国人历来讲究食不厌精,生命的意义,很大程度上来自于美食,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你印象中记忆最深的美食是什么?下面,小编为大家整理的“木瓜猪脚方”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
木瓜猪脚方
原料:半熟鲜木瓜300克,猪蹄1只约200克,味精1克,精盐1克。
木瓜猪脚方的做法将木瓜去果皮,切成小块,猪蹄洗净去杂,剁成小块,锅烧热,加水1000毫升,水沸时入猪蹄,煮至20分钟后再入木瓜、精盐,再煎煮20分钟,入味精即成。
用法:食用,一日一剂。
主治:妇女产后乳汁不足。
木瓜营养分析
营养成分:每100克木瓜内含有水分92,2克,蛋白质O.4克,碳水化合物7克,脂肪O.3克,异亮氨酸14毫克,亮氨酸20毫克,赖氨酸9毫克,苯丙氨酸19毫克,酪氨酸6毫克,苏氨酸11毫克,缬氨酸17毫克,天冬氨酸157毫克,谷氨酸38毫克,甘氨酸17毫克,精氨酸6毫克,组氨酸l8毫克,丙氨酸17毫克,脯氨酸9毫克,丝氨酸12毫克。
药用功效:木瓜性味酸、温,和胃化湿,舒筋活络。主治吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、湿痹、腰膝无力、脚气。
饮食禁忌:木瓜性味甘平、微寒、无毒。大部分的人都适合食用,并且有益健康。惟有体质虚弱及脾胃虚寒的人,不要经过冰冷后食用较好。另外,食过多木瓜可损伤牙齿和骨骼,故木瓜不宜多食;木瓜不可与鳗鲡同食;煮木瓜忌用铁器、铅器。授乳期间的妇女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人,不妨尝试多食木瓜,可以丰腴-些。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
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墨鱼猪脚汤
在福州,墨鱼猪脚汤是家喻户晓的美味,猪脚有补血通乳的功效,所以福州人用它来作为月子滋补和催乳汤水。在猪脚汤里加墨鱼,让汤汁变得更鲜美,营养也更丰富。另外,猪脚汤可加各类的辅料,如红枣、花生、冬菇、金针菜等,会有不同的保健功效。
墨鱼猪脚汤材料:猪脚约1.5磅、墨鱼干约200克、青红酒(或福建老酒)1杯、金针菜干10克。
墨鱼猪脚汤的做法
1、墨鱼干洗净,用一碗干净的清水将洗净的墨鱼干浸泡数小时,切片。(泡墨鱼的水不要倒掉)
2、猪脚洗净斩件,在滚水里焯过,再用清水洗净。同时把金针菜泡发洗净。
3、炒锅放少许油,把姜片煸至焦黄,下猪脚翻炒片刻,趁热倒入青红酒。(青红酒是福州人传统的调味酒,活血养颜,做法点击这里,没有的话,可以用福建老酒,或花雕酒替代)
4、再加入适量清水、墨鱼片(连浸泡的水一起)、金针菜(金针菜有祛风的功效)煮开后,转入电压力锅(或慢炖锅)煮烂,最后用盐调味,即可。
墨鱼的营养价值
墨鱼本名乌贼,又称乌鲗、花枝或墨斗鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法,伺机离开,因而有乌贼、墨鱼等名称。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一...[更多]
莲藕猪脚章鱼汤
莲藕猪脚章鱼汤
原料:猪脚2只,章鱼100克,莲藕500克,红豆50克,红枣5个。
莲藕猪脚章鱼汤的做法
1.猪脚去杂洗净,斩件,放入滚水煮10分钟,取出用清水漂洗干净;莲藕刮皮去节、洗净、切块;章鱼洗净;红枣(去核)、红豆洗净;
2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用。
功效:补血通乳。适于产后血虚,面色无华,头晕眼花,乳汁不下或乳汁稀少。
提示:外感发热者不宜用本汤。
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
黄豆烧猪脚怎么做好吃 黄豆烧猪脚
黄豆烧猪脚
黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚
食材配方
主料:
猪脚
半只黄豆
200g辅料:油
适量盐
适量鱼露
适量生抽
适量鸡粉
适量蒜瓣
适量生姜
适量
做法 共13个步骤
1.将猪脚用淘米水洗一下,
2.处理掉多余的猪毛,捞出备用
3.黄豆洗净提前泡发备用
4.蒜瓣去皮拍扁,生姜洗净拍扁备用
5.将处理干净的猪脚用盐,鸡粉,鱼露,生抽腌制1 个钟头以上
6.置锅火上加热油,煸香生姜蒜瓣
7.炒至猪脚稍微变色 {注意腌制的汁可别倒了进去哦}
8.倒入洗净泡发好的黄豆
9.翻炒均匀炒多23分钟后关火
10.将炒好的猪脚倒入高压锅,加热鸡粉
11.加入精盐
12.腌制出的料汁一起倒进入
13.加入少量的水,盖上盖子, 大火烧出气后转中小火15分钟, 消气后即可盛出食用;
归芪猪脚汤
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形
黄芪是最常见补气的中药,能补气升阳、益精固表、利水退肿,适用于自汗、盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚、泄泻、脱肛及一切气衰血虚之症。如果想要补气,可以直接用黄芪泡水喝。但是,你知道吗?黄芪也能做成各种美味又滋补的养生汤。下面,小编就向您介绍主料为黄芪的补气药膳。
归芪猪脚汤
原料:猪脚1只,当归15克,黄芪25克,蜜枣5个,盐适量。
归芪猪脚汤的做法
1、猪脚刮净毛,斩件。
2、然后放入滚水煮10分钟,取出,用清水洗过。
3、当归、黄芪、蜜枣洗净。
4、全部用料放入清水锅内,煲3小时。
5、最后加盐调味供用。
做法小技巧
1、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
金针黄豆煲猪脚
金针黄豆煲猪脚
材料:猪蹄300克,金针菇、黄豆、黄花菜、枸杞各少许
调味料:盐3克,葱花适量
金针黄豆煲猪脚的做法
1.猪蹄洗净,斩块;金针菇、黄豆均洗净泡发;黄花菜洗净泡发;枸杞洗净泡发。
2.净锅上水烧开,下猪蹄汆透,捞起洗净。
3.将猪蹄、黄豆、黄花菜、枸杞放进瓦煲,注入清水,大火烧沸,改小火煲1.5小时,再放入金针菇烫熟,加盐调味即可。
此汤功效:益智安神
适合人群:女性。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
花生陈皮猪脚汤
花生陈皮猪脚汤
原料:猪脚3只,花生米150克,陈皮l小片。
花生陈皮猪脚汤的做法1.猪脚刮净毛,洗净,斩件,放入滚水中,用武火煮5分钟,捞起过冷河。
2.花生米洗净,陈皮洗净、浸软,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入猪脚,改文火煲3小时,调味食用。
功效:益气养血,润肤去皱,通乳。
特别提示:高血脂患者、肥胖者及油性皮肤者不宜用本汤。感冒发热、大便溏泄者宜慎用本汤。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的,梨子自古就有百果之宗的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点。
补充气血---黄豆雪梨猪脚汤
原料:雪梨1个,大豆50克,猪脚半只,姜3片,葱、蒜、盐等调味料适量。
黄豆雪梨猪脚汤的做法
1、将猪脚放入开水锅中汆水。
2、再加入姜片去异味,捞出洗净。
3、锅中放清水,将猪脚、雪梨、大豆、葱、姜、蒜一同放入清水中煮,煮开后再继续用旺火煮15分钟转慢火煲1小时。
4、最后加盐等调味料调味即可。
美容功效:梨子有百果之宗的美誉,猪脚富含胶原蛋白。此汤滋阴清热,补血补气,常喝可以祛咳润肺、清心美肤、润滑肌肤、缓解声沙口干等。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
猪脚卤蛋怎么做好吃 猪脚卤蛋的做法,步骤
猪脚卤蛋
带有嚼劲的猪蹄微微透露出甜甜味道,柔软的卤蛋如同肉丸般让人回味。爱吃甜食的朋友一定要尝试一下哦
