药50克,胡萝卜300克,鲫鱼500克。
辅料:食用油15毫升,生姜2片,盐5克。
山药胡萝卜鲫鱼汤的做法
1、山药清洗干净,浸泡1小时。
2、胡萝卜去皮,清洗干净,切成块状。
3、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净。
4、烧锅下食用油、生姜,将鲫鱼两面煎至金黄色。
5、将清水2000毫升放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,以大火煲开后。
6、然后改用小火煲2小时,加盐调味即可。
选购技巧
1、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2、山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜鲫鱼汤做法大全 胡萝卜鲫鱼汤的做法大全
胡萝卜鲫鱼汤
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。胡萝卜性温 味甘,性平,具
食材配方
主料:
鲫鱼
胡萝卜
盐
做法 共11个步骤
1.将胡萝卜清洗干净,去皮,切片。
2.将鲫鱼去鳞去鳃,挖去内脏,洗净,沥干水分,备用。
3.准备姜丝。
4.热锅,下油,放入姜丝爆炒一下。
5.将鲫鱼放入锅里,中火煎3分钟。
6.翻面再煎3分钟,直到煎至2面稍黄。
7.汤锅里加水,烧开。
8.加入胡萝卜。
9.把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里,大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。
10.炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。
11.美味的鱼汤做好啦~营养美味!
鲫鱼萝卜汤怎么做好吃 鲫鱼萝卜汤的做法,配方
鲫鱼萝卜汤
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、
食材配方
主料:
鲫鱼
萝卜
油
盐
胡椒粉
葱
姜
做法 共9个步骤
1.用料:鲫鱼 萝卜 葱 姜
2.将鲫鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏。在鱼身上打上一字刀,葱切片,将切丝,萝卜切丝。
3.锅中放油,油热放入鲫鱼。
4.一面煎成金黄色,翻面再煎另一面。
5.锅中放入适量水。
6.放入葱、姜。
7.用大火煮15—20分钟。
8.放入萝卜丝煮5分钟。
9.碗中放盐、胡椒粉。将鱼、鱼汤、萝卜丝倒入碗中,撒上香葱即可。
鲫鱼萝卜汤怎么做
冬季温补菜---鲫鱼萝卜汤
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
寒冬,让我们一起喝汤补养身心吧~~~
鲫鱼萝卜汤
原料:鲫鱼2条、白萝卜适量。
调料:花椒10粒。
鲫鱼萝卜汤怎么做1、将鲫鱼去鳞、去内脏清洗干净。白萝卜去皮,切成片再改刀切成丝。
2、锅中加少许油烧热放入花椒粒,将鲫鱼擦去水份放入锅中煎至两面金黄。
3、另起汤锅加水烧开,将将煎好的鲫鱼放入,大火烧开,转小火熬2个小时。提前10分钟将切好的白萝卜丝放入。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
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白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
红萝卜支竹鲫鱼汤
红萝卜支竹鲫鱼汤
原料:红萝卜200克,支竹30克,鲫鱼1条(约重400克),姜2片,花生油10克,盐5克。
红萝卜支竹鲫鱼汤的做法1.红萝卜去皮,洗净,切成厚片状。
2.支竹洗净。
3.鲫鱼去鳞、腮及内脏,洗净。烧锅下花生油、姜片,将鲫鱼两面煎至金黄色。加入沸水1300克,待汤滚至奶白色,加入红萝卜、支竹,慢火煲1小时,加盐调味。
特点:本汤健脾开胃,明目醒脑。用于消化不良及学习、工作紧张疲劳等引起的胃口欠佳,视力疲劳,夜盲症。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质185克,脂肪34克,糖类48克,维生素A1微克,维生素B1006毫克,维生素B2011毫克,烟酸36毫克,维生素E049毫克,钾215毫克,钠816毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁18毫克,锰005毫克,锌085毫克,铜011毫克...[更多]
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萝卜丝鲫鱼汤(2)
食材明细:
红萝卜一个,中等个头的鲫鱼两条,姜片少许,盐适量
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:
第1步鲫鱼去鳞,收拾干净(不会收拾的,看这里:新手怎样收拾一条完整的鱼);红萝卜洗净,擦成丝,放入冷水中拔一下,去除萝卜的涩味。姜切片。锅内放少许油,油热后放入姜片爆香。
第2步放入鲫鱼稍煎一下,煎完一面翻面煎另一面。鱼身两面煎至浅黄色的时候,往锅内放入大量的冷水(因为是鱼汤,水量一定要足够多)。
第3步大火烧开,水开后改成小火慢熬,大概40多分钟吧。放入准备好的萝卜丝,当汤再次沸腾以后煮大概五分钟左右关火。
第4步最后加适量盐调味即可。
鲫鱼胡萝卜汤怎么做好吃 鲫鱼胡萝卜汤的做法,配方
鲫鱼胡萝卜汤
鱼先煎成金黄色,胡萝卜切片后加水跟鱼一起煮至熟透,加调味料,最后放点芹菜或香菜即可
食材配方
主料:
鲫鱼
2条胡萝卜
1个辅料:芹菜
2颗生姜
适量做法 共4个步骤
1.鱼先煎成金黄色
2.胡萝卜切片加水放进锅跟鱼一起煮
3.煮熟后加调味料,芹菜即可
4.完成
胡萝卜玉米鲫鱼汤做法大全 胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法大全
胡萝卜玉米鲫鱼汤
这次煲这个汤,非常鲜甜好喝,我也是第一次这样搭配,哈哈~ 加了赤小豆和眉豆,还有祛湿的效果呢,真不错!一岁多的儿子也很爱喝,哈哈!可以当辅食提供了啊!
