俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的红薯红豆沙拉,希望对大家有所帮助。
红薯红豆沙拉
原料
红薯半个
红豆30粒
生菜1小棵
千岛酱2茶匙(10克)
红薯红豆沙拉的做法
1、红薯去皮后,切成1cm见方的小丁,生菜洗净撕成小朵。
2、红豆提前用清水浸泡6个小时,放入可以没过豆子3倍的水量,大火煮开后,转小火煮1个小时左右,直到红豆变软烂。
3、红薯丁放入另一锅开水中,煮(或蒸)8分钟,即可捞出。
4、将煮好的红豆,红薯丁和生菜放入一个大的容器中,倒入千岛酱,拌匀即可。
美食小提示
1、红薯最好选择红心的沙地红薯,口感比较甜。
2、红豆不易煮,要提前浸泡在清水中泡发。或者睡前浸泡上,第二天再做。如果是夏天,记得在冰箱冷藏室内浸泡,夏天天气热,容易滋生细菌。
3、个人建议添加千岛酱搅拌,当然你也可以根据自己平时的喜好随意替换。改成酸奶搅拌,也不错哦。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
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红薯豆沙汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,红薯适量,
辅料::豆沙适量,
红薯豆沙汤圆的做法步骤:
1.将红薯洗净切片。
2.加上少许水,放微波炉里加热几分钟。
3.取出,趁热捣成泥。
4.红薯泥捣好后,加入糯米粉揉成团(如果有点干,可以再加水揉,揉至想要的软度就行)。
5.揉好的红薯糯米团。
6.这时将红豆沙取出,揉成一个个小团。
7.将糯米团整形成长条。
8.切成大小均匀的小剂子。
9.取上一个剂子,用手按扁,把豆沙放中间。
10.把红豆沙的小团包住,搓圆。
11.锅里水烧开后下入汤圆,等全部浮起来就煮好了。
“沙拉”红豆水果沙拉
食材明细:
主料::自制蜜红豆适量,鹌鹑蛋适量,芒果适量,圣女果适量,
辅料::酸奶适量,熟黑芝麻适量,
“沙拉”红豆水果沙拉的做法步骤:
1.鹌鹑蛋煮熟剥皮,圣女果洗净。
2.芒果去皮去核切块。
3.水果上面撒上蜜红豆,浇上酸奶。
4.撒黑芝麻。
红豆沙(1)
食材明细:
红豆白1斤,砂糖半斤,干桂花少许
红豆沙的做法步骤:
第1步红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用。红豆导入高压锅,加入刚刚没过红豆的水,加入白砂糖&干桂花, 煮沸后小火煮30分钟。
第2步煮好的红豆用网筛过筛掉皮,只留下纯豆沙,这样口感最好。过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑。
第3步红豆沙加入糖桂花调味,放入冰箱冷藏2个小时就可以啦。
红豆沙雪糕
食材明细:
主料::红豆沙适量,牛奶200毫升,
辅料::蛋黄2个,
配料::白糖50克,
红豆沙雪糕的做法步骤:
1.将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用,这样口感会更好。
2.细细的红豆沙备用。
3.将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀,小火搅拌至微开,勺子上能挂奶糊即可。
4.将蛋奶液晾凉,与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
5.将模具用开水烫过。
6.想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处,压实。
7.将红豆沙奶液倒入模具。
8.入冰箱冷冻四个小时以上。
9.吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。
汤圆红豆沙
食材明细:
主料::糯米粉适量,红豆沙适量,
汤圆红豆沙的做法步骤:
1.用糯米粉捏出形状,放在油纸上。
2.连油纸一起下锅煮,浮起就好了。
3.烧红豆沙。
4.待红豆沙好了,放上汤圆。
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