“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对哪些美食感兴趣呢?经过整理,小编为你呈上春意盎然炒什菜,希望能帮助到你,请收藏。
年菜推荐--春意盎然炒什菜
龙年春节了,家家户户都在走亲访友,或者收拾好家里,准备各式年菜来大宴亲朋了吧?
过年的团圆宴上,有啥新创意没?
春意盎然炒什菜主料:西芹、长四季豆各200克,腰果50克、大蒜粒若干
调料:盐1小勺、鸡精半小勺、色拉油50克
李锦记天成一味特级鲜味酱油半汤匙
李锦记精选生抽半汤匙
春意盎然炒什菜做法1、水芹、四季豆各切成一寸长的段,清洗后过沸水焯熟;
2、炒锅内倒入色拉油,大火加热至九成热时,下入大蒜爆香,然后倒入控干水的青菜段;
3、翻炒至盐溶化后,加入腰果,最后加入李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽翻炒均匀即可装盘。
97msw.Com扩展阅读
春意盎然之HELLO KITTY
食材明细:
米饭1碗,香肠1条,鸡蛋1只,小蕃茄,生菜适量,菜心叶,红萝卜,紫菜,火腿片,青瓜少量
春意盎然之HELLO KITTY的做法步骤:
1用保鲜袋包饭团压紧,制作HELLOKITTY的形状
2用紫菜制作HELLOKITTY的眼睛,红萝卜制作头上的花朵及服饰,火腿片制作鼻子及服饰
3用菜心叶包住各饭团
4取剥壳鸡蛋一只,用红萝卜制作眼睛,鸡冠,嘴巴,紫菜作眼珠
5摆放切好香肠,小番茄,青瓜片
小贴士:
鸡蛋先煮熟;菜心叶过飞水;香肠可根据个人品味先煎炸待用
冬天里春意盎然的饺子——翡翠藕香鲜肉饺
食材明细:
主料:莲藕1节,鲜肉适量,面粉适量,菠菜适量
辅料:大葱1根,生姜1小块
配料:蚝油适量,十三香适量,生抽适量,食盐适量,芝麻香油适量
冬天里春意盎然的饺子——翡翠藕香鲜肉饺的做法步骤:
1,莲藕用钢丝球刷洗干净,充分切碎。
2,鲜肉清洗干净后与大葱和生姜一起剁成肉泥。
3,剁好的肉泥跟莲藕碎装在一个容器中,加入适量蚝油。
4,加入十三香。
5,加食盐。
6,滴入少量生抽。
7,淋适量芝麻香油。
8,充分搅拌均匀,藕香鲜肉饺子馅就拌好了。
9,菠菜清洗干净,入料理机中,加少许温水搅打成泥。
10,取适量面粉,倒入菠菜泥,和成柔软的面团,加湿布饧半小时。
11,饧好的面团分取出一小团来揉搓均匀后滚成长条,分切成小剂子。
12,剂子上撒少量面粉,用手掌按扁,擀成中间略厚边缘略薄的圆片。
13,取一个圆面片,在中心位置放入适量饺子馅。
14,包制成柳叶饺子。
15,如此包好所有的饺子。
16,锅中烧水,水煮开后下入饺子,煮熟后捞出即可趁热食用。
炒什菜(1)
食材明细:
圆白菜芯半个,胡萝卜半根,青椒半个,红椒半个,香菇50克,平菇50克,洋葱1/3个,蒜2瓣,小尖椒2个,熟白芝麻适量,水淀粉适量,蚝油适量,盐适量,香油适量
炒什菜的做法步骤:
第1步准备材料。圆白菜切片;
第2步香菇、平菇洗净切片;胡萝卜去皮切片;洋葱、青、红椒分别切片;
第3步蒜切片;辣椒切粒;锅中加油烧热,倒入香菇、平菇炒至将熟盛出待用;
第4步锅中再加点油,入蒜片、辣椒爆香,倒入圆白菜翻炒;然后依次加入胡萝卜、洋葱、青、红椒炒匀;再倒入香菇、平菇炒匀;
第5步加盐、蚝油炒匀,再用水淀粉勾芡;最后洒上熟白芝麻即可。
炒咸什
食材明细:
水芥50克,胡萝卜75克,青椒75克,水发木耳50克,黄豆适量,盐4克,鸡粉2克,白糖2克,姜丝3克,香油适量,清汤适量
炒咸什的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮;木耳用温水泡发洗净。
2.将水芥、胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝,不必切的太细,但要尽量切的均匀。
3.水芥丝用清水冲洗一下,这样炒出的小菜咸淡会刚刚好。
4.炒锅内倒入油,烧热,放入姜丝煸炒,再放入胡萝卜丝,稍炒一会后放入剩下的几种丝和黄豆,用旺火急速翻炒,随炒随加入盐,白糖,鸡粉和少许的清汤,见汤水减少后,淋入香油就可以盛出了。
小贴士:
水芥就是芥菜头,也叫大头菜、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩~
什菜煎蛋饼
食材明细:
鸡蛋120克,青椒10克,辣椒(红、尖)10克,洋葱(白皮)60克,盐3克,胡椒粉3克,姜汁10克,牛油25克,酸奶10克,植物油60克
什菜煎蛋饼的做法步骤:
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
健康食疗《春意盎然炒什菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了春意盎然专题,希望您能喜欢!