食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?以下由小编为大家精心整理的“白萝卜炒五花肉”,更多信息请继续关注我们的网站。
【白萝卜炒五花肉】家常菜,家常味
食材:白萝卜
五花肉
大蒜叶
蒜瓣
生姜
白萝卜炒五花肉的做法
1、五花肉洗净,在冰箱冷冻室冷冻至半硬,切薄片;
2、白萝卜洗净,切半圆型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;大蒜叶去根须,蒜白、蒜叶分开,切斜段;
3、锅内加少量油,下入五花肉片,小火煎至肉片微卷出油,下入蒜末、姜末,加少量盐、老抽提味上色,翻炒片刻;下入白萝卜片,加适量盐、生抽略翻炒;沿着锅边淋一点清水或高汤,煨至白萝卜片七八成熟,微软出汁;下入蒜白、蒜叶,略翻炒,出锅前加糖提鲜即可
这次用的红皮水萝卜,在我们这南方,今年比较多见了。
白萝卜炒五花肉食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大,熟食呢,还是尽量避免吧,不过一般也没有生吃藕的,这个应该很多人不会遇到
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五花肉烧白萝卜
食材明细:
主料::白萝卜适量,五花肉适量,
辅料::酱油适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉烧白萝卜的做法步骤:
1.白萝卜削皮洗净。
2.切成薄片。
3.五花肉切片。
4.锅中放入五花肉改小火慢慢煸成微黄,煸出油脂。
5.放入一勺酱油炒上色。
6.放入白萝卜翻炒。
7.放入一勺蚝油翻炒均匀。
8.倒入少许清水煮三分钟。
9.放入少许盐调味。
10.放入鸡精翻炒均匀,关火。
11.成品。
五花肉炖白萝卜
食材明细:
主料::五花肉1斤,白萝卜1个,
辅料::桂皮1个,香叶3片,八角2个,料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖5颗,
五花肉炖白萝卜的做法步骤:
1.五花肉切块,萝卜切片,桂皮香叶,八角,姜片全部备用。
2.锅内放水,倒入料酒,五花肉,桂皮香叶,八角,姜片,大火烧开。
3.烧开后捞出五花肉沥干备用。
4.热锅内倒入五花肉煸炒。
5.煸炒成金黄色,将多余的油倒出。
6.放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒,这个步骤因为有点忙没有拍照。然后倒入煮肉的汤。
7.大火烧开以后倒入白萝卜。
8.大火烧开后中火慢炖。
9.汤汁收干就可以了。
10.肉很软了已经,老人小孩都可以吃,萝卜甜甜的,非常好吃。
#御寒美食#白萝卜炖煮五花肉
食材明细:
主料::五花肉100克,白萝卜100克,姜片1颗,白糖1勺,
辅料::葱花1小把,
#御寒美食#白萝卜炖煮五花肉的做法步骤:
1.白萝卜切块、五花肉切块,姜切丝
2.五花肉冷水入锅焯水后沥干备用
3.加入少量油后放入肉煸炒
4.加入白糖和生抽调制的调料翻炒上色后出锅
5.电饭煲内加入白萝卜和姜丝
6.加入炒好的五花肉
7.倒入水没过食材
8.开启炖汤键即可
9.吃之前加入盐和葱花调味
10.完成
小贴士:
煮出来口感鲜美哦,盐少量多次添加
白萝卜五花肉炒饭的做法
这道菜是我闺蜜分享给我的,所以就折腾起来了
材料:
红皮白萝卜1个,五花肉250克,生抽1汤勺,芹菜一小颗,盐适量,味精适量,白胡椒粉适量,隔夜剩饭一小碗,
白萝卜五花肉炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,五花肉切片后,洗净下后用厨房纸吸干多余的水份,防止一会煎的喷油
步骤3,白萝卜去皮切成粒
步骤4,芹菜洗净切成段
步骤5,将五花肉放入平底锅中,小火煎至两面金黄
步骤6,倒入切好的白萝卜粒,,中火翻炒至五分熟
步骤7,加入适量的盐、味精,翻炒均匀后,倒入适量的清水
步骤8,中小火焖煮一下,2~3分钟,煮至白萝卜完全熟
步骤9,倒入剩饭,与炒好的食材翻炒均匀
步骤10,加入一汤勺生抽
步骤11,中火翻炒均匀后,加入切好的芹菜,撒点白胡椒粉
步骤12,炒好的白萝卜五花肉炒饭
步骤13,来吃一口吧
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