食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出胡萝卜黄豆芽炒肉,为方便后续阅读,请你收藏本文。
冬季的蔬菜很单调,虽然反季的蔬菜很多,可以说各种季节的应有尽有,但是味道都不一样了。对于资深吃货来说,那些反季蔬菜吃着没味道的,也不喜欢吃,还不如吃当季的普通蔬菜,虽然是吃腻了。但是味道好很多啊。
这里冬季最爱吃的就是胡萝卜了,炖羊肉那是必须的蔬菜,做抓饭也是必须的蔬菜。我家炖牛肉也是必须的蔬菜。炒鸡蛋、炒羊肉等,都是很好的蔬菜之一,不但颜色亮丽,而且味道营养都是超好的。
这次不但用胡萝卜炒羊肉,还加了冬季我爱吃的黄豆芽一起炒,这样颜色更漂亮了,味道自然也好了很多,简单的炒做不但营养有了,而且节省了很多时间,是上班族、懒人族不可多的一道冬季快手菜,爱吃胡萝卜的、爱吃羊肉的、爱吃黄豆芽的,这道菜都可以满足你的愿望,做起来吧!
黄豆芽:祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
金灿灿的如意菜胡萝卜黄豆芽炒肉
主料:胡萝卜、黄豆芽、羊肉
辅料:植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、、香油、姜、鸡精
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法
1、把胡萝卜洗净去皮切丝,青辣椒洗净切丝,黄豆芽洗净、姜切末
2、羊肉切丝,用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟
3、热锅凉油,油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起,再次热锅凉油,下姜末,胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀
4、加青辣椒、盐翻炒均匀,翻炒到胡萝卜、黄豆芽变软
5、加羊肉丝、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可
胡萝卜和黄豆芽不可久炒,翻炒变软出香味即可
羊肉腌制10分钟入味,翻炒的时候鲜嫩味美
羊肉可以换成猪肉、牛肉等
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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黄豆芽炒肉的做法
上班族的又一快手菜,黄豆富含蛋白质,对身体健康很好哦,所以可以经常吃黄豆和豆制品。豆类含油脂挺丰富的,为了健康可以少放一些油,接下来小田田还将陆续推出豆制品的系列哟,希望大家多多支持啦~
材料:
猪肉一小块,黄豆芽250g,尖椒1个,葱姜蒜适量,蚝油少量,盐适量,花生油适量,,
黄豆芽炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,因为要炒肉肉,所以姜是必须的,但我不太喜欢吃到姜啦,所以姜切末,蒜要和空气充分接触才会产生大蒜素,对身体好,因此蒜拍扁切末,葱切丝,尖椒切丝备用
步骤2,猪肉切小块,用料酒,少量白糖和生抽腌一下
步骤3,主角登场啦~豆芽洗净沥干水分
步骤4,所有食材大合影,是不是很简洁~所以是快手菜啦
步骤5,锅中倒油,放入葱姜蒜,少油才健康哦
步骤6,待葱姜蒜爆香,放入腌好的肉肉,炒炒炒,肉发白后倒一点儿老抽上色,继续炒炒炒
步骤7,倒入尖椒,再翻炒一下,有热气,有点拍虚了,大家将就看吧Y(^_^)Y
步骤8,放入豆芽,继续翻炒,因为黄豆有一些豆腥味,所有多炒一会儿,也可以加一点点水,炒炒后盖上锅盖焖一小会儿,总之以符合自己口感就好~快出锅时加一点蚝油和适量盐,尝下咸淡就可以出锅了
步骤9,duangduangduang~成品上图,好吃的完全停不下来啊~满满的一盘蛋白质
青菜炒黄豆芽
食材明细:
主料::青菜195克,黄豆芽255克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青菜炒黄豆芽的做法步骤:
1.材料:青菜(已洗净)、黄豆芽(已去根清洗)
2.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着,合入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀,即成。
8.出锅,装盘。
腐竹炒黄豆芽
食材明细:
主料::腐竹50克,黄豆芽300克,
辅料::葱段适量,生抽适量,盐适量,
腐竹炒黄豆芽的做法步骤:
1.食材:腐竹(已泡发)。
2.黄豆芽(已清洗)。
3.葱段。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段。
5.烧锅倒油烧热,下入黄豆芽和腐竹翻炒翻炒至黄豆芽断生。
6.然后,搁入葱段、加点盐、生抽。
7.调味炒匀即成。
杏鲍菇炒黄豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽300克,杏鲍菇1个,黑木耳半小碗,大葱1段,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
杏鲍菇炒黄豆芽的做法步骤:
1.黄豆芽300克,杏鲍菇1个,黑木耳半小碗,大葱1段。
2.黄豆芽洗净焯水,过凉去腥味。
3.木耳也要焯水,过凉。
4.杏鲍菇切一下。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香葱花。
7.加入杏鲍菇,同时加1勺蚝油炒香。
8.然后加上焯好的黄豆芽翻炒。
9.最后加上盐和五香粉翻炒均匀。
10.家常菜杏鲍菇炒黄豆芽。
香菇炒黄豆芽
食材明细:
主料::香菇15克,黄豆芽250克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香菇炒黄豆芽 的做法步骤:
1.食材:香菇(已泡发清洗)、黄豆芽(已清洗)
2.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的香菇翻炒翻炒。
4.接着,合入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
茄子炒黄豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽190克,茄子95克,
辅料::蒜片适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
茄子炒黄豆芽的做法步骤:
1.食材:黄豆芽(已清洗)、茄子(已清洗切开)、蒜片
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
3.随后,锅内留适量的底油,搁入蒜片炝锅。
4.接着,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即成。
海带炒黄豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽250克,海带70克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
海带炒黄豆芽的做法步骤:
1.材料:黄豆芽、海带(已泡发洗净)
2.将黄豆芽去根清洗一下,捞出待用。
3.将已泡发洗净的海带放在案板上切成丝。
4.随后,将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入焯好的海带翻炒一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
蒜薹炒黄豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽170克,蒜薹100克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
蒜薹炒黄豆芽的做法步骤:
1.食材:黄豆芽(已清洗)、蒜薹(已清洗切段)
2.将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
4.接着,合入焯好的蒜薹翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
黄豆芽炒香菇
食材明细:
主料::黄豆芽400克,香菇80克,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,味精适量,辣椒适量,老抽适量,
黄豆芽炒香菇的做法步骤:
1.准备食材
2.豆芽去根,择洗干净
3.香菇泡发,去根清洗干净
4.辣椒切圈
5.锅中热油,5成热时放入辣椒煸香
6.放入豆芽大火炒至黄豆芽发软。
7.放入香菇翻炒
8.放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟。
9.加味精拌匀,收汁即可
小贴士:
1 加了老抽,盐可根据自家喜好适量添加
黄豆芽炒木耳
食材明细:
主料::黄豆芽适量,黑木耳适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::玉米油适量,蒜片适量,干红辣椒适量,八角适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,
黄豆芽炒木耳的做法步骤:
1.黄豆芽洗净。
2.黑木耳泡发洗净。
3.蒜片,干红辣椒,八角,花椒炒香。
4.黄豆芽放入炒七八成熟。
5.木耳放入翻炒一两分钟。
6.青红椒放入,适量盐,生抽。
7.炒匀关火盛盘。
8.成品。
9.成品。
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