“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特意为大家收集整理了“土豆培根焗饭”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
用电饭煲蒸一顿土豆培根焖饭,既简单又好味。如果还想锦上添花的话,那就撒点儿披萨奶酪拿进烤箱烘烤吧,只需几分钟,普通的一碗饭立刻呈现出不一样的视觉和味觉体验~
土豆培根焗饭
材料:大米,土豆,培根,洋葱,马苏里拉奶酪
调料
1.焖饭:油、盐
2.焗饭:黑胡椒粉、干欧芹碎(parsley,可省)
土豆培根焗饭做法
1.土豆去皮切小丁,冲去淀粉后沥干。培根和洋葱也切丁;
2.锅中倒油(比平时炒菜多一些),先把土豆丁中小火煸至边缘略焦;
3.倒入洋葱和培根丁;
4.翻炒几下后调入盐炒匀,关火。
5.将炒好的土豆洋葱培根丁倒入放好米和水的电饭煲中,拌匀(大米提前浸泡15分钟,水量要比平时焖米饭略微多一点儿);
6.按正常程序焖好米饭,再略微焖一会儿后开盖,撒上适量黑胡椒粉后拌匀;
7.盛出,撒上一层马苏里拉奶酪丝;
8.入预热200的烤箱,烤制奶酪溶化即可(约5分钟)。取出撒上少许干欧芹碎。
Tips
1.炒土豆和培根的油一定要比平时炒菜多一些,不然跟米饭一起焖之后口感会干;
2.因为要用来做焗饭,所以焖米饭的水量也比平时略多一点点,同样是为了避免口干;
3.土豆先炒至边缘略焦再焖会更好吃;
4.黑胡椒粉等饭焖好后再放,如果一开始就放会损失其独有的香气。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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芝士土豆培根焗饭
芝士土豆培根焗饭
主料:培根适量,土豆两个,红葱头适量或洋葱一个,胡罗卜一个,青豆、玉米粒适量,马苏里拉奶酪适量,剩米饭适量
调料:盐,黑胡椒粉,意大利综合香料少许。
芝士土豆培根焗饭的做法
1.将培根、土豆、胡萝卜分别切丁,红葱头切细条备用;
2.炒锅注油烧热,倒入红葱头碎炒到金黄色捞出备用;
3.炒锅重新注入油烧热,下入培根炒至变色,放入土豆和胡萝卜炒一会儿,再放入青豆和玉米粒煸炒,最后加入2炒过的红葱头碎,再加入盐、黑胡椒粉和意大利香料翻炒均匀,放入米饭炒匀即可关火。
4.将炒好的培根土豆米饭盛入碗中,在上面均匀铺满马苏里拉奶酪丝,放入烤箱,180度,中层,烤8-10分钟,至奶酪溶化即可。
提示:
1.黑胡椒粉最好用整粒胡椒来磨碎的,没有直接用粉也可以,我就是用的黑胡椒粉;
2.意大利综合香料没有也可以不加,没有大的影响;
3.米饭用剩米饭最好,如果中午做焗饭,米饭可以在早上先做好晾凉,米饭可以比平时少放点水。
4.马苏里拉奶酪拉丝效果比较好,如果没有换成普通奶酪也可以。
网站小提示
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培根焗饭
食材明细:
冷饭1份,马苏里拉芝士小半碗,蒜薹三根,胡萝卜适量,培根三片,鸡蛋两颗,西红柿一个
培根焗饭的做法步骤:
第1步先将培根、胡萝卜、蒜薹切成小粒备用;西红柿烫去皮后,切成小丁,尽量切的小一点容易出汤汁;
第2步将鸡蛋打散,炒熟,炒的过程中用筷子快速搅拌,就会形成小块状,盛出备用;热锅冷油,放入西红柿翻炒出汤汁,加入蒜薹和胡萝卜粒翻炒一会,加入培根,继续炒,调入盐、鸡精、黑胡椒粒、放入米饭,待米饭炒散后加入之前炒好的鸡蛋,炒匀即可;将炒好的米饭盛入焗碗中,用勺子压平;
第3步在米饭上盖上一层厚厚的马苏里拉芝士,180°预热烤箱,烤制20分钟即可出锅~开吃吧~
培根焗土豆
食材明细:
土豆2个,洋葱2片,大蒜5粒,培根4条,牛奶150cc,马苏里奶酪适量,白酒,黑胡椒,盐
培根焗土豆的做法步骤:
1.将洋葱,大蒜,培根爆香,放入土豆炒微软。
