从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,美食对于我们来讲,它是我们生命的重要组成部分,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。美食对于你的意义是什么呢?以下是由小编为大家整理的“冬笋海味汤”,希望你能从中找到有用的内容!
冬笋海味汤
材料:冬笋175克,鱿鱼125克,虾米20克,菜心15克
调味料:清汤适量,盐5克
冬笋海味汤的做法
1、将冬笋洗净切块;鱿鱼治净切块;虾米洗净;菜心洗净备用。
2、汤锅上火倒入清汤,下入冬笋、鱿鱼、虾米、菜心煲至熟调入盐即可。
此汤功效:增智健脑
适合人群:儿童
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为吊片,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]
小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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自制海味意大利面
口感比较不错,劲道而且海鲜味道浓
食材配方
主料:
意大利面
300g胡萝卜
50g西红柿
100g辅料:
油
适量盐
适量鱿鱼
适量火腿
适量胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.意大利面准备好
2.西红柿和胡萝卜准备好
3.将意大利面煮熟
4.胡萝卜切片
5.将胡萝卜和西红柿入锅煮5分钟
6.西红柿和胡萝卜,鱿鱼,火腿准备好
7.热锅放入油,放入鱿鱼炒香
8.然后加入胡萝卜,西红柿,火腿,胡椒粉,盐,炒匀
9.倒入意大利面的碗中即可
冬笋焖鸡
冬笋焖鸡,一道风味独具一格的菜。鸡肉营养丰富,我选择鸡根,根好吃,配上肥厚的冬笋,焖十几分钟,鸡肉中有竹笋香,笋中有浓浓鸡汤香,相互相成,美味佳肴。 冬笋肥大厚实,风味独特,是南方人餐桌上佳品。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒、养肝明目、消食的功效。还可以开胃健脾、消油腻、解酒毒等。
材料:
500克冬笋,400克鸡根,2个红辣椒,
冬笋焖鸡的做法步骤:
1,准备食材:冬笋、鸡根、红辣椒等食材;
2,鸡根洗净,放胡椒粉、料酒、盐腌制5分钟;
3,冬笋洗净切块;PS:切厚实块,焖好的的时候汁多好吃
4,清水煮沸,放入冬笋汆烫2分钟;
5,捞出过冷水,沥干水分待用;
6,热锅,倒油,放入腌制的鸡根、蒜、生姜煎至微黄;
7,把处理过的冬笋块放入锅中;
8,放辣椒、鸡粉、生抽、一大碗的高汤大火煮沸之后改为小火焖10分钟;
9,放盐,收汁即可。
冬笋羊肉煲
羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉既能御风寒,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。下面就教给大家做美味羊肉汤的方法。
冬笋羊肉煲
原料:羊肉400克、冬笋400克。
调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。
冬笋羊肉煲的做法
1、将羊肉洗净,切成大块。
2、然后焯水捞出,洗去血沫,沥干。
3、冬笋剥去外壳,洗净。
4、切成滚刀块,放入沸水中煮熟捞出沥干备用。
5、沙锅内倒入清汤,放入羊肉、冬笋、姜片、葱段、料酒,大火烧沸后改小火煮3小时。
6、最后加盐、味精即可。
羊肉搭配指南
1、羊肉和香菜羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
2、姜和羊肉羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配同食,可治腹痛、胃寒。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
海味鲜蔬麻酱拌面怎么做好吃 海味鲜蔬麻酱拌面的做法
海味鲜蔬麻酱拌面
鲜美的海鲜蔬菜面,营养十足,不错哦
食材配方
主料:
面条
藕
菜花
海鲜鱼丸
油
盐
芝麻酱
豆瓣酱
做法 共9个步骤
1.将海鲜鱼丸准备好
2.菜花洗净