食材配方
主料:
鲫鱼
排骨
玉米
胡萝卜
赤小豆
眉豆
干贝
油
精盐
姜
新会陈皮
蜜枣
做法 共9个步骤
1.干贝洗一下,然后用温水泡开,撕成丝备用;
2.赤小豆,眉豆,陈皮,蜜枣洗一下沥干备用;
3.锅中注入适量清水,把1和2中备好的食材入锅,煮开;
4.正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净,鱼肚中入姜片,下油锅中煎香两面;
5.胡萝卜去皮切滚刀块;
6.玉米洗净砍成段;
7.排骨泡一下血水后沥干备用;
8.当水开后,把鲫鱼,玉米,胡萝卜和排骨都加进去,再次煮开5分钟,后转小火;(我转移到电饭煲用煲汤模式处理了)
9.煲约两个小时,食用前加盐调味即可!
怎么制作萝卜丝鲫鱼汤
女人宠爱自己的补水养颜汤----萝卜丝鲫鱼汤
女人如水,只因沾了水的灵性,女人便有了柔润如玉的肌肤,晶莹光亮的形体,含苞待放的性情,冰清玉洁的灵魂,温婉柔曼的情感。女人的柔,女人的灵秀,可以把任何坚强的东西都融化掉。女人要学会好好爱自己,才有能力去爱我们的家人。在这个特殊的日子里,好好的宠爱自己一把,煲一碗美容养颜护肤汤,既可满足口福,又能吃出白嫩好肌肤。
鲫鱼含有丰富的蛋白质,对女性皮肤美容有超强功效,白萝卜可轻身益气,令皮肤白皙,萝卜丝鲫鱼汤,专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外,食疗补水也是一个很好的方法,这道汤味道鲜美、营养丰富,值得贤妻良母们好好享受一下哦!爱美的女士们,相信自己,马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧;聪明的先生们,赶快挽起袖子,行动起来,给您身边的女人一个惊喜,这可是表现的最佳方法哦~~~
萝卜丝鲫鱼汤原料:鲫鱼1条,白萝卜半根,生姜8片,盐﹑白胡椒粉﹑香葱末﹑料酒各适量
萝卜丝鲫鱼汤的做法
1.白萝卜洗净去皮,切丝备用,丝不宜切的太细,切太细很容易煮烂。
2.将鲫鱼洗净,去掉雨肚子里的黑膜,不然做出来的鱼会很腥。洗净后,把鱼身和鱼肚子里的水擦干净,防止煎制的时候迸溅。
3.小火将锅烧热,放油;姜片放进去,炝香。
4.放入鲫鱼,下面垫姜片,既可以增香,还可防止鲫鱼粘锅。
5.一面定型后,翻过来煎制另一面。
6.煎制两面金黄,倒少许料酒进去,起到去腥提鲜的作用。
7.加开水没过鱼3公分左右,如果家中人比较多,可以多加一些水,一次性把水加足,这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水,冷水一激,肉质容易变紧,吃着肉就没那么鲜嫩了。
8.大火烧开,改为中火煮5分钟,汤会迅速变白。
9.将萝卜丝放入锅内。
10.大火烧开后,撇去浮沫。
11.改为中火煮10分钟左右为宜,以免煮的时间太长,鱼肉过老,吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味,加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。
12.出锅前,撒少许香葱末,即可上桌食用。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
白萝卜煲鲫鱼汤怎么做好吃 白萝卜煲鲫鱼汤的做法
白萝卜煲鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤不失为一道物廉价美的养身汤。且具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,用鲫鱼可疗口疮、腹水、水乳等症,鲫鱼做法很多,由其适于做汤,
食材配方
主料:
白萝卜
550g鲫鱼
600g辅料:清水
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.白萝卜洗净,去皮,切大块。
2.鲫鱼择洗干净,煎至双面微黄。
3.倒入滚烫的热水,旺火煮5分钟。
4.全部倒入砂锅中,放入白萝卜。
5.盖锅盖,大火煮开。
6.转小火煲2小时,放入适量的食盐调味,即可关火。
7.盛入碗中,撒上适量的水芹粒,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
山药胡萝卜鲫鱼汤怎么做好吃 山药胡萝卜鲫鱼汤的做法
山药胡萝卜鲫鱼汤
奶白色的汤汁总是能让你的胃口大增,秋冬季节喝上一碗奶白色的鲫鱼汤美味又滋补。这几天嘴唇又开始泛起了硬硬的皮,除了涂抹一些润唇膏之外,也要多喝开水。每天一碗营养丰
食材配方
主料:
鲫鱼
山药
胡萝卜
油
盐
蔬之鲜
做法 共8个步骤
1.准备的材料:鲫鱼一条,胡萝卜半根,山药100克,将鲫鱼刮鳞,去内脏,清洗干净备用,
2.山药去皮,切成条状的片,
3.胡萝卜用同样的方法切片,
4.起油锅,放入适量的盐,放入鲫鱼,
5.煎至两面金黄,放入适量的清水,
6.煮出奶白色的汤汁后,放入山药和胡萝卜,盖上锅盖继续熬,
7.起锅前放入适量的蔬之鲜,
8.放入适量的盐,再熬半分钟即可起锅。
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