2.加黑胡椒盐酒炒匀。
3.加入牛奶炒至浓稠状。
4.倒入乐扣乐扣烤盘,撒上马苏里奶酪丝。
5.放进预热好的烤箱180°,焗8-10分钟。
菠萝培根焗饭
食材明细:
新鲜菠萝1个,白米饭2碗,洋葱1个,培根100g,青豆10g,胡萝卜2根,彩椒半个,坚果碎10g,马苏里拉奶酪丝20g,油40ml,盐5g,胡椒粉少许,帕玛善起司粉10g
菠萝培根焗饭的做法步骤:
将菠萝一半切丁,另一半做成中空的菠萝盅。另将洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。
锅中放油烧热,放进洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入青豆和菠萝丁、胡萝卜丁、彩椒丁,加入盐、胡椒粉及帕玛善起司粉炒匀。
炒软后把白饭加入,再加上坚果碎,拌匀备用。
把拌好的饭放在菠萝盅,铺上马苏里拉奶酪丝,放进预热至200℃的ACA烤箱中,覆锡箔纸烤约10分钟至奶酪融化即可。
小贴士:
烤制的时候要用锡箔纸盖上,以免奶酪丝还没有融化就先煳了。
如果没有培根,用火腿肉代替也可以。
蔬菜培根焗饭
食材明细:
橄榄50g,芦笋100g,胡萝卜100g,培根100g,芝士100g,竹笋100g,蒜适量,米饭适量
蔬菜培根焗饭的做法步骤:
第1步准备材料:橄榄50g,竹笋100g,芦笋100g,胡萝卜100g,培根100g,芝士100g,蒜,米饭适量把各种蔬菜切一下,剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟
第2步热锅温油爆香蒜米,加入培根和蔬菜一起翻超3分钟,撒些盐调味关火把炒好的菜铺在热好的米饭上
第3步再刨些芝士丝在表面烤箱预热200度,放中层上下火烤10分钟,芝士融化颜色浅黄就可以了
虾仁培根焗饭
食材明细:
主料:米饭一大碗
辅料:虾仁100克,培根2片,玉米粒适量,胡萝卜适量,芦笋适量
配料:油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,马苏里拉芝士适量
虾仁培根焗饭的做法步骤:
1,准备食材
2,虾仁用料酒、盐、生抽腌一下,其余都切丁
3,起油锅煸炒虾仁
4,等虾仁变色时放入其余食材翻炒
5,再放入米饭翻炒
6,放盐
7,放胡椒粉炒匀,使米饭全部散开
8,放入烘焙碗中,上面撒上马苏里拉芝士
9,.烤箱预热,180度15分钟左右
小贴士:
烤到马苏里拉芝士起焦点即可
培根蔬菜焗饭
食材明细:
配料:,胡萝卜,土豆,干香菇,培根,甜玉米粒,青豆,葱,调料:,盐,生抽,黑胡椒粉,鸡精,马苏里拉150克,布丁馅:适量
培根蔬菜焗饭的做法步骤:
1.培根用少量油煎一下然后切段,胡萝卜、土豆切丝,香菇泡软切丝,青豆甜玉米粒化冰备用;
2.锅内倒油,葱切丝爆香锅底,先放入胡萝卜煸炒;
3.待变软后,依次放入土豆丝,香菇丝,青豆和甜玉米粒翻炒,放入生抽;
4.翻炒几下后放入培根,继续翻炒;
5.再放入米饭,加入黑胡椒粉,盐翻炒均匀,最后放入鸡精煸炒几下关火;
6.把炒好的饭菜放入焗饭盘中,用裱花袋挤入布丁馅;
7.最后表面洒上马苏里拉。
小贴士:
烘焙:中层,210度10分钟,表面的马苏里拉奶酪融化后即可。
焗土豆饭
食材明细:
主料:土豆两个,豇豆一撮,面粉适量
辅料:盐适量,五香粉适量,芝士适量
焗土豆饭的做法步骤:
1,土豆洗净去皮改刀。
2,豇豆洗净切成小段。
3,放入一个容器加面粉,五香粉搅拌均匀。
4,上开水锅蒸十五分钟。
5,取出晾凉备用。
6,加少许盐搅拌均匀,少许捣碎装盘。
7,取出马苏里拉奶酪芝士。
8,芝士铺平入烤箱,烤箱提前预热,190度上下烤十五分钟即可。
9,香气弥漫开来。
10,焗土豆饭完美呈现。
11,来一口,超级棒。
12,成品图。
小贴士:
温度根据自家烤箱脾气调整!祝您生活愉快!