食材配方
主料:
猪脚
4只辅料:
鸡蛋
6个糖
500g做法 共8个步骤
1.泡水两个小时左右,把血水泡出来
2.炒糖色
3.炒至起泡,就是这个程度了
4.紧接着下猪蹄,加水,不要淹过猪脚
5.按照自己的食量煮鸡蛋,想吃几只就煮几只
6.煮熟后去皮剥好
7.放进猪脚里一起煮10分钟左右
8.盛盘即可上桌食用
腊猪脚煲怎么做好吃 腊猪脚煲的做法
腊猪脚煲
这个菜是回娘家的时候在叔叔家吃的。叔叔知道我回来了,一定要我去他家吃饭,说是难得回来一趟。下午他在忙着做菜,我就忙着拍,他老是笑我说不要拍了,这样的菜这么难看,
食材配方
主料:
腊猪脚
1只炸猪皮
100g白萝卜
500g腊肠
200g牛肉
500g草鱼
500g辅料:油
适量盐
适量姜
适量鸡蛋
适量做法 共8个步骤
1.腊猪脚剁成块,放锅里煮
2.白萝卜洗净切成片放小炖锅里
3.草鱼洗净剁成块,放姜丝和盐,鸡蛋清腌15分钟
4.牛肉洗净切成小片,放姜丝和盐腌15分钟
5.腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了
6.把捞起来的猪脚放小炖锅里
7.锅里加上炸猪皮和水,放电磁炉上开始炖1个小时
8.腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦
小炒猪脚皮怎么做好吃 小炒猪脚皮的做法
小炒猪脚皮
以前在饭店里吃过这道菜,挺招俺们家人喜欢,于是想着自己在家也做一次,不过做这道菜还真是费劲儿,先不说别的,光这个从猪蹄上把这皮去下了就够费劲儿的,我在厨房里捣腾
食材配方
主料:
猪蹄
500g辅料:
姜蒜
10g盐
3g料酒
10ml八角
2g香叶
2g洋葱
50g生抽
10ml红辣椒
10g香葱
10g
做法 共11个步骤
1.锅中放入清水,加入八角、姜和香叶,下猪蹄大火煮开
2.炖上二十分钟至猪蹄能戳动的时候关火取出晾凉
3.将猪脚皮从猪蹄上取下来切条备用
4.热油爆香姜蒜末
5.加入洋葱
6.下入猪脚皮同炒
7.淋入料酒
8.加入少入许生抽
9.放入红辣椒
10.起锅前加入盐
11.洒上香葱即可
花生羊肉猪脚汤
花生羊肉猪脚汤
原料:花生150克,龙眼肉15克,陈皮l角,羊髀肉600克,猪脚1只,盐少许。
花生羊肉猪脚汤的做法1.花生去壳取肉,保留红棕色的花生衣,用清水浸透,洗干净,备用。龙眼肉和陈皮分别用清水浸洗干净,备用。拣选新鲜黑草羊髀肉,斩件,放入开水中滚5分钟左右,捞起,用清水洗干净,备用。拣选新鲜猪脚,刮净猪毛,斩件,放入开水中滚5分钟左右,捞起,用清水洗干净,备用。
2.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许盐调味,即可以佐膳饮用。
特点:有健脾开胃、益气调中、养血安神的作用。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
酸汤猪脚怎么做好吃 酸汤猪脚的做法,配方
酸汤猪脚
贵州的红白酸汤早就很有名气了.真正最好的酸汤就出在贵州黔东南凯里的.这次回贵州肯定少不了要带一瓶凯里的红酸汤回来.
食材配方
主料:
猪脚
2只酸汤
1瓶黄豆芽
100g辅料:
冻木姜子
适量生姜
适量白菜
适量食盐
适量做法 共10个步骤
1.猪脚洗净.
2.先飞水一次.洗掉血水.
3.用压力锅先压15分钟.
4.锅里放入酸汤
5.冻木姜子拍碎.
6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.
7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.
8.上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.
9.来一块.......
10.这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......
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