3.芝麻酱和豆瓣酱准备好
4.将芝麻酱和豆瓣酱拌匀
5.将海鲜鱼丸和藕入锅煮熟
6.然后切成块
7.把面条煮熟,盛入碗中
8.放入麻酱拌匀
9.加入煮熟的菜花,鱼丸和藕即可
冬笋干煲黄鳝
冬笋干煲黄鳝
材料:黄鳝200克,冬笋干30克
调味料:色拉油、红干椒、盐、酱油、葱、姜、高汤、胡椒粉、剁椒、淀粉各适量
冬笋干煲黄鳝的做法
1.将黄鳝治净,去头骨,切段,加淀粉抓匀,滑油;冬笋干泡开,洗净,切段备用。
2.锅置火上,倒入色拉油烧热,红干椒、剁椒、葱、姜爆香,烹入酱油,放入冬笋干煸炒片刻,倒入高汤,调入盐、胡椒粉,放入黄鳝至熟即可。
黄鳝的营养价值
黄鳝味甘,性温。能补虚壮阳,除风湿,强筋骨。调节血糖。对性功能减退、糖尿病、虚劳阳瘙、风湿痹痛、筋骨软弱均有调治之效。每100克鳝鱼鲜品中含水分约80克,热量347.5千焦,蛋白质18克,脂肪0.8克,维生素A原...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除淤祛湿之功效;而菠菜性甘冷而温,下气润燥,《本草纲目》记载:菠菜“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易引致
冬笋鲜肉蛋饺
最幸福的事就是想到了要吃的东西就可以有得吃,最开心的事就是吃到了自己满意的东西,为了让自己幸福与开心,又是要进入新的一年啦,在春节来临之前,先把蛋饺吃起来吧,还有什么比吃到小时候的年味更开心的事情呢。在我们嘉兴,一到过年走亲戚,家家户户的餐桌上几乎都会有这个蛋饺,有烫火锅吃的、有蒸着吃的,反正不管怎么煮,我都喜欢。
材料:
150克冬笋,200克鲜肉,400克鸡蛋,
冬笋鲜肉蛋饺的做法步骤:
1,把冬笋剥洗净后切成小丁
2,将冬笋、肉末加进碗里
3,加入适量的盐、香葱、鸡精、香油、料酒,拌成肉泥
4,将鸡蛋打进碗里
5,加入适量的盐
6,用打蛋器打的提起时无粘连的状态、静止十分钟
7,在煎饼神器上少上适量的食用油,倒入一大勺蛋液
8,等蛋饼全部煎好后,将蛋饼对折起来,正好盖住肉泥
9,等蛋饼全部煎好后,将蛋饼对折起来,正好盖住肉泥
10,上锅一蒸即可食用啦
11,非常鲜美
冬笋土鸡汤做法大全 冬笋土鸡汤的做法大全
冬笋土鸡汤
去菜市场,每次都不知道要吃什么,看看这个看看那个,最后老板说,今天吃笋吧,现在的笋可好吃了,再过几天就涩啦。 于是就买回来一个,本打算油焖的,偏巧朋友送了一只自
食材配方
主料:
土鸡
盐
鲜笋
姜
葱
枸杞
做法 共4个步骤
1.原料图。
2.烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。
3.笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。
4.鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。
酸菜干炒冬笋怎么做好吃 酸菜干炒冬笋
酸菜干炒冬笋
酸菜炒冬笋是我在老公家吃过的一道比较有味道的菜。以前我们一直都是拿冬笋来打煲,但是炒着吃还是第一次吃。那时觉得很新鲜,味道也比较好,虽说我不怎么吃辣的,但是加上
食材配方
主料:
冬笋
250g酸菜干
50g腊肉
100g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量
做法 共13个步骤
1.冬笋去掉外壳切成小片
2.酸菜干
3.锅中烧开水,把冬笋放进去焯5分钟
4.捞起沥干水
5.顺便把酸菜干也放进去焯烫10分钟,因为菜比较干,所以要烫久一点
6.捞起沥水
7.腊肉用刷子刷洗干净
8.切成片
9.热锅,放腊肉炼油
10.放辣椒炒
11.放冬笋同炒
12.放酸菜干
13.放适量水焖煮五分钟,最后放盐和味精调味即可
开胃健脾冬笋炒香菇
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。冬笋含有一种氮类物质,是冬笋含有一种淡淡的清香味,这种味道具有开胃健脾,增进食欲的功效,促进消化,可用以治疗胃胀、消化不良、食欲不振等病症。
材料:
200g冬笋,7朵香菇,20g胡萝卜,
开胃健脾冬笋炒香菇的做法步骤:
1,香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
2,将香菇洗干净,去掉根蒂。
3,将香菇切成片。
4,锅热后放入少许的油。