什锦蔬菜培根焗饭
食材明细:
米饭1碗,洋葱半个,培根4片,什锦蔬菜粒150克,黄油20克,马苏里拉奶酪碎100克,淡奶油100克,盐一小勺,白胡椒粉适量
什锦蔬菜培根焗饭的做法步骤:
第1步准备好食材,我用的综合蔬菜粒是速冻的,和培根一起提前拿出冰箱解冻,也可以自己准备好胡萝卜丁、豌豆和玉米粒。把培根和洋葱切成小丁。
第2步锅烧热,下黄油融化。放入洋葱丁爆香。
第3步放入培根翻炒。加入什锦蔬菜粒翻炒。
第4步倒入淡奶油,也可以用牛奶。加入一小勺盐,一些白胡椒粉,拌匀,收汁。
第5步加入米饭翻炒。炒匀,关火。烤箱可以开始预热,180度。
第6步把炒饭盛入宜家365+烤盘,不要太满。铺上一层马苏里拉奶酪碎。
第7步烤箱预热好后,把烤盘放入中层烤15~20分钟,奶酪融化上色即可。长石瓷比一般陶瓷制品更耐冲击碰撞,白色的不含铅,可以微波可以烤,安全耐用。烤好啦,放上薄荷叶拍照喽。白色的长石瓷烤盘,怎么搭配都好看。
第8步有拉丝哦
小贴士:
蔬菜和培根可以换成蘑菇、菠萝、火腿等等,只要你喜欢。
西式培根蔬菜焗饭
食材明细:
主料:米饭适量
辅料:马苏里拉奶酪适量,培根适量,胡萝卜适量,香菇适量,洋葱适量,鸡蛋适量
配料:盐适量,奶油白酱适量
西式培根蔬菜焗饭的做法步骤:
1,奶油白酱的做法:原料:无盐黄油30克,面粉30克,牛奶350ml,淡奶油60ml,糖,盐,黑胡椒粉少许。 没有淡奶油的可以直接加500ml牛奶
2,黄油在不粘锅中融化,调小火。
3,加入面粉拌成面糊,
4,分2次加入牛奶,快速搅拌至融合。
5,加入淡奶油,调好浓稠度,
6,调入少许盐,白糖,黑胡椒粉,尝好味道就OK啦。超市有一种芝麻奶油白酱味道也特别好,就是做的过程中,加入炒熟打碎的白芝麻和少许柠檬汁,有喜欢的可以试试。
7,焗饭用的米饭,隔夜饭最好,米饭要蒸的硬一些,颗粒分明口感才好。
8,奶酪解冻备用。
9,培根解冻切碎丁。
10,胡萝卜擦成丝后切碎。
11,洋葱切碎。
12,香菇洗净切碎。泡发的干香菇口感更好。
13,炒锅入少许油,将培根,洋葱,香菇,胡萝卜依次放入锅中炒熟,
14,加入鸡蛋液划散,撒入适量盐炒匀。
15,倒入米饭翻炒均匀后关火,加入适量奶油白酱拌匀。
16,盛入饭盘中,表面撒满奶酪碎(奶酪量的多少根据自己的喜好)
17,烤箱预热后将饭放入烤箱中层180度5分钟左右,奶酪上色即可。
小贴士:
1,以上所有材料的用量都是根据自己所炒米饭的多少来定,蔬菜的种类也是根据自己的喜好来添加。
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