5,放入香菇。
6,将香菇的水分煸炒出去,盛出备用。
7,质嫩味鲜的冬笋,清脆爽口,富含丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维,被称为菜中珍品。
8,先将冬笋外壳剥去。
9,再削去表面的硬皮。
10,冬笋切成薄片。
11,锅里放适量的水和少许的盐,水开后,放入冬笋焯水。
12,焯水后捞出冬笋,过凉水,沥干水分备用。
13,胡萝卜切薄片。
14,姜切丝。
15,热锅凉油,放入姜丝。
16,将姜丝煸炒成金黄色,将姜丝夹出备用,留姜油备用。
17,当姜油温度3或者4成热时,放入胡萝卜,胡萝卜断生即可。
18,放入冬笋片和香菇片,将其翻炒均匀。
19,放入1勺的蚝油,翻炒均匀。
20,放入少许的盐调味。
21,放入1小勺的花椒油提鲜,翻炒均匀即可。
22,将冬笋香菇盛入盘中,放入用油炸过的姜丝。
23,成品图。
冬笋用盐水焯去除涩味
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年一、二月份,正是吃冬笋的好时节。
和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16~18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。
冬笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美。笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒。笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸。笋片味甘肉厚,适合与肉炖食。另外,吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5~10分钟,去除大部分草酸和涩味。其次,笋性寒,年老体弱者和婴幼儿最好别吃,女性月经期间、产后也不宜多吃。
给大家推荐一道“冬笋枸杞肉丝”。将冬笋和猪肉洗净切丝。油六成热时,加入姜葱煸香,倒入猪肉,炒变色后,加入冬笋、盐、味精、料酒、白糖、枸杞,炒匀即成。这道药膳有补肝肾、明眼目、清痰的效果,适合多数人。
荠菜冬笋炒年糕怎么做好吃 荠菜冬笋炒年糕的做法
荠菜冬笋炒年糕
每年的这个季节,冬笋快落市,而荠菜才刚刚上市,总会做一道荠菜炒冬笋的菜,荠菜的清香加上冬笋的鲜嫩,非常的美味开胃。今天做的荠菜冬笋炒年糕是一道非常家常的菜,即可
食材配方
主料:
荠菜
250g冬笋
1个年糕
400g辅料:
香菇
3个五花肉
70g油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.荠菜、五花肉、冬笋、香菇
2.冬笋去壳洗净,一切二,放入锅内清水煮开后小火煮5分钟,取出浸入冷水
3.将冬笋、五花肉、香菇切丝,荠菜切小碎粒,年糕切片
4.炒锅内放少许油,倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色
5.放入冬笋丝翻炒
6.放入香菇丝翻炒至香菇变软,起锅盛入碗内
7.另用一锅放入清水,水开后放入年糕片,煮至年糕变软,捞出年糕用凉水过凉,滤干水
8.起油锅,放入荠菜煸炒
9.放入年糕煸炒一会
10.放入炒好的冬笋丝、肉丝、香菇丝,翻炒一会,放少许盐炒匀
11.起锅装盘
了解美食:冬笋不能和什么一起吃?冬笋不能和什么同食?
冬笋不能和什么一起吃?冬笋不能和什么同食?
禁忌人群:肾炎患者忌食
适宜人群:一般人群均可食用
相克冬笋+甲鱼:伤元气宜搭冬笋+猪肉:补肝肾冬笋和甲鱼能一起吃吗
冬笋
宜搭:猪肉
相克:甲鱼
功效:止血凉血、通便、养肝
甲鱼
宜搭:冬瓜
相克:桃、芹菜、兔肉
功效:甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑...
不可以:伤元气冬笋和猪肉能一起吃吗
冬笋
宜搭:猪肉
相克:甲鱼
功效:止血凉血、通便、养肝
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
可以:补肝肾健康食疗《冬笋海味汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了冬笋莴笋汤专题,希望您能喜欢!